冷めても美味しい♪『むね肉と塩昆布の刻みチーズつくね』
主菜
投稿日2017/09/10
調理時間10分
今回は、刻みつくねの第2弾レシピ 使う食材は、鶏むね肉・塩昆布・チーズ。 これらを混ぜ合わせて焼くだけなのですが 旨味とコクがたっぷりで めちゃくちゃ美味しいー！ とてもとても 鶏むね肉とは思えないほど！！ これは、ご飯もビールも どんどんすすむ！ 男子も大満足間違いなしですよ〜。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚（300g）
- ベビーチーズ2個
- 塩昆布10g
- A片栗粉大さじ2
- A酒、マヨネーズ各大さじ1
- A塩、こしょう少々
- なたね油（またはサラダ油）大さじ1
作り方
ポイント
★鶏ささ身や鶏ひき肉でも代用可能です。 ★面倒でない方は、塩昆布は刻んでから加えると、より綺麗に仕上がります。 ★チーズは、それほど神経質にはならず、細かく刻めればOKです。 ★焼いている間にチーズが溶けても大丈夫！逆に焦げた部分が美味しいです。 ★フライパンは、22cmのものを使用しました。
- 1
鶏むね肉は、皮をとり、1cm角ぐらいに刻む(適当でOK)。ベビーチーズは、縦2等分にしてから、さらに2〜3mm厚さに薄くスライスする。
- 2
ボウルに、1・塩昆布・A 片栗粉大さじ2、酒、マヨネーズ各大さじ1、塩、こしょう少々を入れ、粘りが出るまで、手でよく混ぜ合わせる。
- 3
フライパンになたね油（またはサラダ油）を広げ、1を6等分にして成形し、並べる。中火にかけ、4〜5分焼く。
- 4
焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
- 5
器に盛って、お召し上がりください♪
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「鶏むね肉」の基礎
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Ｙｕｕ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡