「レタスのしんなりサラダ」冷製スープ仕立て

• 10分冷やす時間は除く。

材料4人分

• レタス
  1/2個
• 人参
  1/5本
• 胡瓜
  1/3本
• 塩
  小さじ1/4
• ハム
  2枚
• ささ身
  一本
• A
  酒
  小さじ1
• A
  塩
  ふたつまみ
• セパレートフレンチドレッシング
  150ml(透明のドレッシング)
• 水
  300ml
• リンゴ酢
  大さじ1/2
• 砂糖
  1つまみ

作り方

• 1

  ささ身はA 酒小さじ1、塩ふたつまみでレンジで（５００ｗで１～２分）酒蒸しにし冷ましておく。 レタスは一口大、人参は千切り、胡瓜は薄くスライスしボールにまとめ、塩を全体にまぶし5分置く。 ５分置いたレタス等の塩をさっと洗い流し、水気を切ったら、２センチ角に切ったハム、割いた酒蒸ししたささ身と蒸し汁と合わせセパレートフレンチドレッシングで和える。 水、リンゴ酢、砂糖を加え混ぜ、つめたく冷やして出来上がり。

ポイント

ささ身の酒蒸しを作った時にできた水分は旨味がありますのでドレッシングと一緒に野菜に混ぜて下さい。 お使いのドレッシングによって塩分等違いますので、お好みの濃さに水の量で調節してくださいね。

作ってみた！

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