鶏つくねの焼き巾着

20

2014.06.10

分類

調理時間: 20分

ID 116035

宇田川 みさき

料理からなりたい自分になる♡

シンプルだから、付けるタレによっておかずにもおつまみにもなるお助け的一品です。
醤油、ポン酢、スイートチリソースなど、いろんなタレで味わってみて下さい!

    材料

    (2人分(4個分))
    鶏挽肉 200g
    溶き卵 1/2個分
    青じそ 4枚
    長ねぎ 10cm
    片栗粉 小さじ2
    塩こしょう 少々
    カマンベールチーズ 一口大を4個
    油揚げ 2枚
    オリーブオイル 大さじ1
    爪楊枝 4本

    作り方

    ポイント

    タネが柔らかめなので、手でこねて入れるのは大変なので、ビニールをオススメします。
    カマンベールチーズがなければ、とろけるチーズでも大丈夫です!
    1. 油揚げは湯通しし、油抜きをする。半分に切り、袋状にする。(菜箸で油揚げの上を、上下にコロコロ押し転がすと、綺麗な袋状に開けます)
    2. 青じそ、長ねぎは粗みじん切りにする。
    3. ビニール袋に、鶏挽肉から塩こしょうまでの材料を入れ、よく混ぜる。(ボールで混ぜるより、手を汚さず作りやすいです)
    4. ビニールの下端をカットし、油揚げの口を開き、タネを絞り出すようにつめる。
    5. カマンベールチーズを真ん中に埋め込み、爪楊枝で縫うように止める。
    6. フライパンにオリーブオイル加え熱し、両面に焼き色が付くまで焼き、その後弱火で中まで火が通すようじっくり焼く。
    7. お好みのタレやソースや用意して完成。
      写真は醤油、七味マヨネーズです。
    14 124

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