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新玉ねぎとトマツナの酢味噌サラダ

副菜

新玉ねぎとトマツナの酢味噌サラダ
  • 投稿日2022/04/18

  • 調理時間10

新玉ねぎの美味しい時期にお勧めのサラダです。 さわやかな味付けになっています。(初めて作った時、家族は、味噌が入っているのに気が付いていませんでした。)

材料2人分

  • トマト
    1個(180g)
  • 新玉ねぎ
    1/4個(50g)
  • ボイルエビ
    100g
  • ツナ缶(オイル漬け)
    1缶(70g)
  • A
    味噌
    大さじ1
  • A
    小さじ2
  • A
    大さじ1
  • A
    砂糖
    小さじ2
  • レタス
    少々

作り方

ポイント

味噌は、ダマが残らないようにしっかりと混ぜてください。 新玉ねぎは、さっと水にさらす程度でOKです。水溶性の栄養分が流れ出てしまうので。 新玉ねぎを水にさらした後、しっかりと水分をキッチンペーパー等で取ると、味が薄くなりにくいです。

  • A 味噌大さじ1、酢小さじ2、水大さじ1、砂糖小さじ2をよく混ぜ合わせる。

  • 1

    トマトは、くし形に8等分し、半分に切る。 新玉ねぎは、薄くスライスし、水にさっとさらし、水気を絞る。

  • 2

    ボウルに、①、ボイルエビ、ツナ缶(オイル漬け)、A 味噌大さじ1、酢小さじ2、水大さじ1、砂糖小さじ2を加え混ぜ、器に盛り、レタスを添える。

    工程写真
レシピID

435712

「味噌」の基礎

「トマト」の基礎

「酢」の基礎

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さっちん 
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さっちん 

料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

「料理家」という働き方 Artist History