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定番の「みんな大好きな味」もいいけど、たまには材料や風味にこだわった「大人の味」を楽しみたい。そんな日のための、大人向けのレシピ＜おかず編＞と＜デザート編＞をご紹介。ピリッと辛かったり、ほんのり苦かったり…… ちょっとだけ“大人向け”な料理を集めました♡

&nbsp;<h2>■■ おかず編 ■■</h2>&nbsp;<h3>【アルコール強め】赤ワイン多めで「ナポリタン」が大人の味に変身！</h3><a href="https://oceans-nadia.com/user/20761/recipe/119666" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/bd/bd1da441b937.JPG?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px;height:auto;" />https://oceans-nadia.com/user/20761/recipe/119666</a>お子さま向けの定番メニュー「ナポリタン」に、赤ワインを多めに入れるだけでグッと大人の味に♡　具材がしんなりするまで炒め、ケチャップと赤ワイン、茹で汁を加えて、茹で上がったスパゲッティと和えたら完成。バターとケチャップだけで味付けもバッチリ決まります！材料（2人分） ハム　4枚 たまねぎ　1/2個 しめじ　1株 ピーマン　2個 バター　20ｇ 赤ワイン　50cc ケチャップ　大さじ3 スパゲッティ　160〜200g 粉チーズ　食事の時に添えてくわしいレシピはこちら ●『いや、簡単でホントに美味しいんですよ。【大人のナポリタン】』 <a href="https://oceans-nadia.com/user/20761/recipe/119666">https://oceans-nadia.com/user/20761/recipe/119666</a>&nbsp;<h3>【ピリ辛味】カボチャの甘みにピリッとした柚子胡椒が合う「カボチャの煮物」</h3><a href="https://oceans-nadia.com/user/60/recipe/132794" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/96/961bff2d1a82.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px;height:auto;" />https://oceans-nadia.com/user/60/recipe/132794</a>かぼちゃは食べやすい一口サイズに切っておきます。鍋にかぼちゃとおろしにんにく、柚子胡椒、水を加えて7〜8分煮たらできあがりです。にんにくの風味と、柚子胡椒の爽やかな辛さ、カボチャの甘みが絶妙にマッチして、いつもの煮物と一味違った仕上がりに。材料（4人分） かぼちゃ　400ｇ にんにく　1かけ 柚子胡椒　小さじ1/2~くわしいレシピはこちら ●『にんにく＆柚子こしょうで 大人味のかぼちゃの煮物』 <a href="https://oceans-nadia.com/user/60/recipe/132794">https://oceans-nadia.com/user/60/recipe/132794</a>&nbsp;<h3>【スパイシー】しょうが風味が効いてる！うまみたっぷりの「かつおふりかけ」</h3><a href="https://oceans-nadia.com/user/10777/recipe/102614" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/20/20140119070620_tmp.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px;height:auto;" />https://oceans-nadia.com/user/10777/recipe/102614</a>しょうがの皮をむいて、みじん切りに。あとは材料をすべて合わせてお鍋で煮込むだけで、うまみたっぷり＆スパイシーなふりかけが完成！　ごはんにかけるのはもちろん、混ぜ合わせて、おにぎりするのもオススメです。お豆腐にのせて食べても◎。材料（4人分） しょうが　80g ツナ缶　1缶 かつお節　1袋 胡麻(白)　大1 醤油　小2 みりん　小2 日本酒　50mlくわしいレシピはこちら ●『刻み生姜とツナの大人ふりかけ』 <a href="https://oceans-nadia.com/user/10777/recipe/102614">https://oceans-nadia.com/user/10777/recipe/102614</a>&nbsp;<h2>■■ スイーツ・デザート編 ■■</h2>&nbsp;<h3>【アルコール強め】プリンのようなプルプル感！甘さ控えめフレンチトースト</h3><a href="https://oceans-nadia.com/user/35733/recipe/138675" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/14/14b7a724479e.JPG?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px;height:auto;" />https://oceans-nadia.com/user/35733/recipe/138675</a>フランスパンを卵液に浸し、フライパンにバターをひいて表面をカリッと焼きます。仕上げにラム酒を加え、蓋をして蒸し焼きに。卵液に豆乳を加えることで甘さはちょっと控えめに、ラム酒の風味が効いた大人のフレンチトーストのでき上がりです。材料2人分 フランスパン　約16cm 豆乳　400ml 卵　2個 グラニュー糖　大さじ3 バニラエッセンス　適宜 バター　大さじ2 ラム酒　大さじ2くわしいレシピはこちら ●『大人の蒸しフレンチトースト』 <a href="https://oceans-nadia.com/user/35733/recipe/138675">https://oceans-nadia.com/user/35733/recipe/138675</a>&nbsp;<h3>【お酒＆苦味】ブランデーでさらに温まる♡大人のホットチョコレート</h3><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/20/20140214124311_tmp.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px;height:auto;" />寒い夜にぴったりの「ホットチョコレート」を大人のデザートに！　ビターチョコレートを細かく刻み、お鍋に牛乳と一緒に入れて中火でコトコト温めていきます。チョコが溶けたらよく混ぜ、火を止めてからブランデーを加えましょう。量はお好みで調節を。材料（1人分） ビターチョコレート　30g 牛乳　1cup ブランデー　小1〜お好みで●『大人のビターショコラショー♪』&nbsp;<h3>【スパイシー】秋の味覚♡ショウガ風味がクセになる、梨のコンポート</h3><a href="https://oceans-nadia.com/user/11105/recipe/101607" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/20/20130727052723_tmp.JPG?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px;height:auto;" />https://oceans-nadia.com/user/11105/recipe/101607</a>梨は4つ切りにして面取りします。鍋に梨とマスカットジュース、シナモンスティック、ブラックペッパー、スライスしたショウガを入れて中火にかけ、沸騰したら弱火で10分。深みのある大人味のコンポートには、シンプルなバニラアイスがよく合います♡材料(2人分) 和梨　1個 ウェルチマスカット　200cc シナモンスティック　1本 ブラックペッパー　5粒 ショウガスライス　3枚 バニラアイス　適量くわしいレシピはこちら ●『大人な和梨のコンポート』 <a href="https://oceans-nadia.com/user/11105/recipe/101607">https://oceans-nadia.com/user/11105/recipe/101607</a>&nbsp;<h2>料理の幅が広がる！ひと味違う“大人向け”アレンジ</h2>苦味のある食材や独特の風味をもったスパイスは、好き嫌いが分かれるもの。でも、いつものお料理に少し加えるだけで味に深みが増したり、ピリッと引き締めたり、美味しさの幅を広げてくれます。上手に使って、自分だけのこだわりの味を見つけてみませんか？

いつもと違う雰囲気を楽しみたい日に♡こだわりの「大人の味」レシピ

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お酒のおつまみ

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大人のデザート

柚子胡椒

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