■■ おかず編 ■■
【アルコール強め】赤ワイン多めで「ナポリタン」が大人の味に変身！
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お子さま向けの定番メニュー「ナポリタン」に、赤ワインを多めに入れるだけでグッと大人の味に♡ 具材がしんなりするまで炒め、ケチャップと赤ワイン、茹で汁を加えて、茹で上がったスパゲッティと和えたら完成。バターとケチャップだけで味付けもバッチリ決まります！
材料（2人分）
ハム 4枚
たまねぎ 1/2個
しめじ 1株
ピーマン 2個
バター 20ｇ
赤ワイン 50cc
ケチャップ 大さじ3
スパゲッティ 160〜200g
粉チーズ 食事の時に添えて
くわしいレシピはこちら
●『いや、簡単でホントに美味しいんですよ。【大人のナポリタン】』
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【ピリ辛味】カボチャの甘みにピリッとした柚子胡椒が合う「カボチャの煮物」
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かぼちゃは食べやすい一口サイズに切っておきます。鍋にかぼちゃとおろしにんにく、柚子胡椒、水を加えて7〜8分煮たらできあがりです。にんにくの風味と、柚子胡椒の爽やかな辛さ、カボチャの甘みが絶妙にマッチして、いつもの煮物と一味違った仕上がりに。
材料（4人分）
かぼちゃ 400ｇ
にんにく 1かけ
柚子胡椒 小さじ1/2~
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●『にんにく＆柚子こしょうで 大人味のかぼちゃの煮物』
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【スパイシー】しょうが風味が効いてる！うまみたっぷりの「かつおふりかけ」
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しょうがの皮をむいて、みじん切りに。あとは材料をすべて合わせてお鍋で煮込むだけで、うまみたっぷり＆スパイシーなふりかけが完成！ ごはんにかけるのはもちろん、混ぜ合わせて、おにぎりするのもオススメです。お豆腐にのせて食べても◎。
材料（4人分）
しょうが 80g
ツナ缶 1缶
かつお節 1袋
胡麻(白) 大1
醤油 小2
みりん 小2
日本酒 50ml
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●『刻み生姜とツナの大人ふりかけ』
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■■ スイーツ・デザート編 ■■
【アルコール強め】プリンのようなプルプル感！甘さ控えめフレンチトースト
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フランスパンを卵液に浸し、フライパンにバターをひいて表面をカリッと焼きます。仕上げにラム酒を加え、蓋をして蒸し焼きに。卵液に豆乳を加えることで甘さはちょっと控えめに、ラム酒の風味が効いた大人のフレンチトーストのでき上がりです。
材料2人分
フランスパン 約16cm
豆乳 400ml
卵 2個
グラニュー糖 大さじ3
バニラエッセンス 適宜
バター 大さじ2
ラム酒 大さじ2
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●『大人の蒸しフレンチトースト』
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【お酒＆苦味】ブランデーでさらに温まる♡大人のホットチョコレート
寒い夜にぴったりの「ホットチョコレート」を大人のデザートに！ ビターチョコレートを細かく刻み、お鍋に牛乳と一緒に入れて中火でコトコト温めていきます。チョコが溶けたらよく混ぜ、火を止めてからブランデーを加えましょう。量はお好みで調節を。
材料（1人分）
ビターチョコレート 30g
牛乳 1cup
ブランデー 小1〜お好みで
●『大人のビターショコラショー♪』
【スパイシー】秋の味覚♡ショウガ風味がクセになる、梨のコンポート
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梨は4つ切りにして面取りします。鍋に梨とマスカットジュース、シナモンスティック、ブラックペッパー、スライスしたショウガを入れて中火にかけ、沸騰したら弱火で10分。深みのある大人味のコンポートには、シンプルなバニラアイスがよく合います♡
材料(2人分)
和梨 1個
ウェルチマスカット 200cc
シナモンスティック 1本
ブラックペッパー 5粒
ショウガスライス 3枚
バニラアイス 適量
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●『大人な和梨のコンポート』
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料理の幅が広がる！ひと味違う“大人向け”アレンジ
苦味のある食材や独特の風味をもったスパイスは、好き嫌いが分かれるもの。でも、いつものお料理に少し加えるだけで味に深みが増したり、ピリッと引き締めたり、美味しさの幅を広げてくれます。上手に使って、自分だけのこだわりの味を見つけてみませんか？
