父の日にもおすすめ♪少ない調味料でOK！柔らかスペアリブ

• 110分漬け込み時間を除く。

材料4人分（オーブン天板1枚分）

• スペアリブ
  1kg
• A
  ソラチ豚丼のタレ
  60ml
• A
  酢
  大さじ1
• A
  すりおろしにんにく
  小さじ1(※すりおろし生姜を加えてもOKです。)
• B
  マーマレードジャム
  大さじ2
• B
  はちみつ・醤油
  各小さじ1

作り方

• 1

  スペアリブはフォークで満遍なく突き、ジッパー付き保存袋に入れる。

  
• 2

  （1）にA ソラチ豚丼のタレ60ml、酢大さじ1、すりおろしにんにく小さじ1を揉み込み冷蔵庫で24時間以上寝かせる。

• 3

  オーブン皿にオーブンシートを敷き、（2）を骨が下になるように並べ、予熱せずに150度のオーブンで90分焼き一度取り出す。 ▶︎袋に残った調味料は、小さめのボウルなどに取っておきます。 ▶︎ベイビーバックリブの場合、予熱なし150度120分焼いて同様に仕上げます。

  
• 4

  一度オーブン皿を取り出し、オーブン220度に予熱する。 （3）の調味液とB マーマレードジャム大さじ2、はちみつ・醤油各小さじ1を合わせ、スペアリブに満遍なく塗る。

  
• 5

  220度のオーブンで5〜7分、こんがりと焼き色が付くまで焼きできあがり。 ▶︎より、照りよく仕上げたい場合は220度で5分焼き、残ったタレを再度塗り3〜4分焼きます。

  

ポイント

▶︎Aの調味料ですりおろし生姜を加えても美味しく仕上がります。 ▶︎袋に残った調味料は、小さめのボウルなどに取っておきます。 ▶︎ベイビーバックリブの場合、予熱なし150度120分焼いて同様に仕上げます。 ▶︎より、照りよく仕上げたい場合は220度で5分焼き、残ったタレを再度塗り3〜4分焼きます。

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