主菜

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副菜

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レシピ 

雪解けの土の中からふきのとうが顔を出したら季節が春に変わる合図♪　そこから初夏までにさまざまな山菜が芽吹き、旬を迎えます。山菜とは山野に自生して、食用にできるものの総称。野菜と違って品種改良も行われないため、独特の苦味やアクがありますが、それが山菜ならではの魅力になっています。しかもその苦味にはデトックス効果があり、冬の間に溜め込んだ老廃物を体外に出す働きをしてくれると言われています。今年の春は山菜で季節を感じ、体をリフレッシュしましょう！

<p>【目次】<br />
<a href="#heading01">1.使う山菜で味わいいろいろ♪おこわと炊き込みご飯レシピ</a><br />
<a href="#heading02">2.そばやパスタなど、山菜で作る美味しい麺メニュー3種</a><br />
<a href="#heading03">3.わらび、うど、こごみ、しどけなど、山菜をたっぷり楽しむレシピ</a><br />
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<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1.使う山菜で味わいいろいろ♪おこわと炊き込みご飯レシピ</h2>

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複数の山菜を混ぜても美味しく食べられるご飯ものは、山菜を楽しむのに最適なメニューです。この時期ならではの生の山菜が手に入った場合のアク抜き方法や、水煮を使って簡単に作るレシピの両方をご紹介♪　山菜の爽やかな香りが楽しめる、おこわや炊き込みご飯4品です。
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<p>&nbsp;</p><h3>春の味覚！わらびとたけのこの入ったおこわ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/19/19d1d07328c4.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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わらびとたけのこが入った春らしいおこわ。桜えびを入れることで風味がさらに良くなります。わらびは歯ごたえを残すために、ご飯を炊いた後に入れて蒸らすだけでOK。具材にしっかり下味をつけておくのが美味しさのポイントです。
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<p>●依田 瑠美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20837/recipe/299274">ワラビと筍のおこわ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>もち米いらず♪切り餅を炊き込むおこわ風レシピ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/dc/dc212e7eb9af.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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もち米を使わず、米と切り餅を一緒に炊くことでモチモチの“おこわ風”に。炊飯器で手軽に作れます！　わらびのシャキシャキ感と大きめに切ったたけのこの歯触りが両方楽しめて、食べ応え満点。
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<p>●ふじたかなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34598/recipe/274097">筍とわらびの炊飯器おこわ♪餅で簡単</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>子どもも食べやすいふきの炊き込みご飯</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/05/0562ae653457.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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ふきとごぼう、鶏ささみなどの具材を先に味付けしておき、だしで炊いたご飯に混ぜる炊き込みご飯。甘辛く煮たふきはクセがないので、家族で楽しめる味に仕上がります♪
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<p>●tomokoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/140049">ふきとごぼうと鶏ささみの混ぜご飯</a></p>

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<p>&nbsp;</p><h3>めんつゆで簡単に♪ご飯に具材を混ぜてつくるコシャクのおにぎり</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2c/2c0906df8845.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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細かく刻んだせり科の山菜・コシャクと、いり卵をご飯に混ぜておにぎりに。コシャクは茹でてめんつゆに浸けるだけなので味つけは簡単♪　爽やかな香りと彩りが春らしい、お弁当にもぴったりのメニューです。
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<p>●がまざわ たかこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/127291">今が旬 コシャクめし</a></p>

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<h2 id="heading02">2.そばやパスタなど、山菜で作る美味しい麺メニュー3種</h2>

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山菜の定番麺メニューといえば、やはり山菜そば。シャキシャキした食感とヘルシーであっさりした味わいがそばにぴったりです。そして、山菜と相性が良いのはそばだけではありません。シンプルな味付けで山菜の香りを存分に味わうパスタもおすすめ♪　山菜×麺のメニュー3種をご紹介します。
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<p>&nbsp;</p><h3>わらびとなめこが相性抜群♪だし汁から作る山菜そば</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/24/24eab1565584.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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そばには少し甘辛い味が強めのめんつゆが良く合います。しっかりだしを取ってつゆを作り、具材のわらびとなめこを味つけしてそばにのせるだけ！　さっぱりした味とツルツル食感で、暑い日に食べたくなる味！
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<p>●依田 瑠美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20837/recipe/300518">山菜そば♪</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>見た目も春らしい♪ふきのとうとあさりのペンネ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/02/029ee92d7544.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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香りとほろ苦さが魅力のふきのとうに、あさりと桜えびのうま味とコクが加わったオイルベースのペンネです。ふきのとうは調理直前まで水につけておくことで、アクやえぐみを解消できます。
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<p>●曽布川優子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11928/recipe/137262">さわやかなほろ苦さが決め手のふきのとうのペンネ</a></p>

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<p>&nbsp;</p><h3>わらびとパンチェッタのシンプルな和風パスタ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3d/3da14238f41d.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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豚バラ肉の塩漬け「パンチェッタ」とにんにく、鷹の爪を炒め、わらびを加えたペペロンチーノ。ちょっと時間はかかるけど放っておくだけでできる、わらびのアク抜きの方法についても紹介しています。
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<p>●manngo（河野ひとみ）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21868/recipe/127939">蕨のペペロンチーノ</a></p>


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<h2 id="heading03">3.わらび、うど、こごみ、しどけなど、山菜をたっぷり楽しむレシピ</h2>

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日本で採れる山菜は約300種類といわれており、わらび、たらの芽、ぜんまいなどの代表的な山菜はほんの一部。そこで、手に入りやすい山菜8種をピックアップして、美味しい食べ方をご紹介します。下処理が難しいイメージもありますが、葉物などは意外に簡単♪　お店などで売っているのを見かけてもなかなか手が出ない…という方も、ぜひチャレンジしてみてくださいね。
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<p>&nbsp;</p><h3>あく抜き方法も解説！おつまみにもなるわらびの常備菜</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ef/ef23e24fe542.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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水、小麦粉、塩で茹でてあく抜きしたわらびを、白だしでさっと煮るだけでできる常備菜。冷蔵庫で1週間もつので、手間のかかるアク抜きは一度に済ませて作り置きしておくのがおすすめです。
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<p>●ふじたかなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34598/recipe/272623">わらびの白だしさっと煮＊簡単便利な保存法</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>うどの香りが引き立つ常備菜♪春を感じるきんぴら</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3e/3e57d9538087.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
うどとにんじんで作るきんぴらは、独特の香りでごぼうとは違った味わいが楽しめます。変色しやすいうどは、切ったらすぐに酢水にさらすのがきれいに仕上げるポイント。常備菜やおつまみに重宝します。
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<p>●いがらしかなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/89000/recipe/256202">ウドと人参のきんぴら。香りの良い、春の常備菜。おつまみにも！</a></p>

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<p>&nbsp;</p><h3>使いやすさとシャキシャキとした食感を活かしたこごみの和え物</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/79/790831198ac5e689e62959da083d9ea3.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
クサソテツの別名で知られ、くるんと丸まった新芽を食べるこごみ。サッと茹でればすぐに使えるクセのなさとシャキッとした食感を活かし、トマトやツナと和えるだけの簡単なレシピです。
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<p>●築山紀子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/373738">こごみとツナとトマトの和え物</a></p>　

<p>&nbsp;</p><h3>シンプルな味つけで2つの食感が味わえる♪みずの浅漬け</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/83/833a6af0865a.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
名前の通り、水分が多く、アクもなくて食べやすい山菜・みず。しゃきっとした食感と赤い根元の部分から出るとろっとした食感両方を味わえる浅漬けです。しょうが、昆布と和えたシンプルな味付けでいただきます♪
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<p>●がまざわ たかこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/140434">みずの浅漬け。</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>サクッと揚げるコツを伝授♪たらの芽の天ぷら</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/da/da28580be122.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
天ぷらにすることで、たらの芽特有の苦味がやわらいで食べやすくなります。衣にマヨネーズを入れてしっかり冷やすことでサクサクの天ぷらに♪　ほかの山菜にも応用できるレシピです。
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<p>●榎本 美沙さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/371535">サクッと揚げるコツも紹介！山菜の天ぷら</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>食べやすいうるいとグリーンピースの春ナムル</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8c/8c339139c589.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
山菜独特のえぐみがなく、食べやすいうるい。サラダ感覚で使えるうるいとグリーンピースを軽く茹でて、調味料と和えるだけの簡単なナムル。鮮やかなグリーンが食卓を春色に彩ります。
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<p>●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/254031">春本番！うるいとグリンピースのナムル</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>ご飯にのせて丼に♪ぜんまいの水煮とたけのこのナムル</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/97/9783ed48fcac.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ぜんまいの水煮とたけのこ、鶏ひき肉を使ったボリュームのあるナムル。ご飯にのせて丼にしても、お弁当のおかずにしても美味しく食べられます。たけのこは水煮を使えばさらに手軽に作れます。
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<p>●オンマ（相澤久美江）さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/38656/recipe/150564">筍とゼンマイのナムル</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>独特の香りとほろ苦さが魅力♪しどけのお浸し</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/40/408529f410bf.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
山菜の中でも特に香りが独特でほろ苦さがあり、それがクセになるという人も多いしどけ。さっと茹でてしょうゆと昆布茶で味つけするだけで、簡単に味が決まります。茹で時間も短いので、あっという間に完成♪
</p>

<p>●がまざわ たかこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/22477/recipe/127153">しどけの簡単お浸し。</a></p>

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この時期だけ！春の美味しさをもっと楽しもう！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2183">・年に1度のお楽しみ！生たけのこの茹で方＆美味しいレシピを徹底解説</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2157">・春野菜「うど」が食べたい♪シャキシャキの歯触りと爽やかな香りを楽しむレシピ15</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2187">・春の美味しさを存分に！「ふき」＆「ふきのとう」の基本レシピ15</a>
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自然の恵みを味わおう！春に食べたい山菜レシピ15選

春になると土の中から顔を出すたけのこ。10日ほどで竹になってしまうほど成長が早く、生のたけのこが食べられるのは旬の短い期間だけ。パックになった水煮とは違い、生のたけのこは風味も食感も格別！　とは言え、皮付きのたけのこってどう処理をしたらいいのかよく分からない、という方も多いのでは？　そんな疑問や不安を解消すべく、今年こそ自分でたけのこを茹でてみたい！　という方へ、基本の下処理の方法や旬のたけのこを美味しく食べるレシピもたくさんご紹介します。

<p>【目次】<br />
<a href="#heading01">1.自分でやってみよう！たけのこのあく抜き・下茹で</a><br />
<a href="#heading02">2.待ちわびた旬の味を楽しむ、たけのこご飯のレシピ</a><br />
<a href="#heading03">3.たけのこの時期には必ず作りたい、定番のおかず</a><br />
<a href="#heading04">4.いつもと違う美味しさ発見！たけのこの洋風おかず</a>
</p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading01">1.自分でやってみよう！たけのこのあく抜き・下茹で</h2>

<p>
春の訪れを感じさせるたけのこは、掘りたてなら生でも食べられるくらいですが、1日経つとえぐみの元になる成分は約3倍ほどに。お店で買ってくる皮付きのたけのこは、買ってきたらできるだけ早くあく抜きと下茹でをしましょう！　やり方がよくわからないからついつい水煮のたけのこを買ってしまう…という方も、茹でたての旬の美味しさをぜひ味わってみてくださいね。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>丁寧な解説が嬉しい！基本の下茹で方法</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f1/f14573d80c86.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
まずは基本の下茹での方法をご紹介します。工程も写真入りでしっかりと解説されているので、初めての方はぜひこちらをじっくり読んでみてくださいね。茹でる際には米ぬかを使いますが、ない場合は米のとぎ汁で代用できます。
</p>

<p>●はっとりみどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/261754">たけのこのゆで方（あく抜き）</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>所要時間は約半分！圧力鍋で簡単あく抜き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/03/030e2d98f447.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
鍋だとちょっと時間のかかるたけのこの下処理も、圧力鍋を使えば加圧は15分！　米ぬかも必要ないので、圧力鍋に入るサイズの小さめのたけのこが手に入ったときはぜひこちらの方法も試してみてくださいね。
</p>

<p>●SHIMAさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10697/recipe/136656">米ぬか不要！簡単！時短！美味しくできるタケノコの茹で方</a></p>

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<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading02">2.待ちわびた旬の味を楽しむ、たけのこご飯のレシピ</h2>

<p>
丁寧に下処理が終わったたけのこを前に、まず食べたくなるのはだしの効いた炊き込みご飯！　という方も多いのでは？　フワ〜っと立ち上るたけのこの香りは、調理している最中にもしっかりと春の訪れを実感させてくれます。ここでは、基本の炊き込みご飯からたけのこを使った混ぜご飯まで、たけのこご飯のバリエーションをご紹介します。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>初心者さんにもおすすめ！基本のたけのこご飯</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/af/afbe45d719a1.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
たけのこの美味しさを存分に味わえるように、たけのこは少し大きめに切り、味付けはシンプルに仕上げたたけのこご飯。具はたけのこのうま味をしっかり吸い込み、コクも出してくれる油揚げだけプラスします。
</p>

<p>●榎本 美沙さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/257804">基本のたけのこごはん</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>白だしでお手軽に！失敗知らずのたけのこご飯</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ee/eecf68170bd1.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
炊き込みご飯は意外と味が決まらなくて難しい…。そんなときは白だしの出番！　たけのことご飯の味がしっかりなじむよう、醤油などの調味料と白だしを合わせ、そこにたけのこを5分ほど浸けてからほかの具材と一緒に炊くのがポイントです。
</p>

<p>●篠原あい／あいのおうちごはんさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/20995/recipe/270918">たけのこご飯♡</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>オイスターソースで中華風アレンジのたけのこご飯！</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/2f/2fcf68aa3be3.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
シンプルに炊き込むことの多いたけのこを中華風のこっくり味にしたたけのこご飯！　オイスターソース、砂糖、酒、だしの素だけのシンプルな味付けで、家にある調味料ですぐ作れるのも嬉しいところ。旬のたけのこをたっぷりいれて召し上がれ♪
</p>

<p>●松山絵美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/276797">オイスターソースで！旨味たっぷりたけのこご飯♡</a></p>

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<p>&nbsp;</p><h3>お箸がどんどん進む、中華ちまきのような混ぜご飯</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/46/46dc601c6d63.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
甘みのある豚ばら肉とたけのこを甘辛く煮からめてだし汁で炊いたご飯と合わせた、中華ちまきのような混ぜご飯です。豚肉の甘みとうま味に負けないよう、味付けは少し濃いめに。ご飯にも味が付いているので、具材を煮た煮汁の量はお好みで加減しましょう。グリンピースで、春らしさを添えて。
</p>

<p>●楠みどりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/148566">タケノコと豚バラの混ぜご飯</a></p>



<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading03">3.たけのこの時期には必ず作りたい、定番のおかず</h2>

<p>
旬の時期のたけのこは、甘みがあってとっても柔らか。たけのこそのものを味わう料理が作れるのは、生のたけのこが出回る一時だけ。料理で四季を感じられる和食の良さを存分に味わいましょう。天ぷら、土佐煮など定番のおかずを美味しく作れるようになるレシピをご紹介します。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>これぞ王道！たけのこの土佐煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/20/20140427085328_tmp.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
キリッとした濃いめの醤油と、かつお節のうま味と香りが効いた、たけのこの土佐煮です。圧力鍋を使えば、短時間でもしっかりと味が染み込んだ煮物になります。最後に鍋のふたを開けて水分を飛ばしながら煮絡めることでコクが出ます。山椒の葉を散らして、爽やかな香りと共に召し上がれ。
</p>

<p>●調理師/料理家 槙 かおるさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13684/recipe/115049">おばぁちゃんの味・筍の土佐煮</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>春を告げる生わかめを添えた、たけのこの煮物</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/bc/bcde00492845.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
かつおの風味が効いたたけのこの煮物に、磯の香りとザクザクとした歯ごたえが楽しいわかめを添えた、若竹煮の基本レシピ。春が旬のわかめは、ビタミンやミネラルなどを豊富に含みます。栄養価の高い旬の食材を美味しく料理して、食卓にも春を呼び込みましょう。
</p>

<p>●榎本 美沙さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/34575/recipe/155332">基本の若竹煮</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>たけのこの煮物のリメイクにも！さっくり軽い天ぷら</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/4c/4c340f256dc8.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
磯の香りがふわりと香る、サックリとした軽い衣の天ぷらです。たけのこは下味を付けるために醤油などで煮ておきます。青のりを混ぜた衣をまとわせて油で揚げて完成です。味が付いているので、そのままお弁当に入れても美味しく食べられます。残ったたけのこの煮物のリメイクにもおすすめです。
</p>

<p>●きよみんーむぅさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/42635/recipe/154272">筍の磯部揚げ。</a></p>

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<br />

<p>&nbsp;</p><h3>ついついお酒が進んじゃう、手作りメンマのレシピ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e8/e85695273926.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
ごま油やオイスターソースなど、中華の調味料を使って作る手作りメンマです。濃いめの味付けでコクがあるので、お酒のおつまみにも。作り方も簡単で、水煮にしたたけのこをごま油で炒め、合わせ調味料を加えて水分がなくなるまで炒めれば完成。保存も効くので、作り置きしておくとお弁当などにも便利ですよ。
</p>

<p>●鈴木美鈴さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/282404">中華風たけのこメンマ【作り置き】</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>下茹で不要⁉オーブンにおまかせの絶品焼きたけのこ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/e1/e15c6b846e89.jpg?_t=1544056678?_t=1544056678" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
えぐみが出る前の新鮮なたけのこが手に入ったらぜひお試しを！　皮付きの生のたけのこをホイルで巻いてオーブンで焼くだけ。香ばしさがたまらない、素材の味を最大限に楽しむお料理です。煎り酒や土佐酢など、お好みの調味料で。
</p>

<p>●Little Darlingさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/10696/recipe/126977">【焼きたけのこ】絶品　ホイルで包んで焼くだけで料亭の味</a></p>

<p>&nbsp;</p>
<h2 id="heading04">4.いつもと違う美味しさ発見！たけのこの洋風おかず</h2>

<p>
和食のイメージが強いたけのこですが、洋風のおかずにも意外と合うんです。オリーブオイルやハーブなど、香りのある物との相性がいいのも特徴。焼いたり、炒めたり、パスタに入れたりと、旬ならではの味をバリエーション豊かに楽しんでくださいね。
</p>

<p>&nbsp;</p><h3>穂先の柔らかさを生かした、たけのこのカルパッチョ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/34/34bfaf69fe2a.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

<p>
柔らかな穂先をサラダ感覚でいただく、旬のたけのこの風味をダイレクトに楽しめるカルパッチョです。下茹でしたたけのこを切って並べるだけなので、作るのもとっても簡単。オリーブオイルや黒胡椒、粉チーズの香りとコク、スッキリとした粗塩で、春限定の美味しさを楽しみましょう。
</p>

<p>●加瀬 まなみさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/138521">タケノコのカルパッチョ</a></p>

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<p>&nbsp;</p><h3>豚肉を巻いてボリュームアップ！たけのこのフライ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/b7/b7a4164c545f.JPG" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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あっさりとしがちなたけのこに豚肉を巻いて、パン粉を付けてサクサクに揚げた、ボリューム満点なフライです。大葉を一緒に巻くことで、豚バラ肉の脂っぽさを和らげて爽やかな香りもプラス。お弁当にもおすすめです！
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<p>●小春さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/127031">たけのこの豚肉巻きフライ</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>バターとハーブの香りといただく、たけのこのホイル焼き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/62/6235de8d1049.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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フレッシュハーブとバターの香り、たけのこの風味を閉じ込めた、とてもシンプルなホイル焼きです。焼くのもオーブントースターで5分とあっという間！　仕上げの醤油と黒胡椒で、より風味豊かに仕上がります。
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<p>●ハーブ料理研究家白山美奈子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/25110/recipe/156840">ハーブ香るたけのこのホイル焼き</a></p>

<p>&nbsp;</p><h3>春の野を感じる、菜の花とたけのこのクリームパスタ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/35/3566b8aefa98.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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鮮やかなグリーンの菜の花が春の野を思わせるパスタ。ソースは生クリームを使わず、牛乳で作るので手軽。粉チーズを加えることでコクがアップしてより美味しくなります。
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<p>●tomokoさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/13062/recipe/274175">ひき肉と春野菜のクリームパスタ</a></p>


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