お財布にやさしくヘルシーな「鶏むね肉」。でも、もも肉と比べるとジューシーさや旨味に欠けるし、何よりパサつきやすい、と敬遠されていませんか？ 実は「鶏むね肉のパサつき問題」、調理法次第でもも肉にも負けない一品に大変身するんです！ 今回は、そんな鶏むね肉の徹底活用レシピを5つご紹介致します♪
片栗粉をまぶして少量の油で揚げ焼きに♪『揚げない鶏唐の甘酢ごまあえ』
鶏むね肉を使った、揚げない唐揚げ♪
作り方はとっても簡単。むね肉に下味をつけてフライパンで焼き、最後にごまたっぷりの甘酢だれを絡めるだけ。
ちょっぴり甘酸っぱい味付けは、胃腸が疲れた時にもピッタリです！ もちろん冷めても美味しいので、お弁当や作りおきなどにも最適ですよ。
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●油は大さじ2♪むね肉で作る♪『揚げない鶏唐の甘酢ごまあえ』
感動するほど柔らか〜！『むね肉deこくうま ガーリック醤油チキン』
鶏むね肉を使ったガッツリメイン料理！
下味をもみ込んで、あとはフライパンで焼くだけなので、バタバタ忙しい日にも最適です。「調味料を合わせる」 という煩わしい工程もないので、ズボラさんにもオススメですよ！
しかもこれ、旨味がたっぷりで、驚くほどしっとり柔らか♪ もう鶏もも肉には、戻れなくなるかもしれません…！
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●感動の柔らかさ♪『むね肉deこくうま♡ガーリック醤油チキン』
この組み合わせが絶妙！『むね肉と塩昆布の刻みチーズつくね』
鶏むね肉を1cm角に刻み、塩昆布・チーズを加えてつくねにしました。塩昆布とチーズの旨味とコクで、淡白な鶏むね肉が一気にメイン級に変身！
ご飯にもお酒のつまみにもピッタリです〜。
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●冷めても美味しい♪『むね肉と塩昆布の刻みチーズつくね』
失敗しらずの絶品レシピ！『柔らかむね肉のさっぱりチャーシュー』
鶏むね肉を丸ごと使った、おつまみにもおもてなしにも最適の一品。
鶏むね肉に下味を揉み込み、あとはお鍋で8分ほど煮るだけ、という驚きの手軽さも魅力的でしょ！
煮汁には、めんつゆとポン酢を使うので、旨味たっぷり＆失敗なしです。
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●8分煮るだけ♪『柔らかむね肉のさっぱりチャーシュー』
焼肉のたれ＋ラー油でお手軽麻婆風♪『ステイックチキンとピーマンの麻婆風』
むね肉をスティック状に切って炒めたレシピ。味付けは焼肉のたれ＋ラー油でお手軽麻婆風。
材料も調味料もとってもシンプルなので、お料理初心者さんにもオススメです。
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●むね肉で超ヘルシー♪『ステイックチキンとピーマンの麻婆風』
今回紹介した5つのレシピなら、どんな人でも「鶏むね肉っておいしい！」と言うはず。お手頃価格の食材を絶品レシピに仕立てて、家族みんなを笑顔にさせちゃいましょ！
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