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副菜

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主食

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その他

2017年もあと残りわずか。「食」の世界では、今年もさまざまなトレンドが生まれました。今回は一年間の総まとめとして、ヘルシーなものからインスタ映えするものまで、2017年の食の流行を振り返ってみました！


&nbsp;<h2>断面が美しい♡フランス生まれの「ガトーインビジブル」</h2>

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「ガトーインビジブル＝見えない焼菓子」という名前が印象的なフランス生まれのスイーツ。 
見た目は普通のスポンジケーキですが、切ってみるとフルーツがぎっしり詰まっているというちょっと楽しいスイーツです。


&nbsp;<h3>王道のレシピはこれ！リンゴのガトーインビジブル</h3>

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ガトーインビジブルは、見た目より簡単に作れるのもうれしいポイントです。 
まずはケーキの生地を作り、薄く切ったリンゴを絡めるように混ぜます。生地をまとったリンゴをパウンド型に敷き詰めて、残りの生地を流し込み、オーブンで焼いたら出来上がり！　



リンゴの厚みで食感が変わるので、お好みで調節してくださいね。


くわしい記事はこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/29/article/805">●『今年注目すべきトレンドスイーツはこれ！「ガトーインビジブル」の作り方』</a>

&nbsp;<h2>華やかな見た目で、おもてなしにもぴったりの「薔薇餃子」</h2>

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キレイに可愛く料理を仕上げたいというとき、薔薇の形はとても便利！　



スイーツならクレープやパイ生地を、サラダならハムやチーズをくるっと巻くだけで薔薇のような形に?　中でも今年は、見た目とボリュームの両方を兼ね備えた「薔薇餃子」がイチオシ。


&nbsp;<h3>簡単で使い勝手も抜群！薔薇餃子のバリエーション</h3>

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餃子の皮を少しずつ重なるように3枚並べ、タネを中央のラインに細長くのせます。タネに沿って半分に折りたたみ、端からくるくる巻いていくと、薔薇の形が完成。



フライパンで蒸し焼きにしたり、お鍋の具材にしたりと、いろいろ楽しめますよ。 
スライスしたニンジンやズッキーニを一緒に巻き込むと、カラフルな薔薇も作れます！


くわしい記事はこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/article/1333">●『インスタ映え抜群！薔薇餃子を作ってみよう』</a>

&nbsp;<h2>SNSで話題になった、可愛くて楽しい「トーストアート」</h2>

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インスタ映えする見た目で話題になった「トーストアート」は、食パンに可愛らしいイラストや、カラフルなパターンを描くというもの。その日の気分に合わせて作れば、朝食が楽しくなること間違いなし！


&nbsp;<h2>フルーツやスイーツなど、キュートなイラストを描く♡</h2>

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食パンにクリームチーズを塗り、白くなめらかなキャンバスを作ります。そこに果物のジャムやチョコクリームなどを使って好きな絵を描いていくだけ。



可愛らしい見た目はもちろん、トースト一枚で色んな味が楽しめるのもポイントです。


&nbsp;<h3>カラフルなペーストをパターン状に並べて華やかに♡</h3>

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ポテトやカボチャなどをつぶしてペースト状にしたものを、パンの上に互い違いにのせてパターンを描く「ウェーブトースト」。もこもこと立体的な仕上がりで可愛さ満点＆食べ応えも抜群です！　



メレンゲで作れば、ふわっとした食感に。


くわしい記事はこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/34997/article/1014">●『【SNSで話題！】トーストアートでご機嫌♪朝ごはん』</a> 
<a href="">●『朝ごはんの時間が楽しみになる♪もこもこが可愛い「ウェーブトースト」が今話題！』</a>

&nbsp;<h2>独特の香りと健康効果で注目された「ほうじ茶スイーツ」</h2>

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緑茶を高温で焙じて作る「ほうじ茶」。低カフェインなので妊婦さんでも飲みやすく、豊富に含まれているビタミンCには美肌効果も。



その独特の香りとすっきりやさしい味わいは、スイーツにぴったり。美容と健康に関心の高い人たちに注目されているスイーツなのです。


&nbsp;<h3>香ばしさが魅力のほうじ茶を、いろんな洋菓子に合わせて♡</h3>

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クリームと生地の両方にほうじ茶を加えた「ほうじ茶シフォン」や、溶かしたホワイトチョコレートにほうじ茶パウダーを混ぜて冷やし固める「ほうじ茶生チョコ」などのほか、カスタードクリームに混ぜ合わせたり、スポンジケーキをほうじ茶に浸して使ったりと、工夫次第で色々なスイーツを“ほうじ茶風味”に仕上げることができますよ♡


くわしい記事はこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/article/1405">●『香ばしい風味がクセになる☆今流行りの「ほうじ茶スイーツ」に挑戦！』</a>

&nbsp;<h2>美味しくてヘルシー！ 今年を象徴する一皿「鶏むね肉」</h2>

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今年一年の日本の世相を反映する料理として、ぐるなび総研主催「今年の一皿」に選ばれた「鶏むね肉料理」。



鶏もも肉と比べて味や食感がイマイチ…という印象があった鶏むね肉ですが、調理法の変化によってやわらかく美味しく食べられるようになり、サラダの具材などにも使われるように。 
高タンパク低脂肪でヘルシーな食材として人気が高まりました。


&nbsp;<h3>鶏むね肉を旨みたっぷり＆ジューシーに仕上げるレシピ</h3>

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パサつきやすい鶏むね肉を柔らかく調理するには、しっかり下味を染み込ませるのがポイント。



また、調理前に片栗粉をまぶすことで、しっとりとジューシーに仕上がりますよ♡　お肉自体にクセがないので、甘酢和えやガーリック醤油味など、ぐっと食欲をそそる味付けで楽しめます。


くわしい記事はこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/article/1283">●『お安いだけじゃないんです！おいしすぎる鶏むね徹底活用レシピ5』</a>


見た目のインパクトや可愛さがあるもの、ヘルシーさと美味しさを兼ね備えたものが話題に上った2017年。冬休みは「食のトレンド」を振り返りながら、今年の食べ納めを楽しむのも良いかもしれませんね！



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まだまだあります！「鶏むね肉」記事 
<a href="http://unyo.oceans-nadia.com/user/26/linernote/60">
・【鶏むね肉をパサパサにしない】コツは下味と火加減にあり！</a> 
<a href="http://unyo.oceans-nadia.com/user/24115/linernote/126">
・アレンジ自在！鶏むね肉七変化レシピ</a> 
<a href="http://unyo.oceans-nadia.com/user/10649/article/1135">
・【おいしすぎてびっくり！】柔らかすぎる胸肉レシピに感激！</a>

2017年に流行したのはこれ！「食のトレンド」で一年を振り返ってみよう

地道に記事を作り続けている編集部員たちが選んだ、2016年のこだわり記事をご紹介。Nadiaでしか読めないマニアックな記事だからこそ、たくさんの人に読んでいただきたい！　そんな願いを込めてお届けします。

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<h2>「食べることは体を作ること！」筋トレ男子の熱い想いがほとばしる！</h2>


<a href="https://oceans-nadia.com/user/24115/linernote/139">●「【筋トレ男子推奨！】運動会にベストパフォーマンスを発揮したいなら、肉じゃがと朝うどん！」</a>



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スポーツマンで日々筋トレに励む「筋肉料理人」さんが、ベストパフォーマンスを引き出すための食事法を紹介。運動前にとるべき栄養素を、家庭で作りやすい献立に落とし込んで分かりやすく解説しています。体じゅうの筋肉が喜ぶ!? レシピとうんちくの数々を心してご覧あれ！

選者：編集部Hのコメント
「今日の献立探しが落ち着いたら、こんなマニアックな記事も読んでみてください！　筋トレに励みながらも体を作るおいしいレシピに特化し、探求する筋肉料理人さんがすごい！」



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<h2>Nadia内のかわいいスイーツ好き女子が狂喜乱舞！</h2>

<a href="https://oceans-nadia.com/user/29/article/434">●「【初心者さんでも失敗なし】アイシングッキーの作り方徹底解説！」</a>


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パステルカラーに彩られたかわいらしいアイシングのクッキーを自分でも作ってみたい！　そんな女子（または男子）の夢を叶えてくれる記事。粉糖と乾燥卵白、レモン汁でアイシングクリームを作り、クッキングシートで絞り出す方法を丁寧にレクチャー。ドットやレース柄の描き方も写真入りで解説しています。

選者：編集部Tのコメント
「流行のアイシングを懇切丁寧に説明したこの記事はスイーツ作りが趣味の私がまさに求めていたもの！　この記事を参考にすでに4～5回アイシングに挑戦しました。自作のクッキーが可愛くてたまりません♡」


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<h2>おいしい料理は素材から！「育てて食べる」に共感</h2>

<a href="https://oceans-nadia.com/user/26/article/275">●「簡単！便利！ベランダハーブの育て方＆レシピ」</a>


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編集部員きってのアウトドア派が選んだのは、自家製ハーブの育て方を紹介した記事。記事前半では、バジルやローズマリーなど、代表的なハーブをベランダなどで育てるノウハウを。そして後半では自家製ハーブを使って作る簡単レシピやオイル漬け、塩漬けなどの保存法まで、たっぷりご紹介しています！

選者コメント：編集部O
「素材はスーパーで買ってくればいい、というものではない！　イチから作ってこそおいしさも倍増するのだ、と実感した記事です。Nadiaが紹介するのはレシピだけではないと再認識しました」



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<h2>プロの技を大放出。料理写真を「おいしく見せる」方法を伝授！</h2>

<a href="https://oceans-nadia.com/user/12251/article/301">●「料理がぐんと美味しそうに見える写真テク」</a>
<a href="https://oceans-nadia.com/user/32097/article/251">●「【インスタ映えする】おしゃれな料理写真はこう撮る！」</a>

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カメラ好き編集部員がセレクトした記事は、料理写真の撮影方法について。2本の記事どちらも、レシピ本のような写真を撮るために、おさえておきたいポイントを分かりやすく解説しています。基本の構図から器の選び方、家のどこで撮るか？ まで、今すぐ実践できるワザを出し惜しみなく大放出！

選者コメント：編集部K
「“写真がきれいなレシピサイト”として、きれいな撮り方も普及させたいと思っていました。インスタによく料理を載せている友人にも、こういう記事を待っていた！ と喜ばれました」



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<h2>メインビジュアルだけで飛びついた！「かわいい」は正義！</h2>

<a href="https://oceans-nadia.com/user/34915/article/486">●「【鍋に！焼き魚に！】いつもの料理が何倍もかわいくなる！大根おろしアートの作り方」</a>


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デザイナーによるセレクトは、やはりビジュアル重視。鍋の季節に試してみたい“大根おろしアート”の作り方を紹介しています。大根おろしで「ひよこちゃん」、大根おろしで「子どもペンギン」などなど、記事をスクロールしながら「かわいい！」を連発すること間違いなしの、楽しい内容です♪

選者コメント：編集部I
「かわいく、おいしい大根おろしアートは、見ているだけでも癒されるはず。『食』の時間をもっと楽しく、もっと充実させる。それがNadia記事です」


日々更新されるNadia記事の中で、「埋もれさせてしまうのはもったいない！」と編集部員が掘り起こしてきたマニアック記事たち。気に入ったものがあったらぜひ「お気に入りに追加」をポチッとして、末永くお楽しみください♪


関連コラム 
<a href="http://oceans-nadia.com/user/10022/article/605">【2016年後半読まれた記事はコレ！】キーワードは「節約」「献立」！記事BEST5</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/24312/article/481">21時以降の夕飯に。ヘルシーだけど食べ応えのある献立5つ</a> 
<a href="https://oceans-nadia.com/user/13780/article/586">【カット野菜って使える！】時短の味方！カット野菜でガッツリバランス献立</a>

【あなたのツボにもはまるかも!?】コレ読んで！編集部偏愛Nadia記事2016

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