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煮ても焼いても、炒めても◎!お助け食材「油揚げ」を活用するレシピ15選

お味噌汁の定番具材として欠かせない「油揚げ」。料理にうま味やコクをプラスしたり、お肉の代わりに使えたりと、いろんな場面で活躍してくれます♪ 今回はお助け食材「油揚げ」を活用するレシピをご紹介。バリエーション豊かな巾着のほか、カリッと焼いたりジューシーに炒めたり、調理法別の人気レシピを集めました。良質なタンパク質やビタミン、ミネラルを豊富に含んだ栄養満点の油揚げを、毎日の食卓に取り入れてみませんか?

キーワード
油揚げ 巾着 サラダ おつまみ 炒め物 煮物
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【目次】
1.いろんな具材を詰めて楽しむ!油揚げの巾着レシピ
2.こんがり香ばしく♪油揚げを「焼く」レシピ
3.コクとうま味がたっぷり。油揚げを「煮る」レシピ
4.食べごたえバッチリ!油揚げを「炒める」レシピ

 

1.いろんな具材を詰めて楽しむ!油揚げの巾着レシピ

おでんの具でおなじみの巾着ですが、中身の食材をアレンジすることでいろんな味を楽しめますよ♪ 卵を割り入れたシンプルなものや具だくさんのごちそう巾着など、人気の巾着を集めました!

 

朝ご飯のおかずに。焦がし醤油が香ばしい納豆巾着

https://oceans-nadia.com/user/23937/recipe/129202

付属のたれで調味した納豆と刻んだねぎを油揚げに詰めた、朝食にぴったりの一品。弱火で両面をこんがり焼いてから、醤油をたらして香りを出します。納豆だけだとネバネバして食べにくい! という人にもおすすめ。

●齋藤 礼奈さんの納豆きんちゃく

 

やわらか半熟卵がとろり♪優しい味わいの卵巾着

https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/369274

トロッとやわらかな半熟卵がたまらない、ほっとするような味わいの巾着。油揚げを半分に切って卵を割り入れ、だし汁で煮ます。余熱で火を通して好みのかたさに仕上げましょう。冷ましてからしばらくおくと、味がよくなじみます♪

●栁川かおりさんの半熟仕立ての巾着卵。

 

コスパ抜群のおつまみ!シンプルで美味しいチーズ巾着

https://oceans-nadia.com/user/13780/recipe/376095

油揚げにピザ用チーズを入れて黒こしょうをふり、フライパンでこんがり焼くだけ! カリッと焼いた油揚げととろけるチーズが好相性の簡単おつまみです。フライパンには油をひかず、弱めの中火でじっくり焼くのがコツ。

●神田えり子さんの簡単おつまみ!これ反則!とろ~りチーズ巾着



 

いろんな味で楽しめる♪鶏ひき肉とチーズのつくね巾着

https://oceans-nadia.com/user/15066/recipe/116035

さっぱり味の鶏つくねとカマンベールチーズで作る、しっかりした食べごたえの巾着。味付けがシンプルなので、醤油、ポン酢、スイートチリソースなど、お好みのソースでどうぞ! たねをビニール袋で作ると、簡単に油揚げに詰められますよ。

●宇田川 みさきさんの鶏つくねの焼き巾着

 

フワフワとろける食感!豆腐入りの具だくさん巾着

https://oceans-nadia.com/user/10649/recipe/114163

豚ひき肉、豆腐、ひじき、黒ごまなど、7種の具材が入ったヘルシーな巾着。豆腐の水分で乾燥ひじきを戻すので、手間なく簡単に作れます! 豆腐は絹ごしを使って、とろける食感に仕上げましょう。

●河埜 玲子さんの手間無し!ふわふわとろける 豆腐入り7品目巾着

 

2.こんがり香ばしく♪油揚げを「焼く」レシピ

こんがり焼いた油揚げは、カリカリの食感と香ばしさが魅力! パンの代わりにピザ風にしたり、サラダのトッピングにしたりといろいろな使い方が楽しめます。バリエーション豊かな4品をご紹介します♪

 

自由にアレンジして楽しめる!低糖質がうれしい油揚げピザ

https://oceans-nadia.com/user/30343/recipe/146080

パンの代わりに油揚げを使った、ダイエット中の人にもおすすめのピザ。油揚げを開いてトマトソースを塗り、ピーマンやハムをのせてトースターへ。カリッと焼けたらできあがり♪ ソースや具材で自由にアレンジを楽しめます。

●すがたなみ(菅田奈海)さんの低糖質な油揚げピザ(トマトソース)

 

おやつにも、おつまみにも♪チーズとハムのはさみ焼き

https://oceans-nadia.com/user/24730/recipe/140816

油揚げでハムとチーズをはさみ、フライパンで焼くだけの簡単レシピです。油を使わないのでさっぱり低カロリー! 朝食のおかず、おやつ、ビールのおつまみと、いろいろな場面で活躍してくれる一品です。

●さっちんさんの油揚げのチーズ、ハムのはさみ焼き



 

食べだしたらとまらない!カリカリ油揚げと豆苗のサラダ

https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/375540

カリッと香ばしく焼いた油揚げと、シャキシャキ歯ごたえの豆苗が美味しいサラダ。豆苗とトマトの組み合わせで、彩りもきれいに仕上がります。調味料を大さじ1ずつ混ぜるだけの簡単ドレッシングも絶品♪

●松山絵美さんの調味料全て大さじ1*カリカリ油揚げと豆苗とトマトのサラダ*

 

日本酒がすすむ!油揚げのガーリックねぎ味噌焼き

https://oceans-nadia.com/user/27305/recipe/184276

みじん切りにしたねぎ、にんにくと、味噌などを合わせたたれを、油揚げに塗って焼くだけ。風味豊かで飽きがこない、日本酒にぴったりのおつまみです。焦げやすいので、ときどきチェックしながら焼くのがポイント!

●豊田 亜紀子さんの油あげのガーリックねぎ味噌焼き 焼くだけ!の日本酒のおつまみ

キーワード
油揚げ 巾着 サラダ おつまみ 炒め物 煮物
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