主菜

【なすの豚しゃぶ香味だれ】暑い日にはこれ！

調味料これだけ！ポン酢で楽ちん♡【おろしそ甘酢だれチキン】

【豚バラと厚切りズッキーニのにんにく醤油炒め】食材２つで！

ごはんが進む♡『豚バラピーマン』

【豚肉と茄子の甘辛しょうが醤油炒め】わが家の定番！

主食

ぶっかけ豚ネギ塩そうめん＃包丁不要＃やみつき

レシピ 

独特の香りとほのかな苦味が魅力の「抹茶」。カテキンやビタミンなどの豊富な栄養は、生活習慣病の予防やアンチエイジングにも効果が期待できるといわれ、海外からも注目を集めています。
今回は、そんな抹茶を使った和風スイーツをはじめ、プリンやティラミスなどの洋風スイーツ、ドリンクや料理に活用するレシピをご紹介します。香り高く栄養もたっぷりの抹茶を、普段の食生活に取り入れてみませんか？

<p>
【目次】<br />
<a href="#heading01">1.抹茶＋【和食材】でもっと和風！のスイーツ</a><br />
<a href="#heading02">2.ティータイムに合う！抹茶の洋風スイーツ</a><br />
<a href="#heading03">3.基本のたて方から飲むスイーツまで。抹茶のドリンク</a><br />
<a href="#heading04">4.料理にも活用しよう！抹茶のおかずレシピ</a>
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1.抹茶＋【和食材】でもっと和風！のスイーツ</h2>

<p>
抹茶味のスイーツは今大人気！　小豆や豆腐などの和食材をプラスして、さらに「和」の味を楽しみましょう。美味しくてヘルシーな、和風スイーツのレシピを集めました。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>ワンボウルで簡単、二層仕上げ！【米粉】の蒸しパウンドケーキ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/dc/dc694a1b92d9.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
材料をボウルに入れて混ぜ、型に流し入れるだけ！　30分ほど蒸したら完成の簡単レシピです。プレーンと抹茶の2種類の生地でかわいく仕上がるので、おもてなしにもおすすめ。小豆の甘納豆がアクセントに♪
</p>

<p>●山本路子(みるまゆ)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/60/recipe/144750">ワンボウルで作れちゃう♪米粉の2層蒸しパウンド・抹茶小豆</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ぷるぷる食感が魅力！【白玉粉】とゼラチンで作る抹茶わらび餅</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2d/2d0501d45dd3.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
白玉粉とゼラチンで作る、ぷるぷるした食感が美味しいわらび餅。レンジで少しずつ加熱しながら混ぜ、冷蔵庫で冷やし固めます。抹茶をたっぷりまとわせたら、ほろ苦くぜいたくな和のデザートのできあがり。
</p>

<p>●がまざわ たかこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/155627">抹茶わらび餅</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>【豆腐】で口当たりなめらかに仕上げる、ヘルシー抹茶ババロア</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7d/7d6f977e23f6.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
木綿豆腐と豆乳でなめらかな口当たりに仕上げる、ヘルシーな抹茶味のババロア。混ぜて冷やし固めるだけの簡単レシピです。大きなバットがなければ、小さいグラスに分けて作ってみても。トッピングはきな粉と黒蜜で！
</p>

<p>●齋藤 礼奈さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23937/recipe/128358">お豆腐の抹茶ババロア</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>【黒豆】がアクセントに！うず巻き模様がかわいいラウンドパン</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20140406094713_tmp.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
プレーンと抹茶味の2種類の生地を、ぐるぐる巻いて焼き上げる和テイストのパン。巻くときに黒豆の甘納豆を散らすと食感がアクセントになり、見た目もかわいく仕上がります♪
</p>


<p>●小春さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/114554">抹茶と甘納豆のぐるぐるラウンドパン</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>ほどよい苦味とあんこが絶妙♪【つぶあん】入りの抹茶チョコケーキ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7b/7b3e109f4d33.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
カットすると中からあんこが出てくる、抹茶味の生チョコケーキです。抹茶の苦味が美味しいチョコレート部分と、おさえた甘みのあんこが絶妙にマッチして大人の味わいに。小さめのカップに一人分ずつ作っても◎。　
</p>


<p>●バリ猫ゆっきー(吉田由季子）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11206/recipe/144318">餡入り抹茶の生チョコケーキ</a></p>



<br />

<br />



<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.ティータイムに合う！抹茶の洋風スイーツ</h2>

<p>
抹茶を使って和洋折衷に仕上げる、洋風スイーツレシピ。プリンやティラミスを、いつもとちょっと違う雰囲気にアレンジできますよ♪
</p>



<p>&nbsp;</p><h3>蒸し器がなくてもOK♪フライパンで作れるとろ〜りなめらかな抹茶プリン</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/cd/cd1f10b7be81.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
プリンもカラメルもフライパンで作る、なめらかな口当たりの抹茶プリンです。とろ〜りとした食感に仕上げるコツは、生地を少しずつ混ぜることと、茶こしで2回こすこと。手間ひまをかけた分、もっと美味しくなりますよ！
</p>

<p>●松井さゆりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/280408">とろ～り抹茶プリン</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>混ぜて焼くだけなのにリッチな仕上がり！抹茶のテリーヌ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fe/fe088a318186.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
美しいグリーンとしっとりとした口当たり。おもてなしにもぴったりの抹茶テリーヌですが、作り方は簡単！　材料を順番に入れてその都度よく混ぜ、オーブンで焼いて冷蔵庫で一晩冷やしたらできあがりです。
</p>

<p>●早百合さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/31868/recipe/372480">抹茶テリーヌ</a></p>


<br />

<br />

<p>&nbsp;</p><h3>材料4つで作れるお手軽スイーツ♪抹茶のガトーショコラ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/d5/d538ad04ad8d.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ホワイトチョコ、クリームチーズ、卵、抹茶の4つで作る、ふんわり仕上げのガトーショコラ。シンプルなレシピなのに、見た目も味も抜群♪　材料が揃えやすく手順も簡単なので、お菓子作り初心者さんにもおすすめです。
</p>

<p>●のりP (noripetit)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23188/recipe/369687">材料4つ♡簡単♡フロマージュガトー抹茶ショコラ</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>お麩でカロリーオフ！ダイエット中もおすすめの抹茶ティラミス</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/41/41a8c58c8ba0.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
カステラ部分にお麩を使った、低カロリーの簡単ティラミス。マスカルポーネはクリームチーズでOK！　市販の抹茶オーレを少し濃いめに作ると、バランスの良い抹茶味に仕上がります。
</p>

<p>●きよみんーむぅさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/144404">抹茶ティラミ麩♪</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>ふわふわの口どけ♪つぶあんクリームの抹茶ロールケーキ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b5/b5fe2d72a403.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
抹茶味のスポンジでつぶあん入りの生クリームを巻き込んだ、ぜいたくなロールケーキ。生地は丁寧に泡立ててキメを整えるのがふわふわに仕上げるポイントです。ロールケーキを巻いたらしっかり冷やして形を整えましょう。
</p>

<p>●貞本紘子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/41535/recipe/156401">究極しっとりふわふわ！抹茶のロールケーキ</a></p>





<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3.基本のたて方から飲むスイーツまで。抹茶のドリンク</h2>

<p>
抹茶ラテや抹茶フラペチーノは、コンビニやカフェでもいまや定番人気のドリンク。特別な道具を使わずに抹茶をたてる方法や、抹茶を使った豪華なフラペチーノなど、おうちで“飲んで楽しむ”抹茶のレシピをご紹介します！
</p>



<p>&nbsp;</p><h3>苦味と甘味が絶妙なバランス。意外と簡単な抹茶のたて方</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2c/2cac49828e14.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
「抹茶をたてる」というと難しそうな印象がありますが、おうちでいただく時に複雑な手順は必要なし！　カップに抹茶とお湯を入れたら、丁寧に泡立てるだけ。ほどよい苦味とほのかな甘味が絶妙にマッチする、独特の味わいが楽しめますよ。
</p>

<p>●榎本 美沙さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/270841">意外と簡単！抹茶のたて方</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>レンジで手軽に楽しめる！甘くて飲みやすいホット抹茶ラテ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e9/e955f7000226be7a7eb24f43a9a05ed6.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
「抹茶の苦味が苦手…」という人には、やさしい味わいの抹茶ラテがおすすめ。砂糖と抹茶をよく混ぜて牛乳を注ぎ、レンジで加熱します。仕上げに抹茶やフォームミルクをトッピングするとおしゃれに♪
</p>

<p>●北島真澄さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/24309/recipe/374116">レンジで簡単♪ホット抹茶ラテ</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>夏にぴったりのひんやりデザート♪抹茶のフラペチーノ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/07/0779fd6e1dd1.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
小さく作ったわらび餅の食感が楽しい、抹茶のフラペチーノ。牛乳を冷凍庫で凍らせておき、抹茶と一緒にミキサーにかけてフラペチーノを作ります。ホイップクリームでトップを飾れば、ゴージャスな夏のデザートが完成！
</p>

<p>●きゃらきゃらさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/141264">わらび餅入り☆抹茶フラペチーノ</a></p>



<br />

<br />


<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading04">4.料理にも活用しよう！抹茶のおかずレシピ</h2>

<p>
スイーツだけでなく、料理のアクセントとして風味付けにも使える抹茶。抹茶塩を活用したおかずや、大人テイストのドレッシングをご紹介します！
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>風味豊かな和風のおかずに。抹茶塩の手羽先グリル</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e3/e30ed8e481d5.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
鶏の手羽先にごま油と抹茶をまぶしてなじませ、トースターなどで焼き上げます。ほのかな苦味と香ばしさがたまらない、和の雰囲気が漂う一品です。お酒やビールのおつまみにも。
</p>

<p>●築山紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/210906">抹茶塩の手羽先グリル</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>引き立つ甘み！ほたてのカルパッチョを抹茶ドレッシングで</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/71/7111f5b1356d.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
生のほたてに、抹茶、ポン酢、オリーブオイルを合わせたドレッシングを添えて。抹茶ドレッシングの酸味と風味が、ほたての甘みを引き出してくれます。ほろ苦い春菊を合わせるとより大人っぽい仕上がりに。
</p>

<p>●築山紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/210970">抹茶ドレッシングでホタテのカルパッチョ</a></p>





<br />
<p>おうちで和風スイーツを楽しもう！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2041">・簡単おやつからちょっと本格派まで！おうちで手作り和菓子を楽しもう！</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/article/1889">・子どもも一緒に作れる和のスイーツレシピ</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/article/1856">・夏のおもてなしにピッタリ！おうちでひんやり和菓子を作ろう
</p>

世界も注目するヘルシー食材！ほろ苦さと香りを楽しむ「抹茶」レシピ15選

「抹茶ラテ」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪