レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

冷めても美味しい♪『むね肉と塩昆布の刻みチーズつくね』

主菜

冷めても美味しい♪『むね肉と塩昆布の刻みチーズつくね』
  • 投稿日2017/09/10

  • 調理時間10

今回は、刻みつくねの第2弾レシピ 使う食材は、鶏むね肉・塩昆布・チーズ。 これらを混ぜ合わせて焼くだけなのですが 旨味とコクがたっぷりで めちゃくちゃ美味しいー! とてもとても 鶏むね肉とは思えないほど!! これは、ご飯もビールも どんどんすすむ! 男子も大満足間違いなしですよ〜。

材料2人分

  • 鶏むね肉
    1枚(300g)
  • ベビーチーズ
    2個
  • 塩昆布
    10g
  • A
    片栗粉
    大さじ2
  • A
    酒、マヨネーズ
    各大さじ1
  • A
    塩、こしょう
    少々
  • なたね油(またはサラダ油)
    大さじ1

作り方

ポイント

★鶏ささ身や鶏ひき肉でも代用可能です。 ★面倒でない方は、塩昆布は刻んでから加えると、より綺麗に仕上がります。 ★チーズは、それほど神経質にはならず、細かく刻めればOKです。 ★焼いている間にチーズが溶けても大丈夫!逆に焦げた部分が美味しいです。 ★フライパンは、22cmのものを使用しました。

  • 1

    鶏むね肉は、皮をとり、1cm角ぐらいに刻む(適当でOK)。ベビーチーズは、縦2等分にしてから、さらに2〜3mm厚さに薄くスライスする。

    工程写真
  • 2

    ボウルに、1・塩昆布・A 片栗粉大さじ2、酒、マヨネーズ各大さじ1、塩、こしょう少々を入れ、粘りが出るまで、手でよく混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 3

    フライパンになたね油(またはサラダ油)を広げ、1を6等分にして成形し、並べる。中火にかけ、4〜5分焼く。

    工程写真
  • 4

    焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。

    工程写真
  • 5

    器に盛って、お召し上がりください♪

    工程写真
レシピID

190725

「鶏むね肉」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

鶏肉のおかず」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

Yuu
Artist

Yuu

福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

「料理家」という働き方 Artist History