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簡単あと1品に♪きゅうりとカニカマの柚子胡椒マヨサラダ

副菜

簡単あと1品に♪きゅうりとカニカマの柚子胡椒マヨサラダ
  • 投稿日2021/05/19

  • 調理時間5

簡単!あと1品におすすめのスピード副菜です。 柚子胡椒を合わせて爽やかな味わいになっているので、箸休めにもぜひ。 時間が経つと味が馴染んでだんだん美味しくなるので作り置きにもピッタリですよ(^ ^)

材料2人分

  • きゅうり
    2本(約200g)
  • カニカマ
    4〜5本
  • A
    マヨネーズ
    大さじ1強
  • A
    めんつゆ(3倍濃縮)
    小さじ1
  • A
    柚子胡椒
    小さじ1/2
  • 好みで砂糖
    少々

作り方

ポイント

•きゅうりの水気はしっかり絞ってください。水分が多いと味がボヤけてしまいます。 •柚子胡椒はお好みで増やしてOKです。 •めんつゆの分量は2倍濃縮なら小さじ1と1/2。4倍濃縮なら小さじ1弱になります。 •作り置きは冷蔵保存で。 日もちは作った翌日から数えて3日目までです。

  • 1

    きゅうりは斜め薄切りにしてから細切りにする。ボウルに入れ塩小さじ1/4(分量外)をもみ込む。約5分たってしんなりしたら水気を絞る。

  • 2

    手でさいたカニカマ、混ぜ合わせたA マヨネーズ大さじ1強、めんつゆ(3倍濃縮)小さじ1、柚子胡椒小さじ1/2を加えて和える。必要であれば好みで砂糖を加えて味を調える。

    工程写真
レシピID

412997

「きゅうり」の基礎

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ちおり
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ちおり

北海道札幌市在住。 食べることが大好きな 18歳と14歳、2人の娘の母です。 【著者】 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 Instagram→@chiori.m.m 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは27万人超(2022年2月現在) 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 インスタグラムではレシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。

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