主菜

【照り焼きペッパーバーグ】厚揚げで手間要らず♡ワンパン調理！

【我が家の炒り豆腐】何度も食べたい懐かしのおいしさ♡

【鶏ズッキーニのトマトカレー炒め】夏野菜×スパイシー♪

【豚バラと厚切りズッキーニのにんにく醤油炒め】食材２つで！

【豚こまなすのごま照り炒め】食材２つでパパッと激うまおかず！

主食

10分で完成！【絶品タコライス】卵もワンパンでお手軽♩

レシピ 

暑い時期はさっぱりした冷たいスイーツが美味しいですが、だんだん気温が下がってくると濃厚なクリームのスイーツが恋しくなるという方も多いのではないでしょうか。そんな時は、濃厚でリッチな味わいのバタークリームをクッキーではさんだ「バターサンド」がおすすめです。今回はバタークリームにアレンジを加えたり、市販のクッキーを使ったりして、手軽に自分好みのバターサンドが作れるレシピをご紹介します。

&nbsp;
<h2>
寒くなってくる時期に至福の美味しさ♪話題のバターサンドを作ってみよう</h2>

気温が下がってくる秋は、濃厚な味わいや香ばしいものが美味しく感じられる時期ですね。サクッとしたクッキーに、リッチなバタークリームをサンドしたバターサンドは、そんな秋のティータイムにぴったり。

最近では、朝ドラに登場したあんバターのサンドや、手土産で人気のプレスしたクッキーにキャラメルとバタークリームをサンドしたバターサンドが話題になり、コンビニなどでも見かけるようになりました。

今回は、家庭でもできる美味しく口どけの良いバターサンド4種類をご紹介します！　クッキーはココア風味や抹茶風味などさまざまな味わいを手軽に楽しめるよう、市販のものを使いました。また、バタークリームも基本のレシピさえ覚えれば、ラムレーズンやナッツなどを加えて簡単にお好みアレンジができますよ。


&nbsp;
<h2>
濃厚でリッチな味わいがたまらない♪おうちでできる絶品バターサンド4選</h2>

&nbsp;
<h3>
焦がしキャラメルで香ばしい♪キャラメルバターサンド</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/71/71f2e395d01c.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


香ばしくてコクのあるキャラメルバタークリームをサンドしたバターサンド。キャラメルソースをどれくらい焦がすかによって風味が変わってくるので、好みの加減に仕上げてオリジナルのキャラメルクリームが作れます。クリームはプレーンのものと交互に絞ってサンドしても楽しいですよ。全粒粉のクッキーでサンドすると、甘さ控えめで香ばしい味わいのバターサンドに！　サンドしてから冷蔵庫で冷やすと、バタークリームが固まってクッキーからはみ出しにくくなります。


【主な材料】 
バター 
卵 
グラニュー糖 
生クリーム 
全粒粉クッキー（市販品）


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34997/recipe/380878">『キャラメルバターの全粒粉サンド』</a>



&nbsp;
<h3>
ナッツのカリカリ食感がアクセント！チョコクッキーのバターサンド</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/46/46880b61a74f.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


ミックスナッツをたっぷり入れたバタークリームは食感がよくて香ばしい美味しさ！　ナッツのカリカリとした食感がキープできるのは、水分が少ないバタークリームならではです。こんもりと丸口金で絞ることで厚みが出て、チョコクッキーとのコントラストもよりはっきりして楽しめます。


【主な材料】 
バター 
卵 
グラニュー糖 
ミックスナッツ 
チョコクッキー（市販品）


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34997/recipe/380893">『かりかりナッツのバターサンド』</a>



&nbsp;
<h3>
甘じょっぱさがたまらない！ひと口サイズの抹茶あんバタサンド</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8e/8e8babbb3ea9.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


ほろ苦い抹茶とあんバタが相性抜群で、食べやすいひと口サイズのバターサンド。小さいクッキーで作ると手軽に食べられるので、ホームパーティーなどにもぴったりです。バタークリームを型抜きすると立体感が出て華やかな仕上がりに！　型抜きする場合はしっかり冷やしてから型抜きしてください。ゆるいと型でうまく抜けません。


【主な材料】 
バター 
卵 
グラニュー糖 
あんこ 
抹茶クッキー（市販品）


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34997/recipe/380887">『ひと口抹茶のあんバタサンド』</a>


&nbsp;
<h3>
ホワイトチョコでコクをプラス！レーズンバターサンド</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c6/c63da8795796.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


定番のレーズンとバタークリームの組み合わせ！　バタークリームにホワイトチョコを加えてコクを出しました。ホワイトチョコの甘さがあるのでラム酒の効いたレーズンを入れるとすっきりとした甘さに仕上がりますよ♪　ちょっと厚めの香ばしいクッキーにサンドすれば、リッチなレーズンサンドのできあがり。秋のおもてなしやカフェタイムにぴったりの美味しさです。



【主な材料】 
バター 
ホワイトチョコレート 
ラム酒漬けレーズン 
卵白 
グラニュー糖 
クッキー（市販品）


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/34997/recipe/219551">『おうちで本格！レーズンバターサンド』</a>

 

バタークリームは脂っぽいイメージがあるかもしれませんが、手作りするととっても美味しいクリームなんです。コクがあってすっと溶ける口どけで、至福のティータイムにしてくれますよ。ベースができたら、お好みの素材を混ぜ込んでいろいろなパターンのバタークリームが楽しめます♪　今回ご紹介したほかにも、コーヒーや抹茶などを入れるのもおすすめです。涼しくなってくるこの季節、お好みアレンジのバターサンドを手作りして、あったかい紅茶やコーヒーと一緒に楽しんでみませんか？





 
 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/146865/article/2144">インスタで話題！キュートで食べやすい「ワンハンドチーズケーキ」</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/article/2006">ふわふわ食感で見た目もかわいい！人気の「シフォンサンド」を作ってみよう</a>

秋のティータイムに♪濃厚クリームがたまらないバターサンド

イギリスの伝統菓子「ファッジ」。濃厚な甘みとサクサクほろほろの食感が特徴で、子どもも大人もヤミツキになること間違いなしの一品です。自宅で簡単にできる「ファッジ」の作り方をご紹介します。



&nbsp;
<h2>イギリスの伝統的なお菓子「ファッジ」とは？</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b3/b35d39bbdbc6.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


「ファッジ」とはイギリスのお菓子でキャンディの一種。砂糖、牛乳、バターを溶かして冷やし固めたお菓子です。見た目はキャラメルの様ですが口に入れると、濃厚な甘さと共にほろほろとくずれていきます。キャラメルの様なねっとり感はあまり無く、濃厚な甘さなのに、ついもうひとつと、食べたくなってしまう様な食感です。イギリスの映画などでもたびたび登場するお菓子なんですよ。

&nbsp;
<h2>イギリスでは専門店も！</h2>


本場イギリスにはファッジ専門のお店もあるほど。大きな塊でディスプレイされていて、切り分けて販売しているようです。シンプルな練乳とバターで作るもの以外に、ココアやナッツなどを入れたものなど種類も豊富に作られています。


&nbsp;
<h2>自宅でファッジを作ってみよう</h2>


だれもがうっとりしてしまう甘くて濃厚、ホロホロ食感のファッジ。そんなイギリスのおしゃれなお菓子が自宅で簡単に作れます。今回は、日本人向けに甘さを少しだけ控えめに作ります。


【材料（1㎝角15個分）】

砂糖・・100g 
コンデンスミルク・・60ml 
無塩バター・・50g 
生クリーム・・50ml

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/26/2630e599c28b.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


【下準備】
10㎝×15㎝位の型にクッキングシートを敷いておきます。


【作り方】

1、鍋に材料を全ていれ、弱火〜中火にかけて木べらなどで混ぜながら煮詰めていきます。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fb/fb1f6e4e9414.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


2、10～15分位まぜ、キャラメル色に変化し、混ぜると鍋底が見えて来る様になったら火から下ろし、型に流し込みます。




3、粗熱が取れたら冷蔵庫で固まるまで冷やします。1㎝角位に切り分けて出来上がり！
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/82/827095937460.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />



●『イギリスの魅惑のお菓子＊ミルクファッジ』 <a href="https://oceans-nadia.com/user/29/recipe/161656">このレシピをお気に入り保存する</a>



焦げやすいので鍋から目を離さないようにしてくださいね。長く混ぜていれば固めのファッジ、短ければ柔らかめのファッジになります。お好みの固さでお試しください♪

&nbsp;
<h2>ちょっとした工夫でアレンジファッジを楽しもう</h2>

&nbsp;
<h3>チョコレートファッジ</h3>
<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e6/e6d663f49c9b.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

ミルクファッジの材料に板チョコレートを1/2枚をプラス。さらに濃厚で甘ーいお菓子になります。甘いもの好きの方必見のレシピです。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/19/197ee601a527.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

&nbsp;
<h3>ナッツとドライフルーツのファッジ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/aa/aafc5fb04cae.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />

ミルクファッジを作り、型に移す手前でお好みのナッツやドライフルーツを入れてひと混ぜしてから型に流し込みます。今回はミックスシードとドライクランベリーを50gずつ入れました。ザクザク食感が楽しめるファッジです。

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/37/3740da1b4798.jpg" style="width: 450px;height:auto;" />


まだまだ日本では見かけることが少ないお菓子ですが、その甘さと食感にはまる人続出間違いなし！　簡単なのでお子さんと一緒に作るのもおすすめです。お好きな食材をプラスしてアレンジしてみてはいかがでしょうか。


こちらの記事もチェックしてみてください。 
 <a href="https://oceans-nadia.com/user/24309/article/695">
とろ～りマシュマロにうっとり♡ マシュマロトッピングアレンジ術</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/916">
簡単＆カワイイ手作りおやつ♡ケーキ型いらずの「ホイルケーキ」を作ろう！</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/32097/article/655">
紙コップでも作れる！ふわとろ生シフォンの作り方</a>

【想像以上のおいしさ！】濃厚すぎる激甘スイーツ「ファッジ」を作ろう

小さい子でもお手伝いできるお菓子づくりで、夏休みの宿題をひとつ、終わらせてしまいませんか？　「オリジナルのお菓子づくり」を自由研究のテーマにすれば、実験気分が楽しめる＆手作りのおやつが完成する、で一石二鳥♡　参考にしたい、カンタンスイーツレシピをご紹介します。

&nbsp;
<h2>お気に入りの型で作ろう！手作りすいかグミ</h2>


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/9c/9cb10a394488.JPG" style="width: 300px;height:auto;" />


すいかは果肉部分をポリ袋に入れて、もむようにつぶして液状にします。ざるでこすので、種はとらなくてOK。こしたすいか果汁にレモン果汁ときび砂糖を加え、湯せんにかけ、粉ゼラチンを加えて混ぜながら溶かします。あとは、好きな型に入れ冷やし固めるだけ！ 
ポイントは、粉ゼラチンが残らないようによく溶かすこと。上手にできたら、すいか以外のフルーツでも試してみて♡

材料（シリコン型1枚分、約12個） 
すいか（果肉）　150g 
きび砂糖　大さじ1 
レモン汁　小さじ1/2 
粉ゼラチン　10g

くわしいレシピはこちら 
●『親子でつくろう♪すいかグミ』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/10641/recipe/118060">https://oceans-nadia.com/user/10641/recipe/118060</a>


&nbsp;
<h2>材料はひとくちゼリーだけ！カラフルで可愛い虹色ゼリー</h2>


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/84/84a7d93d00b4.jpg" style="width: 300px;height:auto;" />


材料は、色んな味が詰め合わせになった「ひとくちゼリー」だけ！　ひとくちゼリーをレンジで10〜20秒加熱して溶かし、ガラス容器に流し入れます。深めのバットなどに氷水を張り、容器を入れて冷やし固めたら、次の色のゼリーも同様に加熱。粗熱をとって、重ねて流し入れます。 
2色でボーダーにしてみたり、似た色でグラデーションにしてみたり…と、楽しみ方はいろいろ！　フルーツ入りの層を作っても美味しそう♡

材料（小さめカップ1つ） 
ひとくちゼリー　7個

くわしいレシピはこちら 
●『えっ!?材料1つ!!ぷるぷる虹色ゼリー♪』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/128735">https://oceans-nadia.com/user/22585/recipe/128735</a>


&nbsp;
<h2>生地の作り方がポイント！新食感の“のび〜る”もちアイス</h2>


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/ca/ca7600e3b02f.jpg" style="width: 300px;height:auto;" />


白玉粉とグラニュー糖をボウルに入れ、白玉粉をすりつぶすようにしながら混ぜていきます。水を半量入れて混ぜ、生地になじんだら残りの水も全部入れて伸ばします。サラダ油を加えてレンジで1分間加熱し、泡立て器でしっかり混ぜて“のび〜る”状態に。片栗粉を加えてさらに混ぜ、ツヤが出てきたら冷まします。アイスともち生地を容器に入れ、冷凍庫で30分から1時間冷やしたら、モッチモチの新感覚スイーツが完成！

材料（4人分） 
白玉粉　25g 
グラニュー糖　30g 
水　60ml 
サラダ油　小さじ2 
片栗粉　小さじ2

くわしいレシピはこちら 
●『のび〜るもちアイス』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/22930/recipe/130445">https://oceans-nadia.com/user/22930/recipe/130445</a>


&nbsp;
<h2>固さの決め手は加熱時間！生クリームのとろけるキャラメル</h2>


<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/20/20140206112115_tmp.jpg" style="width: 300px;height:auto;" />


生クリームと牛乳とグラニュー糖をフライパンで加熱、グラニュー糖が溶けたらバターを入れて弱火に。20分ほど混ぜつづけ、大きな泡が立ってほんのり茶色に色づいたら、クッキングシートを敷いたバットに広げます。 
加熱が足りないと柔らかすぎ、加熱しすぎると固くなるので、加熱時間と「大きな泡」「ほんのり茶色」が重要なポイント。歯にくっつかない＆しっとり柔らかい、絶妙の歯ごたえを目指して！

材料（20個分） 
生クリーム　100cc 
牛乳　80cc 
無塩バター　30g 
グラニュー糖　50g

くわしいレシピはこちら 
●『とろけ〜る♪ミルク生キャラメル』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/11949/recipe/113421">https://oceans-nadia.com/user/11949/recipe/113421</a>


&nbsp;
<h2>かき氷シロップで、真夏の青空みたいなゼリー＆クリーム</h2>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/10/10a8fbb48e9a.jpg" style="width: 300px;height:auto;" />


家でかき氷パーティーをするために買った青いかき氷シロップ（ブルーハワイ）が大量に余ってる…という人にぜひ試してほしいのが「青空ゼリー」。寒天でシロップを固め、クラッシュしてホイップクリームと交互に盛り付けるだけ。シロップがかなり甘いので、ホイップクリームは甘さひかえめが吉。 
赤や緑のシロップを使って「すいか」に見立ててみるなど、バリエーションもいろいろ楽しめますよ♡

材料 
粉寒天(ゼラチンでもOK)　4〜5g 
カルピス　少々 
絞るだけのホイップクリーム(ヨーグルトでもOK) 	
水　200cc 
ブルーハワイ　50cc

くわしいレシピはこちら 
●『夏よこい！青空ゼリー♬ 』 

<a href="https://oceans-nadia.com/user/21222/recipe/123344">https://oceans-nadia.com/user/21222/recipe/123344</a>


&nbsp;
<h2>失敗は成功のもと！何度でもチャレンジしよう</h2>

「キャラメルがうまく固まらない」「ゼリーが固すぎ…」など、最初は失敗してしまうこともあるでしょう。でも、あまり親が口出ししすぎないのがベター。「何でうまくいかなかったのかな？」という疑問を持って何度でもチャレンジすることで、お菓子づくりや料理の楽しさに目覚めてくれるはず！

夏休みの自由研究にぴったり♪親子でつくるカンタンスイーツ5選

「キャラメル」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪