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たこと新生姜のごはん

  • 2015.06.17

  • 128635
  • 主食
    たこと新生姜のごはん
    たこと新生姜のごはんたこと新生姜のごはん

    コメント

    旬のたこと新生姜の組み合わせ。
    新生姜の香りが食欲をそそります。
    たこは気と血を補うので、疲れ気味の時や、夏バテ予防におすすめです!

    材料4人分

    2合
    150g
    20~30g
    適量
    A 2カップ
    A 大さじ1 1/2
    A 大さじ2
    少々

    作り方

    下準備

    米は炊く30分前にザルにあげておく。

    1

    たこは臍い部分はひと口大に太い部分は1㎝幅位に切る。
    新生姜は皮をむき、千切りにする。
    小ねぎは小口に切る。(大葉の場合は千切りにする)

    2

    厚手の鍋に米とAを入れ混ぜ、15分以上浸漬し、ふたをし火にかける。
    沸騰したら、たこ・新生姜を入れ、弱火にし17~8分煮たら火をとめ、
    そのまま10分蒸らす。

    3

    2を混ぜ、味見をし、塩加減が足りなければ、塩で調節し、
    小ねぎか大葉を加え混ぜる。

    ポイント

    ・生姜の量はお好みで調節してください。お子様がい たり、辛いのが苦手な方は少な目にしてください。
    ・炊飯器で炊く場合は、湯気がふいてきたら、たこと 生姜をいれてください。おもt

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