生きくらげと新生姜の佃煮風

材料

• 生きくらげ
  ３５０ｇ
• 新生姜
  ４０ｇ
• A
  刺身醤油
  ５０ｃｃ
• A
  酒
  １００ｃｃ
• A
  みりん
  ５０ｃｃ
• A
  砂糖
  大匙２
• いり胡麻
  大匙２

作り方

• 下準備
  生きくらげは石づきをとって2～3mmの千切りに切る 新生姜は針生姜にする

• 1

  鍋にA 刺身醤油５０ｃｃ、酒１００ｃｃ、みりん５０ｃｃ、砂糖大匙２の調味料と生きくらげ　新生姜を入れて 中火にかける 沸騰したら灰汁取りシートを被せ　蓋をして弱火で15分煮る

• 2

  蓋を取っていり胡麻を入れて 水分がなくなるまで混ぜながら中火にかける

ポイント

最後は焦げないように混ぜながら煮込みます。

作ってみた！

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