主菜

冷めても美味しい！【鶏むね肉のジューシー大葉つくね】

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20分

エネルギー345kcal
炭水化物12.5g
脂質14.2g
たんぱく質38.5g
糖質11.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

鶏むね肉を粗めに刻んで味付けをしたらあとは焼くだけ！完全にミンチにする必要はなく、適当にザクザク切るだけでOKです！ひき肉よりも食べた時の満足感がアップします⤴️✨ 大葉の爽やかな香りで、これからの暑くなる時期にも食欲そそる一品に👌🏻 また下味がしっかり決まるので、冷めても美味しくお弁当のおかずにもぴったりです･ᴗ･

材料2人分

鶏むね肉
1枚(350g)
大葉
8枚
A
片栗粉
大さじ2
A
マヨネーズ・酒・白だし
各大さじ1
A
おろしにんにく
小さじ1
A
粗挽き黒胡椒
適量
サラダ油
大さじ1
大葉・レモン
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
大葉は千切りにする。鶏むね肉は皮を取り、粗めに刻む。
2
ポリ袋に鶏むね肉とA 片栗粉大さじ2、マヨネーズ・酒・白だし各大さじ1、おろしにんにく小さじ1、粗挽き黒胡椒適量を加えてよく揉み込む。大葉を加えて揉み込む。
3
フライパンにサラダ油をひき、２を丸めて並べる。
4
火をつけて中火にかけ、焼き色がつくまで焼く。焼き色がついたら裏返して蓋をして弱めの中火で4分ほど蒸し焼きにする。
5
器に盛り付けてお好みで大葉・レモンをそえる。