主菜

【なすの豚しゃぶ香味だれ】暑い日にはこれ！

副菜

和風も合う♪だし香る♡【ちくわときゅうりと卵の和風マヨ和え】

調味料これだけ！ポン酢で楽ちん♡【おろしそ甘酢だれチキン】

【豚肉と茄子の甘辛しょうが醤油炒め】わが家の定番！

ごはんが進む♡『豚バラピーマン』

【豚たまキャベツの旨だれ炒め】ご飯に合う！キャベツたっぷり♪

レシピ 

豚肉の部位の中でも低カロリーでやわらかく、あっさりとした味わいの豚ヒレ肉。味付けや調理の仕方次第で、いろいろな美味しさを楽しめますよ♪　今回は、煮る・焼く・揚げるなどの調理法別に、バリエーション豊かな豚ヒレ肉のレシピを集めました。お弁当のおかずやビールのおつまみにぴったりのレシピのほか、ご飯をモリモリ食べたくなる和風のレシピも。定番からアレンジまで、豚ヒレ肉の絶品おかずをぜひお試しください！

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【目次】<br />
<a href="#heading01">1.やわらか歯ごたえ♪豚ヒレ肉を煮込むレシピ</a><br />
<a href="#heading02">2.味付けいろいろ！豚ヒレ肉を焼く・炒めるレシピ</a><br />
<a href="#heading03">3.サクッと美味しい♪豚ヒレ肉を揚げるレシピ</a><br />
<a href="#heading04">4.和定食にしたいときに。豚ヒレ肉の和風レシピ</a>
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<h2 id="heading01">1.やわらか歯ごたえ♪豚ヒレ肉を煮込むレシピ</h2>

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キメの細かい豚ヒレ肉は、じっくり煮込むと驚くほどのやわらかさに。シンプルな煮物のほか、トマト煮やクリーム煮など、ほっとするような味わいのレシピを集めました。
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<p>&nbsp;</p><h3>子どもも喜ぶトマト味♪豚ヒレ肉とキャベツのトマト煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/86/8643e116cd4306d1314946f5293b2f6d.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

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豚ヒレ肉をキャベツと一緒に煮ることで、短時間でもやわらかく、まろやかに仕上がるレシピです。豚ヒレ肉は包丁の背でたたき、塩こしょうをふって小麦粉をまぶしておくと食べやすく、うま味が逃げにくくなりますよ。
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<p>●増田陽子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/25039/recipe/375667">豚ヒレ肉とキャベツのトマト煮</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>素材の美味しさが楽しめる！根菜と豚肉のホロホロ煮込み</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c3/c3898dc0195b.JPG" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

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厚切りにした豚のブロック肉と、ゴロッと大きめにカットした野菜をじっくりと煮込んだ一品。豚肉にハーブソルトをしっかりまぶして下味を付けておき、仕上げにブラックペッパーをふってシンプルに味付け。素材の美味しさを楽しめるレシピです。
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<p>●中井かなさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/55671/recipe/219803">簡単！根菜と豚肉のホロホロ煮込み</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>圧力鍋でとろとろの口当たりに。豚ヒレ肉のトマトワイン煮込み</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f0/f0ea7efe4efc.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

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口に入れるとトロッととろけるようなワイン煮込みは風味も良く、ちょっとぜいたくなディナーにぴったり♪　豚肉に下味を付け、小麦粉をまぶしてから表面を焼いて、うま味をギュッと閉じ込めるのが美味しく仕上げるポイントです。
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<p>●仲野　香織さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/23786/recipe/369453">クリスマスにおすすめ♪ 豚ひれ肉のとろとろトマトワイン煮込み</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>さっぱりと優しい味わい。キャベツと豚ヒレ肉のクリーム煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/7c/7ce0da89e55c.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

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きめ細かく脂肪分の少ない豚ヒレ肉を使うことで、くどくならず、さっぱりといただけるクリーム煮。キャベツとしめじのうま味も加わって、優しい味わいに仕上がります。小さなお子さんがいる場合は、お肉を小さめにカットすると食べやすくなりますよ。
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<p>●増田陽子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/25039/recipe/153118">春キャベツと豚ひれ肉のクリーム煮</a></p>




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<h2 id="heading02">2.味付けいろいろ！豚ヒレ肉を焼く・炒めるレシピ</h2>

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あっさり味の豚ヒレ肉は、食材の組み合わせや味付けによっていろいろな美味しさを楽しめます。青のり風味のピカタ、食欲をそそるポークチャップなど、絶品レシピを集めました！
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<p>&nbsp;</p><h3>お弁当におすすめ！冷めても美味しい豚ヒレ肉のピカタ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/f8/f86963944c41aeef35284430056da499.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

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コンソメと粉チーズのしっかり味付けと青のりの風味で、そのままパクパク食べられるピカタです。冷めてもやわらかいからお弁当にもぴったり！　豚ヒレ肉は厚めに切っておいて包丁の背でたたいておくとやわらかく、短時間で焼き上がります♪
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<p>●ともきーた (伊藤 智子)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/174775/recipe/413218">子供も喜ぶ！お弁当にも♡豚ヒレ肉ののりピカタ</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>甘酸っぱさがたまらない♪豚ヒレ肉のチリマスタードピカタ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/87/87abdc37104b80c1a4a6d921ea21104c.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

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スイートチリソースを絡めた豚ヒレ肉のピカタに、ハニーマスタードをかけていただく、見た目も華やかなひと皿。深みのある甘み、ピリッとした辛味のバランスが絶妙で、一度食べると止まらなくなる美味しさです！
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<p>●奥山 まりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/422181">お弁当にもおすすめ♪豚ヒレ肉のチリマスタードピカタ</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>10分でできるメインおかず！豚ヒレ肉のデミグラスソース</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fe/fe282116b244a411ee2e1e2a9626cc0c.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

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オリーブオイルでにんにくと玉ねぎを炒め、豚ヒレ肉を加えてさらに炒めます。あとはケチャップ、中濃ソース、はちみつ、コンソメ顆粒を合わせたソースを加えて炒め合わせるだけ！　ご飯のおかずだけでなく、ワインやビールのおつまみにも◎。
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<p>●ともきーた (伊藤 智子)さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/174775/recipe/425876">10分かからずに完成♡豚ヒレのデミグラスソース</a></p>




<p>&nbsp;</p><h3>ケチャップでコク深く味付け。豚ヒレ肉のポークチャップ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/21/216f885bf9cdd547638be848102a6540.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

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ケチャップ、砂糖、酒で作るソースで、手軽にコク深く味付けするポークチャップ。豚ヒレ肉は厚めに切り、塩こしょうとおろしにんにくで下味を付けておきます。しっかりソースが絡んだお肉をご飯にのせ、キャベツを盛り付けてどんぶりにしても美味しいですよ♪
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<p>●奥山 まりさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/360833">【10分】コク&ラクうま！豚ヒレ肉のポークチャップ。</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>しっとりヘルシー！オーブンで焼き上げるローストポーク</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/c1/c1db9eda0e48b9e36c1a7c757a77c573.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

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焼き加減が難しいローストポークですが、オーブンで焼いてから余熱でしっかり火を通すことで、しっとりと仕上がります。ポイントは焼く前に冷蔵庫から出し、常温にしておくこと。じゃがいものガレットやマッシュポテトを添えてどうぞ♪
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<p>●HOSHIMIさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/374261/recipe/418403">オーブンで簡単ヘルシーローストポーク</a></p>






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<h2 id="heading03">3.サクッと美味しい♪豚ヒレ肉を揚げるレシピ</h2>

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ご飯のおかずはもちろん、サンドイッチにしたり、カレーと合わせたり、いろいろな食べ方を楽しめる豚ヒレカツ。塩麹を使ったレシピや粉チーズで風味良く仕上げるレシピなど、人気のレシピをご紹介します！
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<p>&nbsp;</p><h3>びっくりするほどやわらかい♪塩麹でふっくらヒレカツ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/8e/8ed15a5f8473fce586f0cebd8b61d9dc.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

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米麹、塩、水を合わせて作る万能調味料「塩麹」をまぶして、お手頃価格のお肉でもふっくらやわらかく仕上げる絶品ヒレカツ。食パンをフードプロセッサーにかけてパン粉も手作りしたら、さらにワンランクアップの美味しさに♪ 
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<p>●あやさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/426641/recipe/418121">過去イチやわらか！塩麹ヒレかつ【お安め豚肉が絶品に変身】</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>マヨネーズでコクをプラス！衣がはがれないヒレカツ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/04/04c0252ae9f432adb8f41b12b2906c0e.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

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いつもの“おうちトンカツ”が、グッと美味しくなるポイントが詰まったレシピです。塩こしょうのあとでマヨネーズを塗り込む、小麦粉、卵、酒を合わせてバッター液を作るなどの工夫で、ザクッと美味しいヒレカツができあがりますよ！
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<p>●おねこさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/388262">噛んだ瞬間ザクッお肉やわらか♡衣が剥がれないヒレカツ</a></p>



<p>&nbsp;</p><h3>粉チーズとカレーで風味良く♪フライパンで揚げるヒレカツ</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5d/5d06948214772db32cafd80d6f632f05.jpeg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

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豚ヒレ肉をポリ袋に入れ、おろしにんにく、カレー粉、マヨネーズで味付け。パン粉には粉チーズを混ぜ込んで、ソースなしでも美味しく食べられるしっかり味に♪　フライパンでじっくり揚げ焼きにする方法で、油の準備やお片付けの手間も省けます。
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<p>●シゲパピさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/399223/recipe/403875">フライパンでサクッと揚げ焼き『チーズパン粉ヒレカツ』」</a></p>




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<h2 id="heading04">4.和定食にしたいときに。豚ヒレ肉の和風レシピ</h2>

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豚ヒレ肉のおかずにご飯や味噌汁を合わせて、和定食はいかがですか？　しっとりやわらかい角煮や、食欲をそそる香りがたまらないしょうが焼きなど、毎日のレパートリーに加えたくなるレシピを集めました。
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<p>&nbsp;</p><h3>めんつゆとみりんで簡単味付け。豚ヒレ肉のさっぱり角煮</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/fe/fed0318dd756.jpg" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

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豚ヒレのブロック肉を大きめのひと口大に切り、さっぱりとした味わいの煮物に。表面に焼き色を付けてから煮ることで、うま味が逃げずにしっとり仕上がります。味付けはめんつゆとみりんのみで簡単＆失敗なし！　作り置きにもおすすめですよ。
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<p>●若子みな美さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/21965/recipe/368122">めんつゆで豚の角煮</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>ビールがすすむピリ辛おかず♪豚ヒレ肉の七味照り焼き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/54/54ff0b2b1e9a4ea1e581ec6e05bd0085.jpg" style="width: 450px; height: auto;" /></p>

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豚ヒレ肉に醤油風味のたれを絡めた、食欲をそそる照り焼き。酒、みりん、醤油、砂糖に七味唐辛子を加えたたれは、ピリッとした辛味がアクセントになって、ご飯もビールもすすみます！　仕上げにごまをふり、サニーレタスなどを添えてどうぞ。
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<p>●ai_kitchenさんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/482303/recipe/413902">豚ヒレ肉の七味焼き</a></p>


<p>&nbsp;</p><h3>みんな大好きな和食の定番！豚ヒレ肉のしょうが焼き</h3>

<p><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6f/6fb386f079a6.JPG" style="width: 450px; height: auto;" loading="lazy" /></p>

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酒、醤油、おろししょうがを合わせて豚ヒレ肉を漬け込み、小麦粉をまぶしてフライパンで焼きます。残ったたれを加えて煮詰めたら、しょうがの香りが爽やかな定番おかずが完成！　甘めの味付けにしたい場合はみりんを加えて調節を。
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<p>●平野信子さんの<a href="https://oceans-nadia.com/user/12769/recipe/139254">豚ヒレ肉の生姜焼き献立</a></p>



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<p>うま味たっぷり！豚肉レシピはこちらにも！<br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/2989">・【豚バラ肉】人気レシピ30選｜調理法別レシピに麺やどんぶりも！</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10022/article/3099">・冷めても美味しい！お弁当におすすめ豚肉の人気おかず15選</a><br />
<a href="https://oceans-nadia.com/user/31349/article/3323">・本当に美味しいローストポーク｜何度も作りたい定番レシピVol.219</a>
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【豚ヒレ肉】のレシピ15選｜やわらかヘルシーで食べやすい♪

「豚ヒレ肉」のコラム一覧をご紹介します。料理がもっと楽しくなるお役立ち情報が満載です♪