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夏にピッタリ!爽やかレモンバターチキン

主菜

夏にピッタリ!爽やかレモンバターチキン
  • 投稿日2022/06/30

  • 調理時間20

今回のレモンレシピは、夏にピッタリな鶏肉料理です。 ジューシーで酸味のあるレモンと鶏もも肉で「レモンバターチキン」 爽やかさ抜群の美味しいチキンレシピです♪ 夏にピッタリなので よかったら作ってみてくださいね♡

材料2人分

  • 鶏もも肉
    400g
  • 塩・あらびき黒コショウ
    各適量
  • 薄力粉
    適量
  • サラダ油
    大さじ1
  • レモンの皮のすりおろし
    1/2個分
  • A
    はちみつ・醤油・レモン汁
    各大さじ2
  • A
    おろしニンニク
    小さじ1/2
  • A
    バター
    20g

作り方

ポイント

※下準備として、レモンを流水で洗い、野菜果物用の農薬落とし剤で洗っておく。 又は、鍋にお湯を沸かし、20秒ほどレモンを入れて取出し、スポンジ等でこすりながら、流水でよく洗い、表面の汚れや農薬を落とす。

  • 1

    鶏もも肉は一口大に切り、塩・あらびき黒コショウをふり、薄力粉をつけておく。

  • 2

    フライパンにサラダ油をしき、1をしっかりと焼く。 フライパンに余分な油があれば拭き取っておく。

  • 3

    2にA はちみつ・醤油・レモン汁各大さじ2、おろしニンニク小さじ1/2、バター20gを加えて煮詰め 全体にタレを絡める。 器に盛り付け、レモンの皮のすりおろしをちらす。

レシピID

440188

「鶏もも肉」の基礎

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四万十みやちゃん(宮崎香予)
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四万十みやちゃん(宮崎香予)

料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単&時短&リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です!

「料理家」という働き方 Artist History