家族争奪戦！たこと生姜の炊き込みごはん
投稿日2021/04/11
更新日2021/04/11
調理時間5分(炊飯時間除く)
たこの旨みがたっぷり！とにかく美味しすぎる炊き込みごはんです。家族争奪戦間違いなし♡いくらでも食べられる危険なやつです（笑）ぜひ作ってみてください。 ○たこに含まれるタウリンには肝臓の働きを促す作用、血中コレステロールを下げて動脈硬化などを予防する働きが期待できます。 ○生姜には鎮痛作用・血液サラサラ効果・血行促進作用・殺菌作用・健胃・整腸作用などが期待できます。 ○大葉には免疫力アップの効果があり、老化防止や生活習慣病の予防にも期待できます。
材料4人分
- 米3合
- ゆでだこ300g
- 生姜2片（30g）
- 大葉2〜3枚
- 塩ひとつまみ
- A酒大さじ1と1/2
- Aしょうゆ大さじ3
- A塩小さじ1/4
- A和風顆粒だし小さじ2と1/2
作り方
ポイント
＊塩水でたこを洗うことで、生臭さが取れます。 ＊生姜を半量だけ後で混ぜることで香り豊かなごはんに仕上がります。
- 準
米はといでざるに上げ、水けを切っておく。
- 1
ゆでだこは1.5cm角に切る。ボウルに水（分量外）と塩ひとつまみを入れ、ゆでだこを入れてよく洗いキッチンペーパーで水けを拭き取る。
- 2
生姜と大葉は千切りにする。
- 3
炊飯釜に米とA 酒大さじ1と1/2、しょうゆ大さじ3、塩小さじ1/4、和風顆粒だし小さじ2と1/2を入れ、3合のメモリまで水を入れ、よく混ぜておく。
- 4
3の上に1と生姜の半量を広げてのせ、通常炊飯する。
- 5
炊き上がったら生姜の残り半分を加えてざっくりと混ぜ合わせる。
- 6
混ぜ合わせた後。
- 7
器によそり大葉をのせる。
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質問
作ってみた!
- １／アラ還の手習い
2023/11/02 08:39
冷凍保存してた蛸でたこ炊き込みご飯🤗 蛸が柔らかくて生姜もきいて美味しかったです😋 また作りま〜す😊 - みかん
2022/08/07 18:03
ずっと作りたくて、今日作りました✨ めっちゃ美味しかったです！ リピします😆 素敵なレシピありがとうございます🥰 - 539203
2022/06/29 15:34
こんにちは。 ぜひお米2合で作りたいのですが、その場合の調味料の分量教えて頂きたいです。 - りょん
2021/04/14 21:46
本日、タコが安くなっていたのでやっと念願のタコ飯、作ってみました♪ よく洗ってちゃんと水気も切って、、のアドバイスに従い、めっちゃ美味しいたこ飯が出来ました♪！ おいしかったーー！ ご馳走様でした(^^) - トモ
2021/04/11 12:44
茹でダコはいつ入れますか？
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
- 上級食育アドバイザー
現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡