常備菜・新生姜の佃煮。

10

2017.06.20

分類副菜

調理時間: 10分

ID 169411

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

ご飯が止まりません。
冷蔵庫で日持ちもしますし、冷凍も出来ます。
お弁当や、おにぎりにぴったりです。

    材料8人分
    新生姜 300g
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    醤油 80cc(93g)
    A
    米酢 大さじ1
    かつお節 20g
    いりごま 大さじ2
    作り方
    Point!
    ③の工程で水分を少し残しておいて下さい。
    後から入れる鰹節が水分をかなり吸います。
    新生姜はできるだけ薄く切る事をお勧めします。
    新生姜が手に入って直ぐに作る場合は、この作り方でいいですが、少し時間のたった新生姜は水にさらして下さい。
    少し辛味が抜けます。
    1. 新生姜は良く洗い、皮ごと薄切りにする。
    2. フライパンにA

      砂糖 大さじ1、醤油 80cc(93g)、米酢 大さじ1

      を入れて、新生姜を入れる。
    3. 弱火で水分が1/3量くらいまで煮詰める。
    4. 水分が1/3量になったら、かつお節といりごまを入れる。
    5. 水分がなくなるまで煮詰める。
    59 376
    コメント・感想 Comment
    ねっこ さん
    2019.10.04 19:04

    新生姜が手に入ったので、レシピを探してたら、ココに辿り着きました。とても美味しいです!ありがとうございます(*^▽^*)

    きよみんーむぅ
    きよみんーむぅ さん
    2019.10.07 11:23:29

    ねっこさんへ。とても美味しそうに出来てますね♡常備しておくととても助かる一品ですよね。ありがとうございます^^

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