冷めても美味しい♪『むね肉と塩昆布の刻みチーズつくね』

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚（300g）
• ベビーチーズ
  2個
• 塩昆布
  10g
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  酒、マヨネーズ
  各大さじ1
• A
  塩、こしょう
  少々
• なたね油（またはサラダ油）
  大さじ1

作り方

• 1

  鶏むね肉は、皮をとり、1cm角ぐらいに刻む(適当でOK)。ベビーチーズは、縦2等分にしてから、さらに2〜3mm厚さに薄くスライスする。

  
• 2

  ボウルに、1・塩昆布・A 片栗粉大さじ2、酒、マヨネーズ各大さじ1、塩、こしょう少々を入れ、粘りが出るまで、手でよく混ぜ合わせる。

  
• 3

  フライパンになたね油（またはサラダ油）を広げ、1を6等分にして成形し、並べる。中火にかけ、4〜5分焼く。

  
• 4

  焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。

  
• 5

  器に盛って、お召し上がりください♪

  

ポイント

★鶏ささ身や鶏ひき肉でも代用可能です。 ★面倒でない方は、塩昆布は刻んでから加えると、より綺麗に仕上がります。 ★チーズは、それほど神経質にはならず、細かく刻めればOKです。 ★焼いている間にチーズが溶けても大丈夫！逆に焦げた部分が美味しいです。 ★フライパンは、22cmのものを使用しました。

作ってみた！

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