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2017.11.07

分類主菜

調理時間: 10分

ID208179

Yuu

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

鶏むね肉を使った
ご飯もお酒もすすむ一品。

味付けは、コクうま濃厚な
”味噌マヨチーズ”。

刻んだむね肉は、ふわっふわで
冷めても美味しい♡

また、ミンチ状にすることで
肉肉しさが出てくるので
男性うけもバッチリですよ♪

★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸`)★

鶏肉のおかず フライパン サラダ油 マヨネーズ 鶏肉 ごはん チーズ お弁当 作りおき ささみ 濃厚 ピザ 味噌マヨ 鶏むね肉 蒸し焼き
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材料2人分
鶏むね肉 1枚(300g)
A
片栗粉 大さじ2
A
味噌、酒、マヨネーズ 各大さじ1
A
しょうゆ、砂糖 各小さじ1
A
ピザ用チーズ 30g
なたね油(またはサラダ油) 小さじ2
作り方
Point!
★鶏むね肉は、鶏ささ身でも代用可能です。 ★タネがまとまりにくい場合は、片栗粉を大さじ1プラスしてください。 ★タネは崩れやすいので、焼く前にぎゅっと手で押さえて成型してください。また、焼いている途中は、あまり触らないこと♪ ★焦げやすいので、火加減と焼き時間には十分ご注意ください。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
  1. 鶏肉は、皮をとり、7〜8mm幅にスライスする。さらに細かく刻み、上から包丁で軽く叩く。
  2. ボウルに1・A

    片栗粉 大さじ2、味噌、酒、マヨネーズ 各大さじ1、しょうゆ、砂糖 各小さじ1、ピザ用チーズ 30g

    を入れ、粘りが出るまで、よく混ぜ合わせる。
  3. フライパンになたね油を広げ、2を8〜10等分にして、丸めて並べる。中火にかけ3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
  4. 器に盛って、お召し上がりください♪
  5. 《ポイント》

    ★しっかり味ですので、作り置きされない方や、薄味がお好みの方は、調味料やピザ用チーズを気持ち少なめに加えてください。
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