大人の蒸しフレンチトースト

材料2人分

• フランスパン
  約16cm
• 豆乳
  400ml
• 卵
  2個
• グラニュー糖
  大さじ3
• バニラエッセンス
  適宜
• バター
  大さじ2
• ラム酒
  大さじ2

作り方

• 下準備
  フランスパンは4等分（約4cm幅）に切っておく

• 1

  ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、混ぜ、豆乳を少しずつ加え、バニラエッセンスを加え、混ぜる。

• 2

  フランスパンを1．に漬け、15分冷蔵庫で寝かせ、裏返して更に15分漬ける。

• 3

  フライパンにバターをひき、まんべんなく広げ、2．を入れ、「蓋をして」弱火で片面を焦げ目がつくまで焼く。

• 4

  3．を裏返し、ラム酒を入れ、ラム酒がなくなるまで「蓋をして」蒸し焼きにし、お皿に盛る。

ポイント

蓋の開け閉めは極力少なくした方が、プリプリになります。

作ってみた！

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