むね肉のしそチーズつくね〜塩だれver.〜【#作り置き】
投稿日2018/04/24
更新日2018/04/24
調理時間15分
むね肉を粗く刻み 手でちぎった青じそとチーズ・ 調味料を混ぜ合わせて丸め フライパンで焼きます。 最後に、塩だれを絡ませたら できあがり( ´艸｀) チーズ入りで、男子ウケ抜群！！ ビールもグビグビ すすみますよ〜♪
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(300g)
- 青じそ10枚
- Aピザ用チーズ25g
- A片栗粉大さじ2
- A酒、マヨネーズ各大さじ1
- A塩、こしょう少々
- B酒、ごま油各大さじ1
- B鶏ガラスープの素小さじ1/2
- B塩小さじ1/3
- Bにんにくチューブ1〜2cm
- 粗挽き黒胡椒適量
- サラダ油小さじ2
作り方
ポイント
★鶏むね肉は、鶏ささ身でも代用可能です。 ★下味のマヨネーズは、食べる時は味はしませんが、気になる方は省いても♪その場合は、砂糖を小さじ1ほどプラスすると柔らかく仕上がります。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
- 1
鶏むね肉は皮を取り、1cm角に刻む。
- 2
ボウルに1・手でちぎった青じそ・A ピザ用チーズ25g、片栗粉大さじ2、酒、マヨネーズ各大さじ1、塩、こしょう少々を入れ、手でよく混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにサラダ油を広げ、6〜7等分にして丸めた2を並べる。中火にかけ4分ほど焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
- 4
ペーパータオルで余分な油をふき取る。合わせたB 酒、ごま油各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/2、塩小さじ1/3、にんにくチューブ1〜2cmを回しいれて絡め、粗挽き黒胡椒をふる。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
