主菜

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副菜

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レシピ 

6月〜9月が旬のモロッコいんげんのレシピをご紹介します。モロッコいんげんは、サイズが大きく、平べったい形をしているのが特徴。さやいんげんよりも甘みが強く、シャキシャキとした食感が楽しめる野菜です。副菜やサラダ、メインおかずに大活躍の人気レシピをご紹介♪

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<a href="#heading01">1.作り置きにも！モロッコいんげんを使った簡単副菜</a><br />
<a href="#heading02">2.モロッコいんげんで彩り華やかに♪パパッと作れる和え物レシピ</a><br />
<a href="#heading03">3.和風・韓国風・モロッコ風!?モロッコいんげんを使ったサラダ</a><br />
<a href="#heading04">4.ボリューム満点！モロッコいんげんを使ったメインおかず</a></p>

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<h2 id="heading01">1.作り置きにも！モロッコいんげんを使った簡単副菜</h2>
<p>モロッコいんげんを使った簡単副菜をご紹介します♪　ゆで時間は2分ほどと、モロッコいんげんはすぐに火の通る野菜なのでどれもパパッと作れるものばかり。作り置きやお弁当のおかず、おつまみなどバラエティ豊かに楽しめますよ。</p>

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<h3>5分で簡単！モロッコいんげんのごまマヨネーズソース</h3>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/25/25ebbc6f6cfb2e333869f076dbe232f0.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>
<p>サッとゆでたモロッコいんげんに特製ソースをかけた簡単副菜です。マヨネーズ、すりごま、ポン酢を合わせたソースをかけて、削り節を散らしたらできあがり。モロッコいんげんは冷ましても、ほんのり温かくても美味しくいただけますよ。</p>
<p>●根本美保さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10610/recipe/392644">シャキッと甘くておいしい！モロッコいんげんのごまマヨソース</a></p>

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<h3>パパッと炒めて作り置きに！モロッコいんげんのきんぴら</h3>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ce/ce27fef0333f22eeff361bbd06604159.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>
<p>モロッコいんげんとにんじん、ちりめんじゃこを甘辛く炒めたきんぴらのレシピです。調味料は醤油とみりんを1:1で加えるだけ！　しょうががアクセントになって美味しいですよ。野菜は蒸し焼き風にすると色がよくなるのでおすすめです。</p>
<p>●旬食料理研究家 久保 たかひろさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/447339/recipe/424009">いんげん豆とじゃことにんじんのきんぴら</a></p>

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<h3>子どもでも食べやすい！モロッコいんげんとにんじんの卵とじ</h3>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f3/f30237d44f93c4d597c7f36f096164ba.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>
<p>彩りがきれいなモロッコいんげんとにんじんの卵とじのレシピです。鶏がらスープの素とみりんで、食べやすい味付けなので子どもにも食べてもらえること間違いなし！　大人用にはブラックペッパーを多めにかけるとピリッと美味しくなりますよ。</p>
<p>●花 kitchenさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/565377/recipe/426087">モロッコいんげんと人参の卵とじ</a></p>

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<h3>お弁当にも！ベーコンとモロッコいんげんのガーリック炒め</h3>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fe/fe6e4abb4e81.JPG" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>
<p>モロッコいんげんをあらかじめサッと湯がいて、ベーコンと炒めるだけの簡単おかずです。味付けもとってもシンプル。ガーリックの味わいがやみつきになります。お弁当にもぴったりですよ。モロッコいんげんは少し歯ごたえを残すようにゆでると◎。</p>
<p>●にがはっぱ　平沢あや子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/3/recipe/117467">モロッコいんげんのガーリック炒め</a></p>

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<h3>野菜たっぷり、ほっこり煮物</h3>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8a/8a9bf8d48e4f.JPG" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>
<p>モロッコいんげんやにんじん、じゃがいもなどの野菜をたっぷりと使ったほっこり煮物のレシピです。ホクホクの根菜と、シャキシャキのモロッコいんげんの食感が相性抜群！　しょうがの風味を効かせるのがポイントです。</p>
<p>●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/120121">鶏肉と色々根菜の炒め煮</a></p>

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<h2 id="heading02">2.モロッコいんげんで彩り華やかに♪パパッと作れる和え物レシピ</h2>
<p>彩り華やかなモロッコいんげんの和え物をラインナップしました。どれもパパッと作れるのでとっても簡単。サッとゆでて和えるだけなので、シャキシャキした食感がやみつきになります。今回は、エスニック風から料亭風までバリエーション豊かな味付けをご紹介。</p>

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<h3>食欲がない日にも！モロッコいんげんときゅうりの酢の物</h3>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/02/024e82a9591818cd8743ac0ddb356684.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>
<p>食欲がない日や酸味のあるおかずが食べたい日に、箸休めのおかずとしてひと皿あるとうれしい、モロッコいんげんときゅうりの酢の物のレシピです。塩もみしたきゅうりとシャキッと感のあるモロッコいんげんがよく合いますよ。</p>
<p>●花 kitchenさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/565377/recipe/424237">モロッコいんげんときゅうりの酢の物</a></p>


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<h3>めんつゆで簡単！モロッコいんげんとゆで卵のタルタル和え</h3>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2f/2fa5691566d54078b649cfa93e15030f.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>
<p>モロッコいんげんとゆで卵を和えた、和風タルタルの和え物です。西京味噌とめんつゆを合わせた和風だれがとっても美味しい！　さらに、仕上げのごま油でコクもアップします♪　マヨネーズを使わずに、クリーミーなソースに仕上がりますよ。</p>
<p>●金子美和（さとみわ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/423078/recipe/410613">モロッコいんげんの和風タルタル和え♬マヨ不要なのにこの旨さ！</a></p>


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<h3>お弁当にうれしい♪モロッコいんげんのクミン和え</h3>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7d/7d1c4947edc9.JPG" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>
<p>シンプルなモロッコいんげんの和え物ですが、注目はその調味料。ここで使っているのはエスニック風の味付けが叶うスパイス「クミン」です。シンプルなのにクセになる美味しさです。パパッと作れるのでお弁当にもどうぞ。</p>
<p>●中原美香子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12900/recipe/139225">モロッコインゲンのクミン和え</a></p>

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<h3>あと一品に！モロッコいんげんの練りごま味噌和え</h3>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/58/588c45230f32.JPG" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>
<p>和食の副菜にぴったり！　あと一品作りたいときにおすすめのモロッコいんげんの練りごま味噌和えのレシピです。白だしや練りごまをサッと和えるだけで、おうちで簡単に作れる料亭風の副菜になりますよ。</p>
<p>●manngo（河野ひとみ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21868/recipe/173333">モロッコいんげんの練り胡麻味噌和え</a></p>



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<h2 id="heading03">3.和風・韓国風・モロッコ風!?モロッコいんげんを使ったサラダ</h2>
<p>モロッコいんげんを使ったサラダのレシピです。マンネリしがちなサラダも、和風、韓国風、タイ風、そしてモロッコ風!?　と味付けを変えればバリエーション豊かに楽しめます。モロッコいんげんの多彩な味わいをどうぞ。</p>

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<h3>豚ひき肉で食べごたえ◎！いんげんとえびのココナッツミルクサラダ</h3>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/07/071e80ffaebdf7aab0206a6dbeedfde5.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>
<p>タイでは四角豆という豆を使って作る「ヤムトゥアプー」というサラダを、おうちで手軽に作れるようにしたレシピです。四角豆の代わりにはモロッコいんげんを。むきえびや豚ひき肉でボリュームも大満足。ココナッツミルクとナンプラーの風味でタイ感◎！</p>
<p>●いくみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20614/recipe/396505">いんげんと海老のココナッツミルクサラダ✿ヤムトゥアプー</a></p>

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<h3>人気の韓国風！野菜たっぷり豆腐サラダ</h3>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7f/7f4dca70bbbb.JPG" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>
<p>ごま油ベースのたれと海苔をかけて、韓国風に仕上げた豆腐のサラダです。材料にはモロッコいんげんやトマト、きゅうりなど、夏野菜がたっぷり。玉ねぎがピリッとアクセントに。食欲がそそられる味わいで、夏の食卓にぴったりです！</p>
<p>●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/180543">野菜もたっぷり！韓国風豆腐サラダ</a></p>

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<h3>電子レンジで簡単！モロッコ料理（クスクス）で作るサラダ</h3>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a6/a6d2c14d36a39b7ee6d89274a8ce0581.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>
<p>クスクスとはモロッコの食材、料理のことで、ぽろぽろとした粒状のパスタの一種。このクスクスをたっぷり使ったサラダのレシピです。調理はすべて電子レンジで完結するので簡単。オイル類は使わずにヘルシーに仕上げています。ツナやささみなどを添えても美味しいですよ！</p>
<p>●kikusuzu／菊地美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/179815/recipe/415989">満足パワーサラダ♪ドレッシング無し！</a></p>

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<h3>ちくわのうま味も◎！枝豆とひじきのサラダ</h3>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4b/4ba16a120ad2.JPG" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>
<p>ひじきを使ったさっぱりとした和風サラダのレシピです。枝豆やモロッコいんげんの食感、ちくわのうま味が楽しめますよ。お弁当にもぴったりなので、多めに作って作り置きしておくのもおすすめ。野菜はお好みでアレンジしてみてくださいね。</p>
<p>●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/330234">作り置きにも◎枝豆とひじきのサラダ【適糖生活】</a></p>

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<h2 id="heading04">4.ボリューム満点！モロッコいんげんを使ったメインおかず</h2>
<p>モロッコいんげんを使ったメインおかずのレシピです。まさにモロッコいんげんが主役になれるフリッタータ（イタリア風卵焼き）や、カフェ風ランチとしても楽しめるトマト煮込みなど今日から作ってみたくなるメインおかずをご紹介！</p>


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<h3>いんげんの大量消費にも！卵とじゃがいものフリッタータ</h3>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/07/07aea6def61c84b652c87afb1d1a93ba.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>
<p>フリッタータとはイタリア料理のひとつで、キッシュにも似た卵料理です。モロッコいんげんとじゃがいもを器に並べ、卵と牛乳を混ぜた卵液を流し込むだけ。あとは粉チーズを振り、オーブンで焼けば完成です。たっぷりのパルミジャーノが美味しさのポイント！</p>
<p>●曽布川優子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11928/recipe/404214">モロッコいんげんと新じゃがのフリッタータ（イタリア風卵焼き）</a></p>

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<h3>トマトとモロッコいんげん、豚こま肉のトマト煮込み</h3>
<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e9/e9f1bccab31d8374c45713af157ea118.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>
<p>モロッコいんげんを使った洋風のトマト煮込みのレシピです。豚こま肉、玉ねぎ、じゃがいもと、たっぷりの材料でボリュームアップ。パスタやご飯を添えれば、おしゃれなカフェ風のランチとしても楽しめます。トマトと素材のうま味たっぷりのひと皿です。</p>
<p>●高橋 はるなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/391539/recipe/401806">豚こま肉とモロッコいんげんの軽いトマト煮込み。</a></p>


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●そのほかの旬の野菜コラムはこちらもチェックしてみてくださいね。<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/3238">・【パプリカ】の人気レシピ15選｜作り置き副菜からお弁当おかず、炒め物まで！</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2822">・食べて元気に♪カラフルで栄養豊富な【夏野菜】レシピ15選</a></p>

【モロッコいんげん】の人気レシピ15選｜副菜からメインまで旬を楽しもう

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