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レシピ 

「飲む点滴」として健康効果が知られる「甘酒」。冬の飲み物というイメージがありますが、疲労回復や美容に役立つ甘酒は、実は夏にこそオススメ！ 最近は「冷やし甘酒」も人気ですが、それ以外にも甘酒はいろいろなレシピにアレンジできるんですよ♪　

&nbsp;<h2>まずは基本の甘酒の作り方をおさらい！</h2>

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毎日続けたい甘酒は、お家で手作りするのがおすすめ。 
甘酒には、米麹で作るものと酒粕で作るものがありますが、今回は風味がやさしい米麹の甘酒の作り方をご紹介！ 炊飯器で簡単に作れますよ。



・お米0.5合を洗って炊飯器に入れ、1.5合の目盛りまで水を入れて全粥を炊きます。 
・お粥を60℃くらいに冷ましたら米麹を混ぜ、ステンレス容器に入れます。 
・炊飯器にお湯を張り、容器を浮かべたら乾いた布巾をかけ、ふたを開けたまま10～12時間保温。途中1～2回混ぜましょう。 
・冷蔵庫で冷やせば完成！




くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/108012">
●『自家製甘酒。』</a>


&nbsp;<h2>スイーツやおかずに大活躍！ 甘酒アレンジレシピ5選</h2>

それでは、甘酒をいろいろなレシピに活用してみましょう。そのまま飲むだけでなく、おやつやおかずに幅広くアレンジできますよ♪


&nbsp;<h3>夏にぴったり♪ 栄養満点ひんやり甘酒シェイク</h3>

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「冷やし甘酒」もおいしいですが、さらに美味なのがこちらの甘酒シェイク。
甘酒を凍らせて、牛乳、氷と一緒にジューサーにかけるだけ！ ひんやり冷たいのどごしが、暑い日にぴったりのドリンクです♡ 甘酒と牛乳の栄養をたっぷり摂れるので、お子さまのおやつにもおすすめ。お好きなフルーツを凍らせて入れてもおいしいですよ。



くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/29/recipe/165573">
●『甘酒シェイク』</a>



&nbsp;<h3>やさしく上品な甘み！ 甘酒でふんわり玉子焼き</h3>

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甘酒は玉子焼きにも相性ぴったり。卵を溶いたら、甘酒としょうゆを加えて、いつもの玉子焼きを作ればOK。砂糖を使わないので体にうれしく、より上品でやさしい甘みを楽しめますよ。

冷めてもふんわりとおいしいので、お弁当にもおすすめ。焦げ付かないよう、弱火で作るのがポイントです。しょうゆの代わりに塩麹を使うのもいいですね。



くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/125630">
●『甘酒の玉子焼き』</a>


&nbsp;<h3>自然な甘さに癒される♡ ふっくら甘酒フレンチトースト</h3>

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こちらは、牛乳の代わりに甘酒で作るフレンチトースト。溶き卵と甘酒を混ぜたらフランスパンを浸し、両面を焼けば完成です。

砂糖や牛乳を控えているという方でも、ふっくら甘いフレンチトーストが楽しめます。まずは、はちみつをかけずにそのまま召し上がってみてください。米麹由来の自然な甘みに、ほっこり癒されますよ♪



くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/113450">●『甘酒フレンチトースト』</a>


&nbsp;<h3>疲労回復におすすめ！ 甘酒で和風にんじんラペ</h3>

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続いては、にんじんラペに甘酒を使ったレシピです。にんじんラペはフランス生まれのサラダですが、こちらは甘酒とごまの風味が香る和風の仕上がり！ 


にんじんを千切りにしたら、塩でもんで置いたあと水分を絞ります。それを甘酒と酢、ごまで和えたら出来上がりです。お酢と甘酒の相乗効果で、夏の疲れも吹き飛んじゃいますよ♪



くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/14762/recipe/125629">●『甘酒にんじんラペ』</a>


&nbsp;<h3>甘酒効果でジューシーに♪ チキンのみそ漬け焼き</h3>

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最後は、甘酒で作るタレが絶品のお肉レシピ。甘酒の発酵パワーで、お肉が柔らかくジューシーになります。

塩をまぶした手羽先を、甘酒・みそ・酒・おろししょうがの合わせダレに3時間以上漬け込み、オーブンで焼くだけ！ こんがりみそが香ばしく、お肉はしっとりとした食感になります。お魚の切り身で作ってもおいしいですよ♪


くわしいレシピはこちら 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/10641/recipe/135273">●『漬けて焼くだけ♪甘酒チキン』</a>

 
 


甘酒レシピ、いかがでしたか？ 実は甘酒は夏の季語でもあり、歳時記には「かつては暑気払いによく飲まれた」とも書かれています。
そんな甘酒はビタミン類や善玉菌が豊富で、季節を問わず毎日摂りたい優秀食材。ぜひレシピをご活用くださいね！

 
 


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<a href="https://oceans-nadia.com/user/20469/linernote/102">
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・ブーム再来!?手作り甘酒レシピ＆甘酒を使ったレシピまとめ</a>

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