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たこと新生姜のごはん

40

2015.06.17

分類主食

調理時間: 40分(水切り時間除く)

神田 美紀

薬膳で カラダ整えごはん

旬のたこと新生姜の組み合わせ。
新生姜の香りが食欲をそそります。
たこは気と血を補うので、疲れ気味の時や、夏バテ予防におすすめです!

大葉 たこ おもてなし 炊き込みご飯・混ぜご飯 新生姜 ヘルシー 小ねぎ シニア

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材料4人分
2合
たこ(ゆでたもの) 150g
新生姜 20~30g
小ねぎか大葉 適量
A
だし 2カップ
A
薄口しょうゆ 大さじ1 1/2
A
大さじ2
少々
作り方
Point!
・生姜の量はお好みで調節してください。お子様がい たり、辛いのが苦手な方は少な目にしてください。 ・炊飯器で炊く場合は、湯気がふいてきたら、たこと 生姜をいれてください。おもt
  1. 米は炊く30分前にザルにあげておく。
  2. たこは臍い部分はひと口大に太い部分は1㎝幅位に切る。
    新生姜は皮をむき、千切りにする。
    小ねぎは小口に切る。(大葉の場合は千切りにする)
  3. 厚手の鍋に米とAを入れ混ぜ、15分以上浸漬し、ふたをし火にかける。
    沸騰したら、たこ・新生姜を入れ、弱火にし17~8分煮たら火をとめ、
    そのまま10分蒸らす。
  4. 2を混ぜ、味見をし、塩加減が足りなければ、塩で調節し、
    小ねぎか大葉を加え混ぜる。
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