主菜

旨味もコクもましまし♪『むね肉 de ニラ味噌チーズつくね』

Name: 旨味もコクもましまし♪『むね肉 de ニラ味噌チーズつくね』
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏むね肉 1枚（300g）; ニラ 1/2束; 味噌 大さじ2; 酒、マヨネーズ、片栗粉、粉チーズ 各大さじ1; 砂糖 小さじ1; にんにくチューブ 1〜2cm; なたね油（またはサラダ油） 大さじ1

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15分

エネルギー385kcal
炭水化物10.5g
脂質22.5g
たんぱく質35.2g
糖質7.8g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

お安い鶏むね肉を使ったスタミナおかず。作り方は、もちろん簡単で鶏むね肉をミンチ状にしあとは、ニラと調味料を一気に混ぜて成形しフライパンで焼くだけ♪ 味噌とチーズ、そしてマヨネーズのコクで鶏むね肉の旨味が増し一気にガッツリ系メインに大変身♡ ちなみに、このまま食べてももちろん美味しいのですが今の時期ならおろしポン酢で食べるのもオススメです♪

材料2人分

鶏むね肉
1枚（300g）
ニラ
1/2束
A
味噌
大さじ2
A
酒、マヨネーズ、片栗粉、粉チーズ
各大さじ1
A
砂糖
小さじ1
A
にんにくチューブ
1〜2cm
なたね油（またはサラダ油）
大さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏むね肉は、皮をとり、包丁で刻んだり叩いたりしながらミンチ状にする(ある程度でOK!)。ニラは、5〜7mm幅のザク切りにする。
2
ボウルに、鶏むね肉・ニラ・A 味噌大さじ2、酒、マヨネーズ、片栗粉、粉チーズ各大さじ1、砂糖小さじ1、にんにくチューブ1〜2cmを入れ、粘りがでるまで、よく混ぜ合わせ、6等分にして成形する。
3
フライパンになたね油（またはサラダ油）を広げ、2を並べる。中火にかけ3〜4分焼き、焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
4
器に盛って、お召し上がりください♪ そのままでも美味しいですが、おろしポン酢をかけると、さらに美味しいです( ´艸`)♡

ポイント

★鶏ささ身や鶏ひき肉でも代用可能です。 ★粉チーズは、刻んだプロセスチーズで代用してOK。なければ、省いても大丈夫です。 ★タネがベタベタするときは、手に水をつけると成形しやすいです。 ★焼きあがったあと、タネに焼き色がついていなければ、火を強めて1分ほど焼いてください。 ★そのままでも美味しいですが、おろしポン酢を添えると、さらに美味しいです。