主菜

【なすの豚しゃぶ香味だれ】暑い日にはこれ！

【豚バラと厚切りズッキーニのにんにく醤油炒め】食材２つで！

調味料これだけ！ポン酢で楽ちん♡【おろしそ甘酢だれチキン】

主食

ぶっかけ豚ネギ塩そうめん＃包丁不要＃やみつき

ごはんが進む♡『豚バラピーマン』

【豚たまキャベツの旨だれ炒め】ご飯に合う！キャベツたっぷり♪

レシピ 

胃腸に優しい冬の定番食材「大根」は淡白な味わいで、和洋中どんな味付けのスープにもぴったり。みずみずしく甘みのある大根が食べられるこの時期に、いろんな大根スープを味わってみませんか？　餃子などのこってりおかずと相性抜群の中華風スープや、トマトの酸味が美味しいミネストローネ。定番のお味噌汁からちょっと意外なアレンジまで、大根スープをバリエーション豊かに楽しめるレシピをお届けします♪

<p>
【目次】<br />
<a href="#heading01">1.シンプルから本格派まで。大根の中華スープ</a><br />
<a href="#heading02">2.トマトにコンソメ♪味付けいろいろの洋風大根スープ</a><br />
<a href="#heading03">3.ボリュームたっぷり、メインおかずにも！大根の味噌汁レシピ</a><br />
<a href="#heading04">4.大根おろしで♪トロリと美味しいスープレシピ</a>
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1.シンプルから本格派まで。大根の中華スープ</h2>

<p>
中華特有のしっかり味と、淡白な味わいの大根は最高の相性！　パパッと作れる簡単スープから中華食材を使った本格的なスープまで、絶品レシピを集めました。
</p>



<p>&nbsp;</p><h3>ねぎの香ばしさがたまらない！焼きねぎと大根の中華スープ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/93/930e892909d1.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
こんがり焼いたねぎの風味がたまらない中華スープ。鍋に鶏がらスープの素と水を入れて沸騰させ、焼いたねぎや短冊切りの大根などの具材を加えて煮立てるだけ♪　野菜のうま味が染み出した、簡単だけど美味しいスープです。
</p>

<p>●きよみんーむぅさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/213737">【一分レシピ】焼き葱と大根の中華スープ。</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>中華おかずのお供にぴったり♪大根とわかめの中華スープ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/80/80cc39a0145f.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
餃子や焼肉などのサイドメニューにぴったりの、胃腸に優しいスープです。大根を先に入れて煮立て、味を調えてから、最後にわかめを加えるのがコツ。わかめの香りや食感がグッと引き立ちます。
</p>

<p>●豊田 亜紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/187754">大根とわかめの中華スープ♡我が家の定番スープです♪</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>シンプルだけど本格的。豚肉と大根の中華スープ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f9/f956c4fc6796.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
味付けはシンプルに塩こしょうのみ。にんにくや八角などの香辛料で風味良く、本格的に仕上げる中華スープです。豚バラ肉や大根のうま味も加わって、深みのある味わいに。ねぎと八角のトッピングで見た目も華やか。
</p>

<p>●Y'sさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/recipe/250909">豚バラ肉と大根の本格中華スープ</a></p>




<p>&nbsp;</p><h3>食べごたえばっちり！鶏肉と大根のにんにくスープ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/40/40d2816b60a29e3a8a65d229c13933f3.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
鶏むね肉と大根を具材に、にんにくを効かせたコクのあるスープ。鶏肉は下味を揉み込んでからサッと茹で、やわらかく仕上げます。大根は厚めにカットすることで、トロトロの口当たりを楽しめますよ♪
</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/373635">むね肉と大根のにんにく塩スープ【#ヘルシー#おかずスープ】</a></p>




<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.トマトにコンソメ♪味付けいろいろの洋風大根スープ</h2>

<p>
どんな味付けにもマッチする大根を使った、バリエーション豊かな洋風スープ。定番のミネストローネ、牛乳で作るクリーミーなスープなど、人気のレシピをご紹介します！
</p>


<p>&nbsp;</p><h3>野菜たっぷりで栄養満点！大根のミネストローネ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1b/1b8c9b7e6334185bcdc37cf912e89544.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
大根、にんじん、玉ねぎなどの野菜がたっぷり入ったミネストローネ。トマトベースの優しい味で、お子さんにも食べやすい一品です。にんにくは、生のにんにくをすりおろして使うとうま味がアップ！
</p>

<p>●田村　りかさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/76127/recipe/384031">大根deミネストローネ</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>大きめの具材がしみじみ美味しい。大根とベーコンのスープ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/03/03d45a268e94495e5affbd97feec486d.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ベーコンと大根のうま味をじっくり味わう、シンプルなスープ。具材は大きめにカットして、煮物のような雰囲気に仕上げるのがおすすめです。仕上げにおろししょうがを加えると、体がポカポカ温まりますよ。
</p>

<p>●菫さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/179884/recipe/381703">ベーコンと大根の『コン根スープ』</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>牛乳でまろやかに仕上げる♪大根とベーコンのクリームスープ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/96/96297ef24750a62caae0ffb71d88e6f5.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
スライサーで細くスライスした大根と、ベーコン、コーンを炒め、ブイヨンを加えて煮ます。牛乳を加えて煮立てたらできあがり。細切りの大根にスープがたっぷり染み込んだ、食べごたえのある一皿です。
</p>

<p>●AYAさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21222/recipe/385708">大根消費にオススメすぎる‼︎大根とベーコンのクリームスープ</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>コンソメで手軽に味付け。大根のオニオングラタンスープ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b0/b0583f7a5368.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
飴色に炒めた玉ねぎとコンソメでオニオンスープを作り、大根とチーズを加えてトースターへ。トロトロの大根と、うま味たっぷりのスープが相性抜群の一品です。野菜の下準備にレンジを使うことで、調理時間を短縮できますよ。
</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/234826">レンジで時短♪『とろとろ大根のオニオングラタンスープ』</a></p>





<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3.ボリュームたっぷり、メインおかずにも！大根の味噌汁レシピ</h2>

<p>
朝食の定番メニューとしてはもちろん、メインのおかずにもなる具だくさんの味噌汁。人気の豚汁をはじめ、パルミジャーノを使ったちょっと意外な一品も！
</p>


<p>&nbsp;</p><h3>豚肉、豆腐、根菜で具だくさん！ごま油が決め手の豚汁</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/bb/bb6ec2dfbb24ce84262e89560d7101a4.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
豚バラ肉に、大根、ごぼうなどの根菜、こんにゃく、豆腐と、具材たっぷりのぜいたくな豚汁。ごま油で具材を炒め、仕上げに再度ごま油を回し入れることで風味がアップ♪　しっかり濃いめの味付けが食欲をそそる一品です。
</p>

<p>●RINATY（りなてぃ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/382378">旨い！旨すぎる！！と絶賛の『我が家の豚汁』男子におすすめ♡</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>具材を冷凍して時短を実現！厚揚げと大根とにんじんの味噌汁</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/90/907ea2bf6399.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
豆腐の代わりに厚揚げを使った、ボリューム満点のお味噌汁。大根やにんじんはいちょう切りにして冷凍保存しておくと、下準備の手間を短縮でき、味噌の味もしっかり染み込みますよ。
</p>

<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/362041">厚揚げと大根とにんじんの味噌スープ【#冷凍保存 #冷蔵保存】</a></p>




<p>&nbsp;</p><h3>意外な美味しさでやみつきに！大根と卵とパルミジャーノの味噌汁</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/61/613593fcfb1b.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
大根を拍子木切りにして味噌汁を作ります。そこに卵を落とし入れ、パルミジャーノをかけて弱火で煮たらできあがり。和洋どちらのメニューにも合う、絶品味噌スープです。パルミジャーノは食べる直前にかけると、より濃厚な味わいに。
</p>

<p>●がまざわ たかこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/131357">大根と落とし卵のパルミジャーノ味噌汁。</a></p>




<p>&nbsp;</p><h3>ボリュームたっぷり！鶏だんごと大根の味噌汁</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ab/ab6843a160d5.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
大根の葉が入った鶏だんごと、やわらかな食感の大根がマッチした、ボリューミーなお味噌汁。大根の葉がなければ、だんごにごまをプラスするなどのアレンジもおすすめ！　仕上げに柚子の皮を飾ると、爽やかな香りが楽しめます。
</p>

<p>●はっとりみどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/205110">鶏団子と大根のみそ汁</a></p>





<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading04">4.大根おろしで♪トロリと美味しいスープレシピ</h2>

<p>
大根おろしを使った優しい口当たりのスープ。寒い日の朝に食べたいみぞれ汁、風邪予防にもおすすめのにら入りスープなど、お役立ちレシピをご紹介します！
</p>



<p>&nbsp;</p><h3>冷蔵庫の半端野菜でOK！大根おろしたっぷりのみぞれ汁</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/09/09102102_522f0a5aa107a_o.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
いつものお味噌汁に大根おろしを加えるだけで、トロッと味わい深いみぞれ汁に♪　具材は冷蔵庫の半端野菜など、お好みのものでOK。食べる前に七味唐辛子を加えると味がピリッと引き締まり、体も温まりますよ。
</p>

<p>●小春（ぽかぽかびより）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/108116">みぞれ汁</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>シャキシャキ食感が楽しい♪もやしと大根おろしの味噌汁</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/12/12df5e2e3062.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
大根おろしが入ったまろやかな味わいの味噌汁に、シャキシャキ食感のもやしがマッチ！　水菜とにんじんで栄養たっぷり、彩りもあざやか。味噌を溶いたあとに少しだけ醤油を加えると、味に深みが出ます。
</p>

<p>●あいのおうちごはんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20995/recipe/186039">おかわりが止まらなかった大根おろしの味噌汁♡</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>しょうがの風味でスッキリ！にらと大根おろしのスープ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a6/a6f1f74ccd5a.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
おろししょうががたっぷりのった、風味豊かなスープ。大根のビタミンに加え、にらに含まれる硫化アリルには体を元気にする効果があり、風邪予防にも最適♪　とどめのしょうがで、冷えた体もしっかり温めてくれます。
</p>

<p>●豊田 亜紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/144328">ニラと大根おろしのスープ　風邪予防に最適です♪</a></p>




<br />
<p>旬の時期にたっぷり食べたい「大根」レシピはこちらにも！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2590">・煮物からサラダまで！大根×鶏肉の美味しすぎるレシピ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2559">・さっぱり美味しい！胃腸の働きを助ける「大根おろし」活用レシピ15選</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1934">・一本買って美味しく食べ切る♪旬の「大根」をまるごと味わうレシピ16選</a>
</p>

胃腸に優しい大根のスープ＆味噌汁レシピ15選

「中華風」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪