副菜
ラー油きくらげ【佃煮】
投稿日2021/07/18
更新日2021/07/18
調理時間10分
おつまみにぴったりのラー油炒めきくらげ。 麺にトッピングしても良いです。
材料4人分
- 生きくらげ110g
- ラー油大さじ2
- にんにく1片
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- 白ごま小さじ2
作り方
ポイント
乾燥きくらげの場合は水で戻してから使ってください。
- 1
生きくらげは石づきがあれば切り落として、細切りにする。
- 2
フライパンにラー油を入れて熱し、にんにくと生きくらげも入れて炒める。 A 醤油大さじ1、みりん大さじ1を加えて煮汁をすわせるように炒め煮にし、最後に白ごまを加えて混ぜる。
レシピID
417487
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
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料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。