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感動の柔らかさ♪『むね肉deこくうま♡ガーリック醤油チキン』

10

2017.09.25

分類主菜

調理時間: 10分

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピ

鶏むね肉を使った
ガッツリメイン!

下味をもみ込んで
あとはフライパンで焼くだけなので
とーっても簡単!

”調味料を合わせる” という
煩わしい工程もないので
ズボラさんにとってもオススメ。

しかも、これ、旨味がたっぷりで
驚くほどしっとり柔らか♪

もう、鶏もも肉は
戻れなくなるかもしれません...( ´艸`)

★いつも、ありがとうございます★

おつまみ ごま油 蒸し焼き チキン にんにく マヨネーズ 和風 鶏肉 出汁 鶏肉料理 フライパン 作りおき お弁当 ささみ にんにく醤油 鶏むね肉 簡単

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材料2人分
鶏むね肉 1枚(300g)
A
しょうゆ、酒、マヨネーズ 各大さじ1
A
砂糖、和風だしの素 各小さじ1
A
にんにくチューブ 1〜2cm
片栗粉 大さじ4
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
★鶏ささ身や、鶏もも肉でも代用可能です。 ★下味をつける時間は、10分でも十分美味しいのですが、時間があれば30分ほど漬けておくと、より一層美味しくなります。 ★マヨネーズは、焼くと旨味とコクだけが残るので、マヨネーズ苦手な方でも大丈夫だとは思うのですが、もし心配な方は、ごま油でも代用可能です。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
  1. 鶏肉は皮をとり、フォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1.5cm幅のそぎ切りにする。
  2. ポリ袋に1・A

    しょうゆ、酒、マヨネーズ 各大さじ1、砂糖、和風だしの素 各小さじ1、にんにくチューブ 1〜2cm

    を入れ、よく揉み込む。そのまま10分ほどおく。(時間があれば30分ほど)
  3. 2に片栗粉を入れて、粉っぽさがなくなるまで、よく揉み込む。
  4. フライパンにごま油を広げ、3を並べる(余分な水気は切ってください)。中火にかけ、3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で2〜3分蒸し焼きにする。
  5. 蓋をとり、焼き色がついていたら、出来上がり。もし、焼き色がついていない場合は、火を強めて30秒〜1分ほど焼いてください。
  6. 器に盛って、お召し上がりください。
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