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2017年もあと残りわずか。「食」の世界では、今年もさまざまなトレンドが生まれました。今回は一年間の総まとめとして、ヘルシーなものからインスタ映えするものまで、2017年の食の流行を振り返ってみました！

&nbsp;<h2>断面が美しい♡フランス生まれの「ガトーインビジブル」</h2><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/da/da2453810389.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />「ガトーインビジブル＝見えない焼菓子」という名前が印象的なフランス生まれのスイーツ。 見た目は普通のスポンジケーキですが、切ってみるとフルーツがぎっしり詰まっているというちょっと楽しいスイーツです。&nbsp;<h3>王道のレシピはこれ！リンゴのガトーインビジブル</h3><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/userfiles/29/images/IMG_2610.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />ガトーインビジブルは、見た目より簡単に作れるのもうれしいポイントです。 まずはケーキの生地を作り、薄く切ったリンゴを絡めるように混ぜます。生地をまとったリンゴをパウンド型に敷き詰めて、残りの生地を流し込み、オーブンで焼いたら出来上がり！　リンゴの厚みで食感が変わるので、お好みで調節してくださいね。くわしい記事はこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/29/article/805">●『今年注目すべきトレンドスイーツはこれ！「ガトーインビジブル」の作り方』</a>&nbsp;<h2>華やかな見た目で、おもてなしにもぴったりの「薔薇餃子」</h2><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a8/a831ae4a53b7.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />キレイに可愛く料理を仕上げたいというとき、薔薇の形はとても便利！　スイーツならクレープやパイ生地を、サラダならハムやチーズをくるっと巻くだけで薔薇のような形に?　中でも今年は、見た目とボリュームの両方を兼ね備えた「薔薇餃子」がイチオシ。&nbsp;<h3>簡単で使い勝手も抜群！薔薇餃子のバリエーション</h3><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/3d/3d6645c39f9a.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />餃子の皮を少しずつ重なるように3枚並べ、タネを中央のラインに細長くのせます。タネに沿って半分に折りたたみ、端からくるくる巻いていくと、薔薇の形が完成。フライパンで蒸し焼きにしたり、お鍋の具材にしたりと、いろいろ楽しめますよ。 スライスしたニンジンやズッキーニを一緒に巻き込むと、カラフルな薔薇も作れます！くわしい記事はこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/40170/article/1333">●『インスタ映え抜群！薔薇餃子を作ってみよう』</a>&nbsp;<h2>SNSで話題になった、可愛くて楽しい「トーストアート」</h2><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/1b/1b9f92784cdc.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />インスタ映えする見た目で話題になった「トーストアート」は、食パンに可愛らしいイラストや、カラフルなパターンを描くというもの。その日の気分に合わせて作れば、朝食が楽しくなること間違いなし！&nbsp;<h2>フルーツやスイーツなど、キュートなイラストを描く♡</h2><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/95/957a692cd1f2.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />食パンにクリームチーズを塗り、白くなめらかなキャンバスを作ります。そこに果物のジャムやチョコクリームなどを使って好きな絵を描いていくだけ。可愛らしい見た目はもちろん、トースト一枚で色んな味が楽しめるのもポイントです。&nbsp;<h3>カラフルなペーストをパターン状に並べて華やかに♡</h3><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/dc/dc65001c1e5e6941d0a746699a8f9ee8_20171101195037.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />ポテトやカボチャなどをつぶしてペースト状にしたものを、パンの上に互い違いにのせてパターンを描く「ウェーブトースト」。もこもこと立体的な仕上がりで可愛さ満点＆食べ応えも抜群です！　メレンゲで作れば、ふわっとした食感に。くわしい記事はこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/34997/article/1014">●『【SNSで話題！】トーストアートでご機嫌♪朝ごはん』</a> <a href="">●『朝ごはんの時間が楽しみになる♪もこもこが可愛い「ウェーブトースト」が今話題！』</a>&nbsp;<h2>独特の香りと健康効果で注目された「ほうじ茶スイーツ」</h2><a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/207540" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/24/246dec048239.jpeg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/207540</a>緑茶を高温で焙じて作る「ほうじ茶」。低カフェインなので妊婦さんでも飲みやすく、豊富に含まれているビタミンCには美肌効果も。その独特の香りとすっきりやさしい味わいは、スイーツにぴったり。美容と健康に関心の高い人たちに注目されているスイーツなのです。&nbsp;<h3>香ばしさが魅力のほうじ茶を、いろんな洋菓子に合わせて♡</h3><a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/207589" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/6b/6b20d83d2c0b.jpeg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/207589</a>クリームと生地の両方にほうじ茶を加えた「ほうじ茶シフォン」や、溶かしたホワイトチョコレートにほうじ茶パウダーを混ぜて冷やし固める「ほうじ茶生チョコ」などのほか、カスタードクリームに混ぜ合わせたり、スポンジケーキをほうじ茶に浸して使ったりと、工夫次第で色々なスイーツを“ほうじ茶風味”に仕上げることができますよ♡くわしい記事はこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/33088/article/1405">●『香ばしい風味がクセになる☆今流行りの「ほうじ茶スイーツ」に挑戦！』</a>&nbsp;<h2>美味しくてヘルシー！ 今年を象徴する一皿「鶏むね肉」</h2><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/25/25b5bdd82d5f.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />今年一年の日本の世相を反映する料理として、ぐるなび総研主催「今年の一皿」に選ばれた「鶏むね肉料理」。鶏もも肉と比べて味や食感がイマイチ…という印象があった鶏むね肉ですが、調理法の変化によってやわらかく美味しく食べられるようになり、サラダの具材などにも使われるように。 高タンパク低脂肪でヘルシーな食材として人気が高まりました。&nbsp;<h3>鶏むね肉を旨みたっぷり＆ジューシーに仕上げるレシピ</h3><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/5d/5d66429e717d.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 450px; height: auto;" />パサつきやすい鶏むね肉を柔らかく調理するには、しっかり下味を染み込ませるのがポイント。また、調理前に片栗粉をまぶすことで、しっとりとジューシーに仕上がりますよ♡　お肉自体にクセがないので、甘酢和えやガーリック醤油味など、ぐっと食欲をそそる味付けで楽しめます。くわしい記事はこちら <a href="https://oceans-nadia.com/user/22780/article/1283">●『お安いだけじゃないんです！おいしすぎる鶏むね徹底活用レシピ5』</a>見た目のインパクトや可愛さがあるもの、ヘルシーさと美味しさを兼ね備えたものが話題に上った2017年。冬休みは「食のトレンド」を振り返りながら、今年の食べ納めを楽しむのも良いかもしれませんね！&nbsp;まだまだあります！「鶏むね肉」記事 <a href="http://unyo.oceans-nadia.com/user/26/linernote/60">・【鶏むね肉をパサパサにしない】コツは下味と火加減にあり！</a> <a href="http://unyo.oceans-nadia.com/user/24115/linernote/126">・アレンジ自在！鶏むね肉七変化レシピ</a> <a href="http://unyo.oceans-nadia.com/user/10649/article/1135">・【おいしすぎてびっくり！】柔らかすぎる胸肉レシピに感激！</a>

2017年に流行したのはこれ！「食のトレンド」で一年を振り返ってみよう

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