新玉ねぎとトマツナの酢味噌サラダ

材料2人分

• トマト
  1個(180g)
• 新玉ねぎ
  1/4個(50g)
• ボイルエビ
  100g
• ツナ缶(オイル漬け)
  1缶(70g)
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  酢
  小さじ2
• A
  水
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• レタス
  少々

作り方

• 下準備
  A 味噌大さじ1、酢小さじ2、水大さじ1、砂糖小さじ2をよく混ぜ合わせる。

• 1

  トマトは、くし形に８等分し、半分に切る。 新玉ねぎは、薄くスライスし、水にさっとさらし、水気を絞る。

• 2

  ボウルに、①、ボイルエビ、ツナ缶(オイル漬け)、A 味噌大さじ1、酢小さじ2、水大さじ1、砂糖小さじ2を加え混ぜ、器に盛り、レタスを添える。

  

ポイント

味噌は、ダマが残らないようにしっかりと混ぜてください。 新玉ねぎは、さっと水にさらす程度でOKです。水溶性の栄養分が流れ出てしまうので。 新玉ねぎを水にさらした後、しっかりと水分をキッチンペーパー等で取ると、味が薄くなりにくいです。

作ってみた！

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