きゅうりとカニカマと春雨の旨ぽんマヨサラダ

材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）

• きゅうり
  2本(正味200g)
• 緑豆春雨
  60g
• カニカマ
  6本
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1
• B
  マヨネーズ
  大さじ3
• B
  ぽん酢・砂糖
  各大さじ1
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ2弱
• 白いりごま
  お好みで

作り方

• 1

  きゅうりは細切りにしてA 塩小さじ1/2、砂糖小さじ1をなじまぜて約10分置いてからよく揉み、水気を絞る。

  
• 2

  緑豆春雨は熱湯に4分浸してからザルにあげ、冷水にさらす。

  
• 3

  重ねたキッチンペーパーに包んできゅうり、春雨を包んでさらに水気を取る。

  
• 4

  ボウルに入れ、カニカマも裂いていれ、B マヨネーズ大さじ3、ぽん酢・砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2弱加える。

  
• 5

  よく混ぜたら出来上がり！

  
• 6

  器に盛り、お好みで白いりごまを振る。

  

ポイント

★2人分の場合★ きゅうり:1本(正味100g) 緑豆春雨:30g カニカマ:3本 (A)塩:小さじ1/4 (A)砂糖:小さじ1/2 (B)マヨネーズ:大さじ1と1/2 (B)ぽん酢・砂糖:各小さじ1と1/2 (B)鶏がらスープの素:小さじ1弱 白いりごま:お好みで

作ってみた！

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