主菜

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副菜

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レシピ 

定番の「みんな大好きな味」もいいけど、たまには材料や風味にこだわった「大人の味」を楽しみたい。そんな日のための、大人向けのレシピ＜おかず編＞と＜デザート編＞をご紹介。ピリッと辛かったり、ほんのり苦かったり…… ちょっとだけ“大人向け”な料理を集めました♡

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<h2>■■ おかず編 ■■</h2>

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<h3>【アルコール強め】赤ワイン多めで「ナポリタン」が大人の味に変身！</h3>
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お子さま向けの定番メニュー「ナポリタン」に、赤ワインを多めに入れるだけでグッと大人の味に♡　具材がしんなりするまで炒め、ケチャップと赤ワイン、茹で汁を加えて、茹で上がったスパゲッティと和えたら完成。バターとケチャップだけで味付けもバッチリ決まります！

材料（2人分） 
ハム　4枚 
たまねぎ　1/2個 
しめじ　1株 
ピーマン　2個 
バター　20ｇ 
赤ワイン　50cc 
ケチャップ　大さじ3 
スパゲッティ　160〜200g 
粉チーズ　食事の時に添えて

くわしいレシピはこちら 
●『いや、簡単でホントに美味しいんですよ。【大人のナポリタン】』 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/20761/recipe/119666">
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<h3>【ピリ辛味】カボチャの甘みにピリッとした柚子胡椒が合う「カボチャの煮物」</h3>
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かぼちゃは食べやすい一口サイズに切っておきます。鍋にかぼちゃとおろしにんにく、柚子胡椒、水を加えて7〜8分煮たらできあがりです。にんにくの風味と、柚子胡椒の爽やかな辛さ、カボチャの甘みが絶妙にマッチして、いつもの煮物と一味違った仕上がりに。

材料（4人分） 
かぼちゃ　400ｇ 
にんにく　1かけ 
柚子胡椒　小さじ1/2~

くわしいレシピはこちら 
●『にんにく＆柚子こしょうで 大人味のかぼちゃの煮物』 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/60/recipe/132794">
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<h3>【スパイシー】しょうが風味が効いてる！うまみたっぷりの「かつおふりかけ」</h3>
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しょうがの皮をむいて、みじん切りに。あとは材料をすべて合わせてお鍋で煮込むだけで、うまみたっぷり＆スパイシーなふりかけが完成！　ごはんにかけるのはもちろん、混ぜ合わせて、おにぎりするのもオススメです。お豆腐にのせて食べても◎。

材料（4人分） 
しょうが　80g 
ツナ缶　1缶 
かつお節　1袋 
胡麻(白)　大1 
醤油　小2 
みりん　小2 
日本酒　50ml

くわしいレシピはこちら 
●『刻み生姜とツナの大人ふりかけ』 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10777/recipe/102614">
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<h2>■■ スイーツ・デザート編 ■■</h2>

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<h3>【アルコール強め】プリンのようなプルプル感！甘さ控えめフレンチトースト</h3>
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フランスパンを卵液に浸し、フライパンにバターをひいて表面をカリッと焼きます。仕上げにラム酒を加え、蓋をして蒸し焼きに。卵液に豆乳を加えることで甘さはちょっと控えめに、ラム酒の風味が効いた大人のフレンチトーストのでき上がりです。

材料2人分 
フランスパン　約16cm 
豆乳　400ml 
卵　2個 
グラニュー糖　大さじ3 
バニラエッセンス　適宜 
バター　大さじ2 
ラム酒　大さじ2

くわしいレシピはこちら 
●『大人の蒸しフレンチトースト』 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/35733/recipe/138675">
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<h3>【お酒＆苦味】ブランデーでさらに温まる♡大人のホットチョコレート</h3>
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寒い夜にぴったりの「ホットチョコレート」を大人のデザートに！　ビターチョコレートを細かく刻み、お鍋に牛乳と一緒に入れて中火でコトコト温めていきます。チョコが溶けたらよく混ぜ、火を止めてからブランデーを加えましょう。量はお好みで調節を。

材料（1人分） 
ビターチョコレート　30g 
牛乳　1cup 
ブランデー　小1〜お好みで

●『大人のビターショコラショー♪』


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<h3>【スパイシー】秋の味覚♡ショウガ風味がクセになる、梨のコンポート</h3>
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梨は4つ切りにして面取りします。鍋に梨とマスカットジュース、シナモンスティック、ブラックペッパー、スライスしたショウガを入れて中火にかけ、沸騰したら弱火で10分。深みのある大人味のコンポートには、シンプルなバニラアイスがよく合います♡

材料(2人分) 
和梨　1個 
ウェルチマスカット　200cc 
シナモンスティック　1本 
ブラックペッパー　5粒 
ショウガスライス　3枚 
バニラアイス　適量

くわしいレシピはこちら 
●『大人な和梨のコンポート』 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11105/recipe/101607">
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<h2>料理の幅が広がる！ひと味違う“大人向け”アレンジ</h2>


苦味のある食材や独特の風味をもったスパイスは、好き嫌いが分かれるもの。でも、いつものお料理に少し加えるだけで味に深みが増したり、ピリッと引き締めたり、美味しさの幅を広げてくれます。上手に使って、自分だけのこだわりの味を見つけてみませんか？

いつもと違う雰囲気を楽しみたい日に♡こだわりの「大人の味」レシピ

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