主菜

【なすの豚しゃぶ香味だれ】暑い日にはこれ！

【鶏肉と茄子のおろしポン酢だれ】もりもり食べたい！夏おかず♪

副菜

【ちくわとピーマンのきんぴら】サッと作れる！副菜・お弁当に◎

【オクラの唐揚げ】まるでおやつ♡秒でなくなる！

【トマトだれ油淋鶏】夏に食べたい！さっぱりスタミナおかず

お手軽ごちそうおかず♡『はちみつジンジャーポークステーキ』

レシピ 

アメリカで生まれた、豚肉をハムのように加工したランチョンミートの缶詰「スパム」。日本では特にスパムおにぎりなどが人気ですよね。今回は、人気のおにぎりアレンジから相性抜群の卵を使ったレシピ、夜ご飯のおかずにもなる活用レシピまでバリエーション豊富にご紹介。ぜひチェックしてみてくださいね。

<a href="#heading01">1.人気No.1！スパムおにぎりアレンジレシピ</a> 
<a href="#heading02">2.相性抜群！「卵」を使ったスパムのレシピ</a> 
<a href="#heading03">3.ガッツリ系からおつまみまで♪スパムを使った夜ご飯おかず</a> 



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<h2 id="heading01">1.人気No.1！スパムおにぎりアレンジレシピ</h2>
スパムを使った料理の一番人気といえばやっぱり「スパムおにぎり」。ここではスパムおにぎりのアレンジレシピをご紹介します。おにぎりがもりもり食べられる絶品の味付けや、具材を挟んで折りたたむだけの簡単レシピなどバリエーション豊かですよ♪

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<h3>お弁当にも！握らないから簡単「おにぎりバーガー」</h3>
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スパムおにぎりをアレンジ！　握らずに作れる、とっても簡単なおにぎりバーガーのレシピです。海苔の上にご飯とスパム、グリーンリーフと卵焼きをのせて挟むだけ。ボリュームたっぷりでお弁当にもぴったり、卵焼きを甘めに作ると子ども向けになりますよ。
●Akiyama Keikoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/57421/recipe/371563">定番のスパムで「おにぎりバーガー 」</a>

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<h3>焼肉のたれで味付け簡単！スパムおにぎり</h3>
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ポイントは焼肉のたれで味付けたスパム！　コクうまなスパムおにぎりは、何個でも食べられちゃう美味しさです。さっぱり食べられるように大葉をサンドするのもポイント。うずらの卵の目玉焼きをのせてかわいらしく仕上げています。
●美桜さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/100063/recipe/380214">激うま♡焼き肉のタレde最強スパムおむすび♡</a>

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<h3>混ぜご飯風で食べやすい！スパムマヨおにぎり</h3>
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スパムも卵も細かくカット！　混ぜご飯風にして食べやすくした、スパムおにぎりのレシピです。味付けは子どもも喜ぶマヨ風味。鶏がらスープの素と合わせて絶品なんですよ。枝豆を混ぜて、彩りもアップさせています。
●maina (米山真衣)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/377082/recipe/404421">『沖縄気分♪』スパムとたまごのマヨおにぎり</a>

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<h3>チーズで美味しく♪スパム入りの折りたたみキンパ</h3>
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スパムで作る折りたたみキンパのレシピです。巻いたり握ったりしないのでとっても簡単なのがうれしい！　チーズも味のアクセントになっておすすめですよ♪
●小春（ぽかぽかびより）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/410140">3分で完成！スパムで作る折りたたみキンパ</a>

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<h3>簡単美味しい！照り焼きスパムおにぎり</h3>
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照り焼き味のスパムと卵焼きの組み合わせが相性抜群な、スパムおにぎりのレシピです。醤油とみりんと、おうちにある調味料で味付けするのでお手軽♪　ラップで包みながら具材をのせると、きれいに仕上がりますよ。
●のりP (noripetit)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23188/recipe/367886">簡単♡おいし〜い♡てりやきスパムむすび</a>

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<h2 id="heading02">2.相性抜群！「卵」を使ったスパムのレシピ</h2>
スパムと相性抜群な、卵を使ったレシピのご紹介です！　沖縄の定番料理のゴーヤチャンプルーや、おしゃれな朝ご飯にもぴったりなエッグベネディクト、休日のランチやお弁当にぴったりなチャーハンまで、マネしてみたくなるレシピばかりですよ♪

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<h3>沖縄の定番料理！ゴーヤチャンプルー</h3>
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沖縄の定番料理、ゴーヤチャンプルーのレシピ。スパムで作るゴーヤチャンプルーはボリュームたっぷり！　スパムの塩分とだし粉の風味がたまらなく美味しいんです。ゴーヤは塩もみすれば苦味を抑えることができます。
●みずかさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/103313/recipe/391660">スパム de ゴーヤチャンプルー</a>

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<h3>おしゃれ朝ご飯の定番!?エッグベネディクト</h3>
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おうちでハワイ気分が味わえるエッグベネディクトのレシピです。スパムの塩気が卵と相性抜群！　難しそうに見えるエッグベネディクトも、コツさえ押さえればとっても簡単。オランデーズソースはおうちにある材料でたった5分で作れます。お試しあれ。
●EwaYuri(エバユリ)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/520780/recipe/413421">おうちでハワイ気分♪簡単”エッグスベネディクト”</a>

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<h3>ほうれん草が栄養満点！ポパイエッグ</h3>
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ほうれん草とスパムと卵で栄養満点な、ポパイエッグのレシピです。炒めたほうれん草とスパムを耐熱容器に入れて卵とマヨネーズ、とろけるチーズをのせてオーブントースターで焼くだけ。途中でパン粉をのせて焼くことでサクサク食感が楽しめますよ。
●松尾絢子（ちきむん）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12773/recipe/132735">スパムのポパイエッグ</a>

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<h3>スパムと卵で簡単！ペッパーチャーハン</h3>
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ブラックペッパーたっぷりのチャーハンのレシピです。材料はスパムと卵、玉ねぎだけと、とってもシンプルですが、しっかり美味しいですよ！　お好みの材料を加えてもいいですね。冷めても美味しいので、お弁当用にもおすすめです。
●美桜さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/100063/recipe/375901">スパムde簡単♡たまらん味♡スパムと卵のペッパーランチ♡</a>



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<h2 id="heading03">3.ガッツリ系からおつまみまで♪スパムを使った夜ご飯おかず</h2>
スパムを使った夜ご飯のおかずのレシピです。冷蔵庫のお肉ストックがない日など、スパム缶を常備しておけばいつでも使えて便利ですよね。ここではガッツリ系のおかずから、お酒のおつまみまで、スパムを使って作る絶品おかずを揃えました♪

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<h3>スパムで簡単！チンジャオロース</h3>
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夜ご飯のおかずにぴったりなボリューム満点のチンジャオロースも、スパムとピーマンで簡単に作っちゃいましょう♪　お肉を切ったり下味を付けたりする手間がないので、時短で作れるのがうれしいですね。調理時間はたったの10分！　パパッと作りたい日にどうぞ。
●四万十みやちゃん（宮崎香予）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/103451/recipe/404483">スパム缶で簡単！チンジャオロース</a>

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<h3>お酒のおつまみにも！スパムと豆腐の挟み揚げ</h3>
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木綿豆腐でスパムを挟んで衣を付けて揚げた、挟み揚げのレシピ。特に味付けをしなくても、スパムのうま味と塩気だけで美味しく仕上がります。ケチャップを付けるのもおすすめですよ。ご飯のおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったり！
●Hirochiさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/398070/recipe/433363">子ども達も大喜び！弁当とおかずに！【スパムと豆腐の挟み揚げ】</a>

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<h3>カレー風味で美味しい♪スパムとさつまいものケークサレ</h3>
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スパムとさつまいもを使ったケークサレのレシピです。おやつや軽食のイメージが強いケークサレですが、カレー風味にすることで、しっかり夜ご飯のおかずにもなりますよ。カレー風味にほんのりと甘いさつまいもとスパムの塩気が、あとを引く美味しさです！
●松尾絢子（ちきむん）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12773/recipe/423349">さつまいもとスパムのカレー風味ケークサレ</a>

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<h3>スイートチリソースがやみつき♪スパムとなすの野菜炒め</h3>
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スパムとなすで作る野菜炒めのレシピです。ポイントは味付けのスイートチリソース！　ソースの甘みとスパイシーさが、具材とばっちり合います。スパムを入れることで塩気が加わり、お酒との相性も抜群ですよ。なすは電子レンジ加熱でOKなので時短に♪
●ともきーた (伊藤 智子)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/174775/recipe/380634">あまじょっぺーがたまらない♡なすとスパムのスイチリ炒め</a>


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<h3>ゴロゴロ野菜が楽しい！スパムのチーズ焼き</h3>
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角切りにした野菜とスパムを合わせて炒め、ピザ用チーズをかけてオーブンで焼いたチーズ焼きのレシピです。ゴロゴロとした野菜やスパムの食感がとっても楽しいひと皿。お好みでにんにくや唐辛子などでアレンジしても美味しくいただけますよ。
●だんどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/87331/recipe/411426">スパムと野菜のチーズ焼き</a>


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<h3>野菜たっぷり！フーチャンプルー</h3>
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野菜とスパムで栄養満点のフーチャンプルーのレシピです。フーチャンプルーとは、麩を使ったチャンプルーのこと。今回は「くるま麩」をたっぷりと使っています。沖縄気分を味わえるほど本格的で、お酒もご飯もすすむ美味しさですよ。
●ゆうだいさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/244468/recipe/419431">沖縄旅行気分に♪栄養満点！！【フ―チャンプルー】</a>

 
 

●お弁当のおかずに！おすすめコラムはこちらをチェックしてみてくださいね。 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2392">・あと一品足りないときに！5分で作れるお助けお弁当おかずレシピ15選</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/3683">・春を楽しむ【ピクニック】人気レシピ｜簡単で見映えもばっちり♪</a>

【スパム】の人気レシピ15選｜おにぎりアレンジから夜ご飯おかずまで

すっかり夏の定番料理となった『ゴーヤーチャンプルー』。検索すると色んなレシピがあり困ってしまう、という方もいらっしゃるのではないでしょうか？　そこで今回は、知っているようで知らない、アレンジなしの基本のゴーヤーチャンプルーの作り方をご紹介します。

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ゴーヤーチャンプルーってそもそもどんな料理なの？！</h2>

今でこそすっかり夏の定番メニューとなったゴーヤーチャンプルーですが、初めて耳にしたときは何のことだろうと思った方も多いのではないでしょうか。

チャンプルーは、崩した島豆腐や卵、季節の野菜を炒め合わせた沖縄を代表する家庭料理。『チキナー（からし菜）チャンプルー』、『マーミナ（もやし）チャンプルー』など、主に炒め物の名前にはチャンプルーという言葉がつきます。

ゴーヤーチャンプルーの主役の食材であるゴーヤーは、夏バテ防止の強い味方の野菜ですが独特の苦みが苦手という方も多いと思います。その苦みを軽減させてくれるのが豚肉なんです。

豚の脂をうまく使うことで、コクのある旨みがゴーヤーの苦みを抑え、バランスのよい味わいになっています。その点からいっても、沖縄の方は豚肉を使いこなすのがとっても上手！一頭を余すことなく使い切り、用途に合わせて、部位と食材をバランス良く組み合わせているんです。

そして、食べごたえのある沖縄の島豆腐は欠かすことが出来ない重要な食材です。ずっしりと重みのある島豆腐は炒めても崩れにくく、大豆の風味も濃厚。木綿豆腐をしっかり水切りしたもので作ることが多いかと思いますが、最近ではスーパーでも手軽に島豆腐を買えるようになったので、手に入るならぜひ沖縄流の食材で作る事をおすすめします。


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ゴーヤーチャンプルーの栄養価</h2>

ゴーヤーチャンプルーには、夏に効く効能がたっぷり。ゴーヤーの苦み成分は胃液の分泌を促して食欲を増進させてくれます。日差しの気になる季節に嬉しいビタミンCも多く含んでいます。しかも加熱しても栄養が壊れにくいのでチャンプルーなどの炒めものにはもってこいの食材なんです。

また、豚肉にも疲労回復効果のあるビタミンが含まれていますので、ゴーヤーチャンプルーは夏バテ予防におすすめです！

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基本のゴーヤーチャンプルーの作り方</h2>

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ゴーヤーチャンプルーの作り方はとてもシンプルなので、炒め方や順番が違うだけで味わいも大きく変わってしまいます。ここではポイントにふれながら作り方を細かくご紹介していきたいと思います。


【材料(3人分)】

ゴーヤー　　　　　1本（220g） 
島豆腐　　　　　　1丁（210g） 
豚バラスライス　　130g 
A卵　　　　　　　 2個 
A塩　　　　　　　 ひとつまみ 
サラダ油　　　　　大さじ1 
塩　　　　　　　　小さじ1/2 
醤油　　　　　　　大さじ1 
花かつお　　　　　適量

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本場沖縄では、豚バラや肩ロースをかたまりのまま茹でて使うのが本来の作り方です。今回は少量でも作りやすく、また手に入りやすいスライス肉を使ってご紹介します。豚肉は脂があるもので作るのがコツですので、肩ロースでも美味しく作れます。

また、沖縄で欠かせないスパムなどのポーク缶で作る時は、しょっぱくなりがちなので塩加減に気を付けて味付けしてください。

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【作り方】


【下準備】　島豆腐の水気は切っておきます。
 
１．豚肉の余分な脂と臭みを落とすために豚肉を茹でます。鍋に湯を沸かし、沸騰したら一口大に切った豚バラスライスを入れます。再沸騰後30秒くらいしたらざるに上げて湯を切っておきます。ちょっとひと手間ですが、適度に脂が落ち仕上がりにギトギトしたオイリー感がなくなりますよ。

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２．ゴーヤーは縦半分に切り、スプーンを使って種とわたを取り除いてください。

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次に、2～3mmの薄切りにします。この厚みが実は大切です！　厚すぎると青臭さを感じるし、薄すぎると食感がなくなってしまうので程よい厚さで切りましょう。

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３．フライパンを熱しサラダ油をひいて、水気を切って一口大にちぎった島豆腐を炒めたらいったん取り出します。

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沖縄流だと、サラダ油の代わりにラードを使います。使う豚肉の部位の脂の量によって旨みやコクが足りない場合にもラードを使うと良いと思います。


４．１で茹でて水分を切っておいた豚肉を香ばしく炒め、ゴーヤーも加えて炒めたら塩で味付けし、島豆腐を戻し入れます。豚肉の脂をゴーヤになじませながら手早く炒めるのがポイント。長く炒めると食感も彩りも悪くなってしまいます。


５．卵を溶きほぐして塩を加え混ぜ、４に流し入れたら全体を混ぜながら炒めます。仕上げに鍋肌に醤油をまわしかけます。醤油はちょっと焦がして風味をつけるのがさらに美味しくするポイントです。

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器に盛り付けたら、花かつおをのせて出来上がりです。


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/181937">『基本のゴーヤーチャンプル。』</a>

 
 

いかがでしたか？　シンプルな炒めものだからこそ丁寧に作る事でその美味しさが光るはずです。いつもとは一味違うゴーヤーチャンプルーで、美味しく夏を乗り切ってくださいね。

 
 

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【ゴーヤー徹底研究】どこが苦い？どうやって苦みを和らげる？料理家が試してみた！</a> 

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筋トレ男子に聞く！バテない生活・バテないレシピ</a>

基本をおさらい！本当においしいゴーヤーチャンプルーの作り方

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