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ほうじ茶 生シフォン

20

2017.11.02

分類デザート

調理時間: 20分

きゃらきゃら(小林睦美)

カワイイを食卓に〜ヒロインrecipe

紙カップで簡単!
失敗なしの生シフォン。
ほうじ茶で和風テイスト。

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材料5人分
2個
砂糖 30g
サラダ油 小さじ2
薄力粉 30g
ほうじ茶ティーパック 4個
A
生クリーム 120cc
A
砂糖 10g
A
黒蜜 小さじ1
A
ほうじ茶パウダー 大さじ2
作り方
Point!
ホイップクリームに、ほうじ茶パウダーを入れていますが、ない場合は、入れなくても大丈夫です。
  1. 卵は、卵黄と卵白に分けておきます。
  2. ほうじ茶を作ります。
    鍋に、水100ccを入れて火にかけす。沸騰したら火を止め、ほうじ茶ティーパックを3個入れて冷ましておきます。ティーパック、1個は入れずにとっておきます。
  3. ボウルに、卵黄、サラダ油、❶のほうじ茶液を大さじ2、ほうじ茶ティーパックの中身を1個分入れて、ホイッパーで混ぜます。更に、薄力粉も加え混ぜてます。
  4. 卵白を別のボウルに入れて、ハンドミキサーで泡立てます。砂糖も加え、更にツノが立つまでホイップします。
    これを、3回に分けて❷に加えて、その都度ゴムベラで優しく混ぜます。
  5. これを、紙カップに入れます。
  6. 170度に予熱しておいたオーブンで、20〜25分焼きます。
    焼けたら、取り出してそのまま冷ます。
  7. グループA

    生クリーム 120cc、砂糖 10g、黒蜜 小さじ1、ほうじ茶パウダー 大さじ2

    で、ほうじ茶ホイップクリームを作ります。
    ボウルに材料を入れて、ハンドミキサーで8分立てにホイップします。
    これを絞り袋にいれます。
  8. ❺の真ん中に、❻の絞り袋にを差し込んでゆっくりと絞っていきます。
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