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爽やかピリ辛薬味みそ『柚子胡椒味噌』

副菜

爽やかピリ辛薬味みそ『柚子胡椒味噌』
  • 投稿日2022/02/07

  • 調理時間10

ピリッと辛味のある、甘辛味の薬味みそです。そのままごはんのおともはもちろん、料理のトッピングや肉や魚のつけだれにもおすすめです!写真では厚揚げを焼いて田楽風にしています

材料作りやすい分量

  • みそ
    大さじ3
  • みりん
    大さじ3
  • 砂糖
    大さじ1
  • 柚子こしょう
    小さじ2

作り方

ポイント

※柚子胡椒によって辛味塩味が違うので、初めは様子を見て加減してください

  • 1

    耐熱ボウルにみそ、みりん、砂糖を入れ、ラップをかけずに電子レンジ(600w)で2分加熱する

  • 2

    よく混ぜ合わせて粗熱がとれたら、柚子こしょうを加えてよく混ぜる。

    工程写真
レシピID

429988

「味噌」の基礎

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ヤミー

世界中のお料理を3ステップの簡単レシピにしてお届けする、料理研究家。 美術大学を卒業後、テキスタイルデザインの仕事を経て、輸入食材店に勤務。2006年1月に料理ブログをスタートし、レシピの簡単さと面白さからたちまちネットやテレビで話題に。2007年6月にはブログをまとめたレシピ本『大変!!この料理簡単すぎかも…ヤミーさんの3STEP COOKING』(主婦の友社)として出版され、ベストセラーとなる。他『「食べたい」ときに、食べたいぶんだけ! ヤミーさんの3STEPで作れる1人分お菓子』(主婦と生活社)『輸入食材で作る簡単!おいしい!ごちそうレシピ』など著書多数。 最新刊「ワンボウルクッキング(主婦の友社)」が好評発売中。

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