主菜
夏にピッタリ！爽やかレモンバターチキン
投稿日2022/06/30
更新日2022/06/30
調理時間20分
今回のレモンレシピは、夏にピッタリな鶏肉料理です。 ジューシーで酸味のあるレモンと鶏もも肉で「レモンバターチキン」 爽やかさ抜群の美味しいチキンレシピです♪ 夏にピッタリなので よかったら作ってみてくださいね♡
材料2人分
- 鶏もも肉400g
- 塩・あらびき黒コショウ各適量
- 薄力粉適量
- サラダ油大さじ1
- レモンの皮のすりおろし1/2個分
- Aはちみつ・醤油・レモン汁各大さじ2
- Aおろしニンニク小さじ1/2
- Aバター20g
作り方
ポイント
※下準備として、レモンを流水で洗い、野菜果物用の農薬落とし剤で洗っておく。 又は、鍋にお湯を沸かし、20秒ほどレモンを入れて取出し、スポンジ等でこすりながら、流水でよく洗い、表面の汚れや農薬を落とす。
- 1
鶏もも肉は一口大に切り、塩・あらびき黒コショウをふり、薄力粉をつけておく。
- 2
フライパンにサラダ油をしき、１をしっかりと焼く。 フライパンに余分な油があれば拭き取っておく。
- 3
２にA はちみつ・醤油・レモン汁各大さじ2、おろしニンニク小さじ1/2、バター20gを加えて煮詰め 全体にタレを絡める。 器に盛り付け、レモンの皮のすりおろしをちらす。
レシピID
440188
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！