爽やかピリ辛薬味みそ『柚子胡椒味噌』
副菜
投稿日2022/02/07
調理時間10分
ピリッと辛味のある、甘辛味の薬味みそです。そのままごはんのおともはもちろん、料理のトッピングや肉や魚のつけだれにもおすすめです！写真では厚揚げを焼いて田楽風にしています
材料（作りやすい分量）
- みそ大さじ3
- みりん大さじ3
- 砂糖大さじ1
- 柚子こしょう小さじ2
作り方
ポイント
※柚子胡椒によって辛味塩味が違うので、初めは様子を見て加減してください
- 1
耐熱ボウルにみそ、みりん、砂糖を入れ、ラップをかけずに電子レンジ（600w）で2分加熱する
- 2
よく混ぜ合わせて粗熱がとれたら、柚子こしょうを加えてよく混ぜる。
レシピID
429988
「味噌」の基礎
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Artist
ヤミー
世界中のお料理を3ステップの簡単レシピにしてお届けする、料理研究家。 美術大学を卒業後、テキスタイルデザインの仕事を経て、輸入食材店に勤務。2006年1月に料理ブログをスタートし、レシピの簡単さと面白さからたちまちネットやテレビで話題に。2007年6月にはブログをまとめたレシピ本『大変!!この料理簡単すぎかも…ヤミーさんの3STEP COOKING』(主婦の友社)として出版され、ベストセラーとなる。他『「食べたい」ときに、食べたいぶんだけ! ヤミーさんの3STEPで作れる1人分お菓子』(主婦と生活社)『輸入食材で作る簡単!おいしい!ごちそうレシピ』など著書多数。 最新刊「ワンボウルクッキング（主婦の友社）」が好評発売中。