レシピサイトNadia

    新玉ねぎと生わかめの酢味噌サラダ【作り置き】

    副菜

    新玉ねぎと生わかめの酢味噌サラダ【作り置き】

    お気に入り

    89

    • 投稿日2019/03/25

    • 更新日2019/03/25

    • 調理時間5

    生わかめはコリコリ食感で旨味がたっぷり、 新玉ねぎの甘みと合わさり酢味噌は酸味が控えめです。 地味なおかずですが、春を感じる事ができるおかずは、 生わかめをサッと熱湯にくぐらせ、玉ねぎをスライスにして、 後は酢味噌をかけるだけ。 合わせる主食は、鶏のからあげやお魚のフライなど揚げ物がオススメです。

    材料2人分

    • 生わかめ
      50g
    • 新玉ねぎ
      1/2個
    • A
      白味噌
      大さじ1
    • A
      酢・砂糖
      各小さじ2
    • いりごま(白)
      少量

    作り方

    ポイント

    ・白味噌は、お味噌汁を作る合わせ味噌でも代用可能です。 ・生わかめは、熱湯にくぐらせると歯ごたえが良くなり色鮮やかな緑色になります。

    • 1

      生わかめは流水で洗い、熱湯にサッとくぐらせザルに上げて冷まし、食べやすい大きさに切る。 新玉ねぎは繊維を断つように薄切り。 A 白味噌大さじ1、酢・砂糖各小さじ2を混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 2

      生わかめと新玉ねぎを器に盛り付け、 A 白味噌大さじ1、酢・砂糖各小さじ2をかけ、いりごま(白)をふる。

      工程写真
    • 3

      ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日 ・酢味噌はかけないで別に保存する。

      工程写真
    レシピID

    373968

    コメント

    送信

    関連キーワード

    関連カテゴリー

    鈴木美鈴
    Artist

    鈴木美鈴

    料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております

    「料理家」という働き方 Artist History