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鶏つくねの焼き巾着

  • 2014.06.10

  • 116035
    鶏つくねの焼き巾着
    鶏つくねの焼き巾着鶏つくねの焼き巾着

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    シンプルだから、付けるタレによっておかずにもおつまみにもなるお助け的一品です。
    醤油、ポン酢、スイートチリソースなど、いろんなタレで味わってみて下さい!

    材料(2人分(4個分))

    200g
    1/2個分
    4枚
    10cm
    小さじ2
    少々
    一口大を4個
    2枚
    大さじ1
    4本

    作り方

    1

    油揚げは湯通しし、油抜きをする。半分に切り、袋状にする。(菜箸で油揚げの上を、上下にコロコロ押し転がすと、綺麗な袋状に開けます)

    2

    青じそ、長ねぎは粗みじん切りにする。

    3

    ビニール袋に、鶏挽肉から塩こしょうまでの材料を入れ、よく混ぜる。(ボールで混ぜるより、手を汚さず作りやすいです)

    4

    ビニールの下端をカットし、油揚げの口を開き、タネを絞り出すようにつめる。

    5

    カマンベールチーズを真ん中に埋め込み、爪楊枝で縫うように止める。

    6

    フライパンにオリーブオイル加え熱し、両面に焼き色が付くまで焼き、その後弱火で中まで火が通すようじっくり焼く。

    7

    お好みのタレやソースや用意して完成。
    写真は醤油、七味マヨネーズです。

    ポイント

    タネが柔らかめなので、手でこねて入れるのは大変なので、ビニールをオススメします。
    カマンベールチーズがなければ、とろけるチーズでも大丈夫です!

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