主菜

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レシピ 

お味噌汁の定番具材として欠かせない「油揚げ」。料理にうま味やコクをプラスしたり、お肉の代わりに使えたりと、いろんな場面で活躍してくれます♪　今回はお助け食材「油揚げ」を活用するレシピをご紹介。バリエーション豊かな巾着のほか、カリッと焼いたりジューシーに炒めたり、調理法別の人気レシピを集めました。良質なタンパク質やビタミン、ミネラルを豊富に含んだ栄養満点の油揚げを、毎日の食卓に取り入れてみませんか？

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【目次】<br />
<a href="#heading01">1.いろんな具材を詰めて楽しむ！油揚げの巾着レシピ</a><br />
<a href="#heading02">2.こんがり香ばしく♪油揚げを「焼く」レシピ</a><br />
<a href="#heading03">3.コクとうま味がたっぷり。油揚げを「煮る」レシピ</a><br />
<a href="#heading04">4.食べごたえバッチリ！油揚げを「炒める」レシピ</a>
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<h2 id="heading01">1.いろんな具材を詰めて楽しむ！油揚げの巾着レシピ</h2>

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おでんの具でおなじみの巾着ですが、中身の食材をアレンジすることでいろんな味を楽しめますよ♪　卵を割り入れたシンプルなものや具だくさんのごちそう巾着など、人気の巾着を集めました！
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<p>&nbsp;</p><h3>朝ご飯のおかずに。焦がし醤油が香ばしい納豆巾着</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c8/c8837f381a49.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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付属のたれで調味した納豆と刻んだねぎを油揚げに詰めた、朝食にぴったりの一品。弱火で両面をこんがり焼いてから、醤油をたらして香りを出します。納豆だけだとネバネバして食べにくい！　という人にもおすすめ。
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<p>●齋藤 礼奈さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23937/recipe/129202">納豆きんちゃく</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>やわらか半熟卵がとろり♪優しい味わいの卵巾着</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/83/83b28b48f2ac.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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トロッとやわらかな半熟卵がたまらない、ほっとするような味わいの巾着。油揚げを半分に切って卵を割り入れ、だし汁で煮ます。余熱で火を通して好みのかたさに仕上げましょう。冷ましてからしばらくおくと、味がよくなじみます♪
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<p>●栁川かおりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/369274">半熟仕立ての巾着卵。</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>コスパ抜群のおつまみ！シンプルで美味しいチーズ巾着</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f8/f811c42dff68f2d1b20aa72f89ba4e77.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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油揚げにピザ用チーズを入れて黒こしょうをふり、フライパンでこんがり焼くだけ！　カリッと焼いた油揚げととろけるチーズが好相性の簡単おつまみです。フライパンには油をひかず、弱めの中火でじっくり焼くのがコツ。
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<p>●神田えり子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/376095">簡単おつまみ！これ反則！とろ～りチーズ巾着</a></p>


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<p>&nbsp;</p><h3>いろんな味で楽しめる♪鶏ひき肉とチーズのつくね巾着</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/06/06101613_5396b0150a469.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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さっぱり味の鶏つくねとカマンベールチーズで作る、しっかりした食べごたえの巾着。味付けがシンプルなので、醤油、ポン酢、スイートチリソースなど、お好みのソースでどうぞ！　たねをビニール袋で作ると、簡単に油揚げに詰められますよ。
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<p>●宇田川 みさきさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/15066/recipe/116035">鶏つくねの焼き巾着</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>フワフワとろける食感！豆腐入りの具だくさん巾着</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20140314043426_tmp.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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豚ひき肉、豆腐、ひじき、黒ごまなど、7種の具材が入ったヘルシーな巾着。豆腐の水分で乾燥ひじきを戻すので、手間なく簡単に作れます！　豆腐は絹ごしを使って、とろける食感に仕上げましょう。
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<p>●河埜 玲子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/114163">手間無し!ふわふわとろける 豆腐入り7品目巾着</a></p>




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<h2 id="heading02">2.こんがり香ばしく♪油揚げを「焼く」レシピ</h2>

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こんがり焼いた油揚げは、カリカリの食感と香ばしさが魅力！　パンの代わりにピザ風にしたり、サラダのトッピングにしたりといろいろな使い方が楽しめます。バリエーション豊かな4品をご紹介します♪
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<p>&nbsp;</p><h3>自由にアレンジして楽しめる！低糖質がうれしい油揚げピザ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a3/a3f90a78e750.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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パンの代わりに油揚げを使った、ダイエット中の人にもおすすめのピザ。油揚げを開いてトマトソースを塗り、ピーマンやハムをのせてトースターへ。カリッと焼けたらできあがり♪　ソースや具材で自由にアレンジを楽しめます。
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<p>●すがたなみ（菅田奈海）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/30343/recipe/146080">低糖質な油揚げピザ（トマトソース）</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>おやつにも、おつまみにも♪チーズとハムのはさみ焼き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/dc/dc4b7e3131f6.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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油揚げでハムとチーズをはさみ、フライパンで焼くだけの簡単レシピです。油を使わないのでさっぱり低カロリー！　朝食のおかず、おやつ、ビールのおつまみと、いろいろな場面で活躍してくれる一品です。
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<p>●さっちんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24730/recipe/140816">油揚げのチーズ、ハムのはさみ焼き</a></p>

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<p>&nbsp;</p><h3>食べだしたらとまらない！カリカリ油揚げと豆苗のサラダ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/94/9418d7d446fdb253328cab7eea42b780.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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カリッと香ばしく焼いた油揚げと、シャキシャキ歯ごたえの豆苗が美味しいサラダ。豆苗とトマトの組み合わせで、彩りもきれいに仕上がります。調味料を大さじ1ずつ混ぜるだけの簡単ドレッシングも絶品♪
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<p>●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/375540">調味料全て大さじ1＊カリカリ油揚げと豆苗とトマトのサラダ＊</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>日本酒がすすむ！油揚げのガーリックねぎ味噌焼き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b6/b6630540499f.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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みじん切りにしたねぎ、にんにくと、味噌などを合わせたたれを、油揚げに塗って焼くだけ。風味豊かで飽きがこない、日本酒にぴったりのおつまみです。焦げやすいので、ときどきチェックしながら焼くのがポイント！
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<p>●豊田 亜紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/184276">油あげのガーリックねぎ味噌焼き　焼くだけ！の日本酒のおつまみ</a></p>






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<h2 id="heading03">3.コクとうま味がたっぷり。油揚げを「煮る」レシピ</h2>

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油揚げを煮物に加えると、うま味が染み出してグッと美味しく仕上がります。たっぷりキャベツと合わせた煮物や、おだしまで飲み干したくなる絶品お鍋のレシピをご紹介します！
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<p>&nbsp;</p><h3>野菜をたっぷり食べられる！キャベツと油揚げの炒め煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/46/46fe930dfddc.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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たっぷりのキャベツと豚バラ肉、油揚げを、めんつゆベースのおだしで煮たボリューム満点のおかず。はじめにごま油で具材を炒めることで香りよく仕上がります。七味唐辛子をふりかけると、ピリッと大人テイストに。
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<p>●さっちんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24730/recipe/142475">キャベツ、豚肉、油揚げの炒め煮</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>お鍋ひとつで簡単♪根菜と油揚げのあんかけうどん</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/73/73d495f5dfa9.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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食べると体が芯から温まるあんかけうどん。具材を煮てからうどんを茹で、最後におだしにとろみを付けるので、お鍋ひとつでOK！　具材を細切りにすると火の通りも早く、パパッと作れます。
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<p>●ササキサエコさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/47343/recipe/146021">お鍋ひとつで！根菜のあんかけうどん</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>飲み干したくなるほど美味しい、鶏肉と長ねぎの甘辛鍋</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/16/160fcf4b1ec6.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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相性抜群の鶏もも肉と長ねぎに、油揚げでコクとうま味をプラス。具材をカットしておだしで煮込むだけで、絶品お鍋ができあがるうれしいレシピです。仕上げに一味唐辛子をふってどうぞ。〆はうどんがおすすめ！
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<p>●Ｙｕｕさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/240292">スープまで飲み干す美味しさ♪『鶏ネギ甘辛鍋』</a></p>



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<h2 id="heading04">4.食べごたえバッチリ！油揚げを「炒める」レシピ</h2>

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油揚げを炒め物に使うと、うま味と一緒に食べごたえがアップ！　常備菜にもなるボリューム満点の炒め物や、短時間でパパッと作れる簡単おつまみなど、お役立ちレシピをご紹介します。
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<p>&nbsp;</p><h3>お弁当のおかずにも！小松菜と油揚げのオイスター味噌炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3f/3f69e333c008.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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味がつきにくい小松菜も、しっかり味付けした油揚げと合わせることで、バランスの良い仕上がりに。味噌とオイスターソースのコク深い味わいでご飯がすすむ一品です♪　冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも◎。
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<p>●となりんりんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/recipe/213303">小松菜と油揚げのみそ炒め</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>うま味たっぷりの常備菜。豚肉、油揚げ、きのこの甘辛炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e9/e9a391ff8993.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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小さめに切った豚こま肉、油揚げ、きのこを炒め、醤油とみりんで甘辛く味付け。素材のうま味がたっぷり詰まった、食べごたえのあるおかずです。ご飯にのせて丼にしたり、パスタにしたりと、アレンジも楽しめますよ。
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<p>●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/367306">豚きつねときのこの甘辛炒め【冷凍・作り置き】</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>やみつきになる絶品おつまみ！大根と油揚げの中華炒め</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/62/62436d53fc7b.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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常備野菜の大根と油揚げで、パパッと作れる絶品おつまみです。ごま油で香りよく大根を炒め、鶏ガラスープの素とおろしにんにくで中華風のしっかり味に。三つ葉や小ねぎをトッピングしてどうぞ！
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<p>●あいのおうちごはんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20995/recipe/370283">お箸が止まらない！やみつき焼き大根と油揚げの中華炒め♡</a></p>




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<p>栄養たっぷりな豆腐加工品を食卓に！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2536">・たんぱく質たっぷり！節約もできちゃう厚揚げ×チーズのレシピ15選</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/1801">・高野豆腐のレシピ15選 | 栄養豊富でヘルシーなおすすめの人気メニュー</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/article/1253">・本当に美味しいいなり寿司｜何度も作りたい定番レシピVol.75
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煮ても焼いても、炒めても◎！お助け食材「油揚げ」を活用するレシピ15選

「巾着」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪