お肉柔らか♡こってり爽やかな美味しさ♪マーマレードスペアリブ

材料2人分

• スペアリブ
  500g
• サラダ油
  大さじ1
• A
  焼き肉のタレ
  大さじ4
• A
  マーマレード
  大さじ1
• 水
  200ml
• B
  マーマレード
  大さじ1
• B
  バターまたはマーガリン
  10g
• 塩コショウ
  各少々

作り方

• 下準備
  フォークでプスプス刺し、骨お肉の間に切り込みを入れる。

  
• 1

  ポリ袋に下準備したスペアリブとA 焼き肉のタレ大さじ4、マーマレード大さじ1の調味料を入れて揉み冷蔵庫で15分程度休ませる。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を熱し、工程1のスペアリブを水気を切った状態で入れる(ポリ袋に残ったタレは捨てない)

  
• 3

  中火で表面をこんがり加熱したら、ポリ袋に残ったタレと水を加えて蓋をして弱火から中火でタレが少なくなるまで加熱する。

  
• 4

  タレが少なくなったら、B マーマレード大さじ1、バターまたはマーガリン10gを加えて絡めながらひとにたちさせたら塩コショウする。 お皿に盛り付ける。付け合わせはお好みで。

  

ポイント

付け合わせはフライドポテトににんじんのグラッセ、茹でたブロッコリーです。

作ってみた！

質問