新生姜のいなり寿司

材料2人分

• 市販の新生姜
  2個
• 油揚げ
  4枚
• 大葉
  4枚
• ご飯
  150ｇ
• 新生姜の浸け汁
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  だし汁
  100ｃｃ

作り方

• 1

  新生姜は細かく刻む。 油揚げは熱湯を表面にかけ、油抜きをしたら袋状になるように切る。 大葉はせん切りにする。 【Ａ】は混ぜ合わせる。

• 2

  ボウルにご飯、新生姜の汁、新生姜、大葉を混ぜ合わせる。

• 3

  鍋に【Ａ】を入れ、湧いたら油揚げを加えて3分ほど味が染みこむまで煮る。

• 4

  ③に②を包み、器に盛る。

ポイント

今回は酢飯を作る際、合わせ酢は作らず、新生姜の漬け汁のみで仕上げています

作ってみた！

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