デザート
大人の蒸しフレンチトースト
投稿日2016/05/03
更新日2016/05/03
調理時間50分
お酒で蒸す工程を入ることでプリンのようなプリプリ感が出ます。 甘みを抑えて大人のフレンチトーストに♪ 更に豆乳でさっぱりと食べれます。 かけたイチゴソースはレシピID 138674でレシピ確認が出来ますよ♪
材料2人分
- フランスパン約16cm
- 豆乳400ml
- 卵2個
- グラニュー糖大さじ3
- バニラエッセンス適宜
- バター大さじ2
- ラム酒大さじ2
作り方
ポイント
蓋の開け閉めは極力少なくした方が、プリプリになります。
- 準
フランスパンは4等分（約4cm幅）に切っておく
- 1
ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、混ぜ、豆乳を少しずつ加え、バニラエッセンスを加え、混ぜる。
- 2
フランスパンを1．に漬け、15分冷蔵庫で寝かせ、裏返して更に15分漬ける。
- 3
フライパンにバターをひき、まんべんなく広げ、2．を入れ、「蓋をして」弱火で片面を焦げ目がつくまで焼く。
- 4
3．を裏返し、ラム酒を入れ、ラム酒がなくなるまで「蓋をして」蒸し焼きにし、お皿に盛る。
レシピID
138675
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- Artist
水嶋千恵
こんにちは、フードコーディネーター水嶋です。 世の中には素晴らしい食材や食器、食文化があります。 そして、伝えたいけど中々そこまで力が回らない生産者や開発者がいる。 そんな方々と世界の人々をつなぐ役割として、自分の力が少しでもお役に立てればと思っています。 Nadia様では音楽みたいに食も楽しんで毎日を過ごしたい♪ 色彩や旬を大切にしながら、作っていても、食べていてもなんだか心がウキウキ♪してくる料理やちょこっとおやつを提案します。 ・立教大学経済学部卒 ・同大学交響楽団 Viola首席奏者 ・ IT系商社 営業として勤務 ・祐成クッキングアートセミナー卒業 ・ウェブマガジンmacaroni ライター ⇒代表記事：http://macaro-ni.jp/31433
