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油は大さじ2♪むね肉で作る♪『揚げない鶏唐の甘酢ごまあえ』

Name: 油は大さじ2♪むね肉で作る♪『揚げない鶏唐の甘酢ごまあえ』
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 鶏肉料理
Ingredients: 鶏むね肉 1枚（300g）; しょうゆ、酒、マヨネーズ 大さじ1/2; しょうゆ、酢、砂糖 各大さじ1; いり白ごま 大さじ1; 片栗粉 大さじ4〜5; なたね油（またはサラダ油） 大さじ2; ごま油 大さじ1/2

2017.09.05
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主菜

お財布にやさしく
ヘルシーな"鶏むね肉"を使った
揚げない唐揚げ♪

作り方は、もちろん簡単で
むね肉に下味をつけて
フライパンで焼き

あとは、ごまたっぷりの
甘酢だれを絡めたらできあがり♪

ちょっぴり甘酸っぱい味付けは
胃腸が疲れやすいこの時にもピッタリ！

もちろん冷めても美味しいので
お弁当や作りおきなどに
活用されてくださいね♡

調理時間：15分（下味をつける時間を除く）

材料2人分

	鶏むね肉	1枚（300g）
A	しょうゆ、酒、マヨネーズ	大さじ1/2
B	しょうゆ、酢、砂糖	各大さじ1
B	いり白ごま	大さじ1
	片栗粉	大さじ4〜5
	なたね油（またはサラダ油）	大さじ2
	ごま油	大さじ1/2

作り方

1	鶏肉は、皮をとり、フォークで数カ所さす。一口大のそぎ切りにし(約8〜9等分)、A しょうゆ、酒、マヨネーズ大さじ1/2 と共にポリ袋にいれ、よく揉み込む。そのまま10分ほど置いておく。
2	1に片栗粉をたっぷりまぶす。
3	フライパンになたね油を大さじ1広げ、2をギュッと丸めながら、並べる。残りのなたね油をまわしかけ、中火にかける。
4	5分ほど、動かさずにじっくり焼き、焼き色がついたら裏返して1〜2分焼く。
5	全体に火が通ったら、ごま油をまわし入れ、火を強める。絶えず上下を返しながら、40秒ほど焼き、表面がカリッとなったら、火を止める。
6	B しょうゆ、酢、砂糖各大さじ1、いり白ごま大さじ1 が入ったボウルに、5を入れ、全体を素早く混ぜ合わせる。全体に照りが出て、トロッとなったら、できあがり。(水分はほとんどなくなります)
7	器に盛って、お召し上がりください♪

ポイント

★鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。

★片栗粉は、たっぷり多めにまぶしてください。

★手でぎゅっと丸めてからフライパンに並べると、ボリュームが出て、より唐揚げっぽくなります♪

★焼いている間は触らずに♪

★フライパンは、22cmのものを使用しました。

このレシピのキーワード: 鶏肉料理 フライパンヘルシー肉サラダ油マヨネーズ鶏肉甘酢酢お弁当作りおきささみ唐揚げボリューム簡単銀杏鶏むね肉ごま油揚げないごま

このレシピのコメントや感想を伝えよう！

コメント32件

ヘルシーでとてもおいしかったてす❤

2019.12.21 03:20

にこちゃんさん
めっちゃ美味しかったでーす💕

2019.10.04 19:33

東條華織さん
めちゃくちゃ美味しかったです!!! 旦那にも大好評でした♡ リピします*(^o^)/*

2019.08.31 23:48

meguchiさん
かりっ、ふわっの食感で、お肉がとっても柔らかい♡　甘酢の味もよくて、とても美味しかったです。ありがとうございました(^-^*)

2019.07.05 22:33

まるるさん
冷凍する場合は片栗粉つけた後に冷凍ですか？💦

2019.07.02 06:20

うーちゃんさん

完成後の冷凍であれば工程６の後になります！下味冷凍でしたら工程１のあとになります！

2019.07.02 06:23

Ｙｕｕさん

ありがとうございます！

2019.07.02 09:19

うーちゃんさん
冷凍する場合は、焼く前の状態で冷凍ですよね😅？

2019.06.16 10:38

m_33さん

下味冷凍でしたら焼く前です！完成品の冷凍の場合は、タレを絡めた後になります！

2019.06.16 10:41

Ｙｕｕさん
こちら4人分の場合は全て倍の材料、分量でよろしいでしょうか(^O^)⁇

2019.06.15 12:18

れもれもさん

はい、倍量で大丈夫です！！

2019.06.15 12:20

Ｙｕｕさん

ありがとうございます！早速本日作ります(^O^)

2019.06.15 13:24

れもれもさん

レシピがお役に立てると嬉しいです♪

2019.06.15 16:55

Ｙｕｕさん
とても美味しくて家族からも大好評でした！リピ決定です(^^)

2019.06.13 02:11

ケロケロさん

作っていただき、ありがとうございます♪ご家族も喜んでくださったようで、私もとっても嬉しいです♡ぜひ、リピしてくださいね(*´▽｀*)

2019.06.13 02:13

Ｙｕｕさん
写真添付し忘れました！

2019.05.29 09:40

みーさん
こんにちは♡ こちらもとても美味しいレシピでした！ Yuuさんレシピのオンパレードで作り置きをしました♬いつも美味しくて作りやすいレシピを沢山ありがとうございます！前にリクエストをお願いした、しいたけメインのレシピ、楽しみにお待ちしています(^-^)♡

2019.05.29 09:39

みーさん
ささみで作りました! 家族みんなか美味しいと言っています!嬉しいー〰

2019.04.01 08:00

もこもこさん
ももで作ってしまいましたがとても美味しく出来ました‪‪❤︎‬"

2019.03.10 01:39

치카さん

作っていただき、ありがとうございます(*´▽｀*)レシピがお役に立てたようで、とっても嬉しいです♪お写真も、とーっても美味しそうです♡

2019.03.14 06:55

Ｙｕｕさん
何回も作ってます！とても美味しいです。質問なんですが、冷凍保存は出来ますでしょうか？(*´-`)

2019.02.15 02:01

162488さん

おはようございます♪こちら作っていただき、ありがとうございます(*´▽｀*)しかも何回も！！感激です！また、ご質問の件ですが、こちら冷凍保存は可能でございます（20日ぐらい）♪明記しておらず申し訳ございませんm(_ _)mお役に立てると嬉しいです！

2019.02.15 07:26

Ｙｕｕさん
このレシピを見てなんとか作れました！とても美味しかったです！不器用で料理もあまりしない男ですが問題なく作れました(T_T)

2019.01.31 12:03

Akito Fujitaさん

Akito Fujitaさん、初めまして♪こちら作って頂き、ありがとうございます！！そして、男性の方なのですねー！レシピがお役に立てたようで、とっても嬉しいです♪これからも、男性でも簡単に作れるレシピ、たくさん考えますね〜♪

2019.02.04 07:18

Ｙｕｕさん
子供のお弁当のおかずに作って味見してみました！すごく美味しいです〜！絶対リピートします(^^)v

2019.01.24 23:51

かずママさん

かずママさん、初めまして〜♪こちら、お試しいただき、ありがとうございます(*´▽｀*)とーっても美味しそうに仕上がっていますね♪お口に合われたようで、私もとっても嬉しいです♪ぜひ、リピしてくださいねー！お忙しい中、写真付きでコメントくださり、本当に本当にありがとうございますm(_ _)m

2019.01.25 08:22

Ｙｕｕさん
作ってみました。私には少し、味が濃かったのでレタスを合わせてみました。一緒に食すると丁度良い感じでした。胸肉のパサつき感も無く、常備の調味料で作れるところがgoodです。食と酒が進む。あはっ！また、よっぱ。

2018.10.31 12:37

あしたも良い天気さん

あしたも良い天気さん、おはようございます♪こちらお試しいただき、ありがとうございます( ´艸｀)レタスと一緒に食べるの、とーっても美味しそうですね♡お口に合われたようで、とーっても嬉しいです♪お酒も進まれたようで、何よりです〜(*´▽｀*)

2018.11.02 07:20

Ｙｕｕさん
美味しかったです(๑˃̵ᴗ˂̵)Yuuさんのレシピ大好きだから、また他のお料理も挑戦します！！

2018.09.20 19:36

E Tさん

ＥＴさん、お礼が遅くなり大変申し訳ございません...！こちらお試しいただき、ありがとうございます( ´艸｀)すごい！照り照りで美味しそうです♡器も素敵〜♪そして、レシピ大好きと仰っていただけて、感激です（ ; ; ）これからもお役に立てるよう頑張りますね♪よろしくお願い致します(*´▽｀*)

2018.10.07 07:58

Ｙｕｕさん
テリテリに出来ました！

2018.07.09 18:02

さこままさん

お礼が遅くなり、申し訳ございません...！こちらお試しいただき、ありがとうございます( ´艸｀)照り照りですごく美味しそうですね♡お役に立てて嬉しいです♡

2018.08.09 17:35

Ｙｕｕさん

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