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    主菜

    お肉柔らか♡こってり爽やかな美味しさ♪マーマレードスペアリブ

    • 投稿日2022/05/07

    • 更新日2022/05/07

    • 調理時間15

    お気に入り

    119

    フライパンで煮るだけで柔らかくて美味しいマーマレード煮が作れます! 焼き肉のタレを使うと本格的で味がよく仕上がります。

    材料2人分

    • スペアリブ
      500g
    • サラダ油
      大さじ1
    • A
      焼き肉のタレ
      大さじ4
    • A
      マーマレード
      大さじ1
    • 200ml
    • B
      マーマレード
      大さじ1
    • B
      バターまたはマーガリン
      10g
    • 塩コショウ
      各少々

    作り方

    ポイント

    付け合わせはフライドポテトににんじんのグラッセ、茹でたブロッコリーです。

    • フォークでプスプス刺し、骨お肉の間に切り込みを入れる。

      工程写真
    • 1

      ポリ袋に下準備したスペアリブとA 焼き肉のタレ大さじ4、マーマレード大さじ1の調味料を入れて揉み冷蔵庫で15分程度休ませる。

      工程写真
    • 2

      フライパンにサラダ油を熱し、工程1のスペアリブを水気を切った状態で入れる(ポリ袋に残ったタレは捨てない)

      工程写真
    • 3

      中火で表面をこんがり加熱したら、ポリ袋に残ったタレと水を加えて蓋をして弱火から中火でタレが少なくなるまで加熱する。

      工程写真
    • 4

      タレが少なくなったら、B マーマレード大さじ1、バターまたはマーガリン10gを加えて絡めながらひとにたちさせたら塩コショウする。 お皿に盛り付ける。付け合わせはお好みで。

      工程写真
    レシピID

    436700

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    ***栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有*** ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい!また頑張ろう!』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい!もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中! ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。

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