主菜

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【豚こまなすのごま照り炒め】食材２つでパパッと激うまおかず！

副菜

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その他

Nadia編集部のメンバーが実際に使ったおすすめアイテムをご紹介する【編集部のお気に入り】。今回は、その使い心地に感動した飯田屋の「エバーピーラー」をご紹介します。見た目もシンプルでお気に入りなんです。ぜひチェックしてみてくださいね。

&nbsp;<h2>切れ味抜群で感動！使い続けたいピーラーに出会えました！</h2>
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編集部のはちもんです。実は私、こだわってキッチングッズを集め始めたのはつい最近のこと。それまではなんとなくで揃えたものを使っていたのですが、たまたまテレビで見かけて目に留まったのが、合羽橋にある料理道具専門店「飯田屋」さんの「エバーピーラー」でした。そのとき、ピーラーの切れ味が悪いな…と感じていたことを思い出し、勢いで購入！　値段も2,200円（税込）とわりと手頃なので、即決でした。
・エバーピーラー右利き用／飯田屋　2,200円（税込）

&nbsp;<h3>こんなにんじん見たことない⁉ピカピカの断面に感動</h3>
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早速野菜の皮を剥いてみたところ、本当にびっくり！　断面がピカピカに輝いているではありませんか。「こんなに光輝くにんじん見たことない！」と家で大騒ぎ。おおげさに聞こえるかもしれませんが、本当にそう思ったんです（笑）。


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この大根のみずみずしさも、伝わるでしょうか…！
断面のほかにもうひとつ驚きだったのが、力をいれずに皮が剥けるという点。以前はシリコン製のピーラーを使っていたのですが、切れ味が悪くなっていたのもあり、無理やり野菜の皮をはいでいるようで、ところどころ引っかかったり、厚く剥けてしまったり…。ところがこのエバーピーラーは、野菜をすーっとなでるように刃を当てるだけでOK。さらに皮が薄く剝けるので、野菜の無駄を減らせるのもうれしいポイントでした。


&nbsp;<h3>トマトの皮も簡単に剥けちゃう！</h3>
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トマトだってこの通り、つるんと皮が剥けちゃうんです。これさえあれば湯剥きの手間が省けます。暖かくなってきたので、トマトを丸ごと使った冷菜にもぴったりですよね！

●美桜さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/100063/recipe/396788">1人1個じゃ絶対に足りない（笑）♡トマト丸ごと♡甘酢漬け♡</a>


&nbsp;<h3>シンプルな見た目もお気に入り♪</h3>
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使い心地はもちろんのこと、見た目がシンプルなところもお気に入りです。（グッドデザイン賞を受賞されたそう！）　替え刃が購入できるので、ずっと長く大切に使っていきたいと思っています。左利き用もあるので、気になる方はぜひ調べてみてくださいね。

 
これまでにご紹介した【編集部のお気に入り】は<a href="https://oceans-nadia.com/article?tag=%E7%B7%A8%E9%9B%86%E9%83%A8%E3%81%AE%E3%81%8A%E6%B0%97%E3%81%AB%E5%85%A5%E3%82%8A">こちら</a>

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編集部　はちもん 　
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編集部随一のカップラーメン好きだが、実は意外と（？）料理するのも大好き。お酒は飲めないが、おつまみ系メニューに目がない。趣味はかわいい食器や美味しいお茶を集めて眺めること。

※コラム内で紹介しました商品の情報や価格については執筆当時のものであり、変動する場合があります。

野菜がピカピカに輝く！飯田屋の「エバーピーラー」【編集部のお気に入り】

レシピ 

リボン状の野菜が華やかな「ひらひらサラダ」。人参や大根、ズッキーニなどの野菜をピーラーで薄くスライスするだけで、簡単にごちそう感のあるサラダが作れます。見た目だけでなく、ドレッシングが絡みやすい、いつもと違った食感が楽しめるなど、おいしさも◎。普段の食卓にも、おもてなしにもオススメですよ♪

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<h2>
いつもの野菜が華やかに！ピーラーで作る「ひらひらサラダ」</h2>

サラダがおいしい季節になりました。人参や大根、きゅうりなどふだん食べているおなじみの野菜でも、切り方や盛り付け方を工夫すれば、毎日の食卓がぱっと華やぎ、立派なおもてなしサラダにも変身します。

そこでご紹介したいのが、ピーラーで野菜を薄くスライスして作る「ひらひらサラダ」。

カラフルなリボンのようなかわいらしさだけでなく、味染みが良く食感も楽しめるので、見た目も味わいもばっちりです。

今回は、マヨネーズやチーズを使ったまろやか系から、和風のさっぱり系まで、それぞれの野菜にぴったりのレシピをご紹介します！


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<h2>
まずはこれから作ってみてほしい！「ひらひらサラダ」4選</h2>

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<h3>
レモン風味でお箸が進む♪アボカドとズッキーニのマヨサラダ</h3>

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ピーラーでスライスしたアボカドとズッキーニにゆで卵を添えた、グリーン＆イエローの2色サラダです。

ドレッシングは、マヨネーズ、レモン汁、塩コショウを混ぜ合わせるだけでとっても簡単♪　こってりとしたマヨネーズとさっぱりしたレモン汁の組み合わせは、真逆の風味ですが実は相性抜群なのです。


【主な材料】 
ズッキーニ 
アボカド 
ゆで卵 
マヨネーズ 
レモン汁


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/89000/recipe/297751">『アボカドとズッキーニのマヨレモンサラダ。ひらひらサラダ！』</a>


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<h3>
チーズ好きさん必見！Wチーズのキャロットサラダ</h3>

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人参とクリームチーズに、自家製チーズドレッシングをかけたチーズ好きのためのサラダ。オレンジと白のコントラストが目を引く一品です。

フレッシュな人参の香り、口の中でとろけるクリームチーズ、ヨーグルトで爽やかに仕上げたチーズドレッシング。絶妙な組み合わせでペロリと食べられちゃいますよ。パンに挟んでサンドイッチにするのもおすすめ！


【主な材料】 
人参 
クリームチーズ 
粉チーズ 
オリーブオイル 
ヨーグルト 
レモン汁


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/89000/recipe/297750">『Wチーズのキャロットサラダ。ペロリと食べられちゃう！』</a>



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<h3>
夏に食べたい！さっぱり味のねばねばサラダ</h3>

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ねばねば野菜の長いもとオクラ、夏野菜の代表格トマトを使った、夏に食べたいカラフルサラダです。

地味な印象の長いもも、リボン状にスライスすれば華やかです。うま味成分グルタミン酸を含むトマトと、同じくうま味成分であるイノシン酸を含むかつお節を合わせることで、さっぱりとしながらも深みのあるおいしさに仕上がります。食欲がない時にもおすすめしたい、シンプルな和風サラダです♪


【主な材料】 
長いも 
オクラ 
トマト 
かつお節


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/89000/recipe/297753">『夏のねばねばサラダ。さっぱりとした和風のひらひらサラダ！』</a>


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<h3>
「お酢×柚子こしょう」で爽やかに！ナスと大根の箸休めサラダ</h3>

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ひらひらサラダの定番野菜の大根とちょっと意外なナスを組み合わせて甘酢でいただく、上品な和風サラダです。

野菜を薄くスライスするひらひらサラダなら、5分もあれば味が染みるのであっという間にできあがり。ちょこんと添えた柚子こしょうがアクセントになります。酢をきかせたサラダで、夏バテ予防効果が期待できます。ちょっとした箸休めにも良いですよ。


【主な材料】 
ナス 
大根 
砂糖 
酢 
柚子こしょう


●詳しいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/89000/recipe/297752">『ナスと大根のひらひら甘酢サラダ。柚子こしょう添え。』</a>

 
 

いかがでしたか？　ズッキーニやナス、人参などは、できるだけ細長い形のものを選びましょう。もし野菜がピーラーの幅よりも太い場合は、縦半分に切ってからスライスすればOKです。

ピーラーを使う時は、歯全体に均等に力を加えるように意識します。野菜が小さくなってきたら無理をせず、包丁で薄切りにしましょう。重なっている野菜ははがして、ふんわりと立体的に盛り付けると華やかに見えますよ。

特別な材料や調理器具を使わずに、手軽に作れる「ひらひらサラダ」。ぜひいろいろな野菜で試してみてくださいね♪


 
 

●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 
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ピーラーで簡単！いろんな野菜で楽しめる♪華やか「ひらひらサラダ」4選

「ピーラー」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪