生きくらげと明太子の佃煮です。
刺身醤油やめんつゆによって味が異なりますのでお好みの味に調整してください。
生きくらげは石づきを取って5mm幅の千切りに切る 明太子はほぐしておく
ストウブ鍋にA 生きくらげ260g、砂糖大さじ3、刺身醤油大さじ3、めんつゆ大さじ1、酒大さじ3、みりん大さじ3を入れて火にかける
1の水分がなくなるまで煮込む
水分がなくなったら明太子を入れ 火を止めてよく混ぜる
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manngo(河野ひとみ)
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。