新玉ねぎと生わかめの酢味噌サラダ【作り置き】

5

2019.03.25

分類副菜

調理時間: 5分

ID 373968

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

生わかめはコリコリ食感で旨味がたっぷり、
新玉ねぎの甘みと合わさり酢味噌は酸味が控えめです。

地味なおかずですが、春を感じる事ができるおかずは、
生わかめをサッと熱湯にくぐらせ、玉ねぎをスライスにして、
後は酢味噌をかけるだけ。

合わせる主食は、鶏のからあげやお魚のフライなど揚げ物がオススメです。

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    材料

    2人分
    生わかめ 50g
    新玉ねぎ 1/2個
    A
    白味噌 大さじ1
    A
    酢・砂糖 各小さじ2
    いりごま(白) 少量

    作り方

    ポイント

    ・白味噌は、お味噌汁を作る合わせ味噌でも代用可能です。
    ・生わかめは、熱湯にくぐらせると歯ごたえが良くなり色鮮やかな緑色になります。
    1. 生わかめは流水で洗い、熱湯にサッとくぐらせザルに上げて冷まし、食べやすい大きさに切る。
      新玉ねぎは繊維を断つように薄切り。
      A

      白味噌 大さじ1、酢・砂糖 各小さじ2

      を混ぜ合わせる。
    2. 生わかめと新玉ねぎを器に盛り付け、
      A

      白味噌 大さじ1、酢・砂糖 各小さじ2

      をかけ、いりごま(白)をふる。
    3. ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
      ・酢味噌はかけないで別に保存する。
    18 84

    コメント・感想 Comment

    鈴木美鈴 さん
    2019.04.11 12:48

    みおっぺさん、こんにちは(*^^*) お試し頂き、嬉しいお言葉まで届けて下さり、本当にありがとうございます♪ 確かに!! サラダに飽きた時に、 また違った味わいなので良いですよね✨ ありがとうございます(*^^*)

    みおっぺ さん
    2019.04.11 12:44

    今の時期ならでわの新玉ねぎ料理♡ 簡単だし、サッパリとして美味しかったです٩(ˊᗜˋ*)و サラダに飽きた時なんかにもいいですね🎵

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