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油は大さじ2♪むね肉で作る♪『揚げない鶏唐の甘酢ごまあえ』

15

2017.09.05

分類主菜

調理時間: 15分(下味をつける時間を除く)

ID189378

Yuu

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

お財布にやさしく
ヘルシーな"鶏むね肉"を使った
揚げない唐揚げ♪

作り方は、もちろん簡単で
むね肉に下味をつけて
フライパンで焼き

あとは、ごまたっぷりの
甘酢だれを絡めたらできあがり♪

ちょっぴり甘酸っぱい味付けは
胃腸が疲れやすいこの時にもピッタリ!

もちろん冷めても美味しいので
お弁当や作りおきなどに
活用されてくださいね♡

鶏肉料理 フライパン ヘルシー サラダ油 マヨネーズ 鶏肉 甘酢 お弁当 作りおき ささみ 唐揚げ ボリューム 簡単 銀杏 鶏むね肉 ごま油 揚げない ごま
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材料2人分
鶏むね肉 1枚(300g)
A
しょうゆ、酒、マヨネーズ 大さじ1/2
B
しょうゆ、酢、砂糖 各大さじ1
B
いり白ごま 大さじ1
片栗粉 大さじ4〜5
なたね油(またはサラダ油) 大さじ2
ごま油 大さじ1/2
作り方
Point!
★鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。 ★片栗粉は、たっぷり多めにまぶしてください。 ★手でぎゅっと丸めてからフライパンに並べると、ボリュームが出て、より唐揚げっぽくなります♪ ★焼いている間は触らずに♪ ★フライパンは、22cmのものを使用しました。
  1. 鶏肉は、皮をとり、フォークで数カ所さす。一口大のそぎ切りにし(約8〜9等分)、A

    しょうゆ、酒、マヨネーズ 大さじ1/2

    と共にポリ袋にいれ、よく揉み込む。そのまま10分ほど置いておく。
  2. 1に片栗粉をたっぷりまぶす。
  3. フライパンになたね油を大さじ1広げ、2をギュッと丸めながら、並べる。残りのなたね油をまわしかけ、中火にかける。
  4. 5分ほど、動かさずにじっくり焼き、焼き色がついたら裏返して1〜2分焼く。
  5. 全体に火が通ったら、ごま油をまわし入れ、火を強める。絶えず上下を返しながら、40秒ほど焼き、表面がカリッとなったら、火を止める。
  6. B

    しょうゆ、酢、砂糖 各大さじ1、いり白ごま 大さじ1

    が入ったボウルに、5を入れ、全体を素早く混ぜ合わせる。全体に照りが出て、トロッとなったら、できあがり。(水分はほとんどなくなります)
  7. 器に盛って、お召し上がりください♪
2078 13983
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コメント・感想 Comment
231298 さん
2020.03.09 16:45

いつもレシピ参考にさせてもらってます♡!質問なのですが皮は必ず取った方がいいのでしょうか?

Yuu
Yuu さん
2020.03.09 16:10:48

いつもありがとうございます😊いえ、とらなくても大丈夫です🙆‍♀️とった方が、調理がしやすい&ヘルシーになるだけです〜👍

しょう さん
2020.02.13 18:48

とても美味しかったです! むね肉と思えません!

のんたんまん さん
2020.02.12 21:02

胸肉に甘酢の味が合っていて美味でした!

ひろりん さん
2020.02.12 20:44

鶏もも

にこちゃん さん
2019.12.21 03:20

ヘルシーでとてもおいしかったてす❤

東條華織 さん
2019.10.04 19:33

めっちゃ美味しかったでーす💕

meguchi さん
2019.08.31 23:48

めちゃくちゃ美味しかったです!!! 旦那にも大好評でした♡ リピします*(^o^)/*

まるる さん
2019.07.05 22:33

かりっ、ふわっの食感で、お肉がとっても柔らかい♡ 甘酢の味もよくて、とても美味しかったです。ありがとうございました(^-^*)

うーちゃん さん
2019.07.02 06:20

冷凍する場合は片栗粉つけた後に冷凍ですか?💦

Yuu
Yuu さん
2019.07.02 06:13:23

完成後の冷凍であれば工程6の後になります!下味冷凍でしたら工程1のあとになります!

うーちゃん
うーちゃん さん
2019.07.02 09:20:19

ありがとうございます!

m_33 さん
2019.06.16 10:38

冷凍する場合は、焼く前の状態で冷凍ですよね😅?

Yuu
Yuu さん
2019.06.16 10:09:41

下味冷凍でしたら焼く前です!完成品の冷凍の場合は、タレを絡めた後になります!

れもれも さん
2019.06.15 12:18

こちら4人分の場合は全て倍の材料、分量でよろしいでしょうか(^O^)⁇

Yuu
Yuu さん
2019.06.15 12:33:20

はい、倍量で大丈夫です!!

れもれも
れもれも さん
2019.06.15 13:36:24

ありがとうございます!早速本日作ります(^O^)

Yuu
Yuu さん
2019.06.15 16:55:55

レシピがお役に立てると嬉しいです♪

ケロケロ さん
2019.06.13 02:11

とても美味しくて家族からも大好評でした!リピ決定です(^^)

Yuu
Yuu さん
2019.06.13 02:21:13

作っていただき、ありがとうございます♪ご家族も喜んでくださったようで、私もとっても嬉しいです♡ぜひ、リピしてくださいね(*´▽`*)

みー さん
2019.05.29 09:40

写真添付し忘れました!

みー さん
2019.05.29 09:39

こんにちは♡ こちらもとても美味しいレシピでした! Yuuさんレシピのオンパレードで作り置きをしました♬いつも美味しくて作りやすいレシピを沢山ありがとうございます! 前にリクエストをお願いした、しいたけメインのレシピ、楽しみにお待ちしています(^-^)♡

もこもこ さん
2019.04.01 08:00

ささみで作りました! 家族みんなか美味しいと言っています!嬉しいー〰

치카 さん
2019.03.10 01:39

ももで作ってしまいましたがとても美味しく出来ました‪‪❤︎‬"

Yuu
Yuu さん
2019.03.14 06:38:55

作っていただき、ありがとうございます(*´▽`*)レシピがお役に立てたようで、とっても嬉しいです♪お写真も、とーっても美味しそうです♡

162488 さん
2019.02.15 02:01

何回も作ってます!とても美味しいです。 質問なんですが、冷凍保存は出来ますでしょうか?(*´-`)

Yuu
Yuu さん
2019.02.15 07:20:26

おはようございます♪こちら作っていただき、ありがとうございます(*´▽`*)しかも何回も!!感激です!また、ご質問の件ですが、こちら冷凍保存は可能でございます(20日ぐらい)♪明記しておらず申し訳ございませんm(_ _)mお役に立てると嬉しいです!

Akito Fujita さん
2019.01.31 12:03

このレシピを見てなんとか作れました! とても美味しかったです! 不器用で料理もあまりしない男ですが問題なく作れました(T_T)

Yuu
Yuu さん
2019.02.04 07:57:18

Akito Fujitaさん、初めまして♪こちら作って頂き、ありがとうございます!!そして、男性の方なのですねー!レシピがお役に立てたようで、とっても嬉しいです♪これからも、男性でも簡単に作れるレシピ、たくさん考えますね〜♪

かずママ さん
2019.01.24 23:51

子供のお弁当のおかずに作って味見してみました!すごく美味しいです〜!絶対リピートします(^^)v

Yuu
Yuu さん
2019.01.25 08:34:22

かずママさん、初めまして〜♪こちら、お試しいただき、ありがとうございます(*´▽`*)とーっても美味しそうに仕上がっていますね♪お口に合われたようで、私もとっても嬉しいです♪ぜひ、リピしてくださいねー!お忙しい中、写真付きでコメントくださり、本当に本当にありがとうございますm(_ _)m

あしたも良い天気 さん
2018.10.31 12:37

作ってみました。私には少し、味が濃かったのでレタスを合わせてみました。一緒に食すると丁度良い感じでした。胸肉のパサつき感も無く、常備の調味料で作れるところがgoodです。食と酒が進む。あはっ!また、よっぱ。

Yuu
Yuu さん
2018.11.02 07:14:20

あしたも良い天気さん、おはようございます♪こちらお試しいただき、ありがとうございます( ´艸`)レタスと一緒に食べるの、とーっても美味しそうですね♡お口に合われたようで、とーっても嬉しいです♪お酒も進まれたようで、何よりです〜(*´▽`*)

E T さん
2018.09.20 19:36

美味しかったです(๑˃̵ᴗ˂̵)Yuuさんのレシピ大好きだから、また他のお料理も挑戦します!!

Yuu
Yuu さん
2018.10.07 07:34:58

ETさん、お礼が遅くなり大変申し訳ございません...!こちらお試しいただき、ありがとうございます( ´艸`)すごい!照り照りで美味しそうです♡器も素敵〜♪そして、レシピ大好きと仰っていただけて、感激です( ; ; )これからもお役に立てるよう頑張りますね♪よろしくお願い致します(*´▽`*)

さこまま さん
2018.07.09 18:02

テリテリに出来ました!

Yuu
Yuu さん
2018.08.09 17:17:35

お礼が遅くなり、申し訳ございません...!こちらお試しいただき、ありがとうございます( ´艸`)照り照りですごく美味しそうですね♡お役に立てて嬉しいです♡

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