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副菜

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レシピ 

大きな容器に具を詰めて、すくって食べる「スコップコロッケ」が流行中ですが、じつはスイーツにも応用が可能。ピクニックや持ち寄りにぴったりの「スコップケーキ」のアイディアをご紹介します。

最近「スコップ○○」という調理法が流行っています。これ、本来は丸めたり成形して調理するものを容器に詰め、すくって食べる、という調理法。


手間なく時短で沢山作れるし、持ち歩きにも便利！　インパクトもあるので可愛く飾れば、おもてなしのひと品にもなっちゃいます。


今回は、数あるスコップものの中でも加熱いらず＆重ねるだけで素敵なおやつに仕上がるスコップケーキをご紹介します！ ゴールデンウィークのおやつやおもてなしに是非作ってみてくださいね。

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<h2>加熱いらず！重ねるだけの簡単スコップケーキアイデア2種</h2>
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<h3>ドライマンゴーと苺のチアヨーグルトクリーム・スコップケーキ</h3>


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スーパーフードである話題のチアシードとドライフルーツをヨーグルトに漬け込み、ココアビスケットでサンドした冷たいスコップケーキ。


ヨーグルトの水分をチアシードとドライフルーツが吸い、クリーム状に変身！　さっぱりとヘルシーな味の初夏向きスコップケーキです！



材料4人分(直径10㎝・600ml程度の丸型ジップロックコンテナ1個分) 

ココアビスケット　18～20枚程度 

プレーンヨーグルト　400g 

チアシード　20g 

ドライマンゴー　70g＋飾り分 

はちみつ　大さじ1 

いちご　5粒 

ミント　適量




くわしいレシピはこちら 
●『ドライマンゴーと苺のチアヨーグルトクリーム・スコップケーキ
』 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/138496">https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/138496</a>





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<h3>ドライベリーのココア風味チアヨーグルトクリーム・スコップケーキ</h3>

<img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/d1/d1330c57ad9c.JPG" style="width: 400px;height:auto;"/>



こちらのスコップケーキは、チアシードとココア、ドライベリー入りのヨーグルトクリームをカステラでサンドしています。


「こどもの日」向けに、カステラといちごでこいのぼりを作って飾りました。



材料4人分(750mlの角型ジップロックコンテナ1個分) 

カステラ　5切れ分程度 

プレーンヨーグルト　400g 

ピュアココア　小さじ3 

ドライレーズン　30g+飾り分 

ブルーベリー　20g+飾り分 

クランベリー　20g＋飾り分 

いちご　3粒 

はちみつ　大さじ1 

チアシード　30g




くわしいレシピはこちら 
●『ドライベリーのココア風味チアヨーグルトクリーム・スコップケーキ
』 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/138497">https://oceans-nadia.com/user/22448/recipe/138497</a>






どちらも重ねるだけなのでとっても簡単。お子様と一緒に作っても楽しいのでおすすめです！

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<h2>持ち歩くなら軽い容器に、見た目重視ならガラスジャーに入れて</h2>
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スコップケーキに使う容器は、持ち歩くならプラスチックなどの軽いものがおすすめ。今回ご紹介したケーキは、ジップロックコンテナを使いました。


透明なので側面の層が見えて可愛いですよね。蓋ができるのでピクニックにも、持ちよりパーティーにも便利！　残った分はそのまま冷蔵庫へしまっておけますよ。


見た目重視派の人は、メイソンジャーがおすすめ。持ち歩きにはちょっぴり重たいですが、こんな風にお洒落な仕上がりになりますよ。

簡単だけど華やか！「重ねるだけ」のスコップケーキを作ろう

厚生労働省

管理栄養士

特定非営利活動法人日本フードコーディネーター協会

フードコーディネーター

一般社団法人日本フードアナリスト協会

フードアナリスト

一般社団法人日本惣菜協会

惣菜管理士

公益社団法人日本炊飯協会

ごはんソムリエ

「スコップケーキ」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪

「スコップケーキ」のコラム 1件