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感動の柔らかさ♪『むね肉deこくうま♡ガーリック醤油チキン』

10
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2017.09.25

分類主菜

調理時間: 10分

ID194912

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】時間と心にゆとりを作る

鶏むね肉を使った
ガッツリメイン!

下味をもみ込んで
あとはフライパンで焼くだけなので
とーっても簡単!

”調味料を合わせる” という
煩わしい工程もないので
ズボラさんにとってもオススメ。

しかも、これ、旨味がたっぷりで
驚くほどしっとり柔らか♪

もう、鶏もも肉は
戻れなくなるかもしれません...( ´艸`)

★いつも、ありがとうございます★

鶏肉料理 おつまみ 蒸し焼き にんにく チキン マヨネーズ 鶏肉 和風 出汁 フライパン お弁当 作りおき ささみ にんにく醤油 簡単 ごま油 鶏むね肉

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材料2人分
鶏むね肉 1枚(300g)
A
しょうゆ、酒、マヨネーズ 各大さじ1
A
砂糖、和風だしの素 各小さじ1
A
にんにくチューブ 1〜2cm
片栗粉 大さじ4
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
★鶏ささ身や、鶏もも肉でも代用可能です。 ★下味をつける時間は、10分でも十分美味しいのですが、時間があれば30分ほど漬けておくと、より一層美味しくなります。 ★マヨネーズは、焼くと旨味とコクだけが残るので、マヨネーズ苦手な方でも大丈夫だとは思うのですが、もし心配な方は、ごま油でも代用可能です。 ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
  1. 鶏肉は皮をとり、フォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1.5cm幅のそぎ切りにする。
  2. ポリ袋に1・A

    しょうゆ、酒、マヨネーズ 各大さじ1、砂糖、和風だしの素 各小さじ1、にんにくチューブ 1〜2cm

    を入れ、よく揉み込む。そのまま10分ほどおく。(時間があれば30分ほど)
  3. 2に片栗粉を入れて、粉っぽさがなくなるまで、よく揉み込む。
  4. フライパンにごま油を広げ、3を並べる(余分な水気は切ってください)。中火にかけ、3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で2〜3分蒸し焼きにする。
  5. 蓋をとり、焼き色がついていたら、出来上がり。もし、焼き色がついていない場合は、火を強めて30秒〜1分ほど焼いてください。
  6. 器に盛って、お召し上がりください。
2368 9412
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コメント・感想 Comment
せんちゃん さん
2019.01.18 23:38

とってもジューシーでむね肉じゃないみたいです!本当に美味しかったです♪最近一人暮らしを始めて簡単おいしいレシピとても嬉しいです😊また参考にさせていただきます♪

はるか さん
2019.01.14 08:42

はじめまして!いつもレシピ参考にしています♡ 今日作ってみようと思うのですが、片栗粉が足りないかもしれません😭小麦粉を足しても大丈夫でしょうか?🥺

Yuu
Yuu さん
2019.01.14 08:49:52

はるかさん、初めまして♪いつもありがとうございます(*˘︶˘*).。.:*♡ご質問の件ですが、こちら小麦粉で代用しても大丈夫ですよ♪レシピがお役に立てますうに(*´▽`*)

ゆか(*´◒`*) さん
2019.01.10 16:30

冷凍してしまった鶏むね(カット済み味付けなし)のレシピが思いつかず困っていたところでこちらのレシピに出会いました!突然チキンナゲットが食べたいと言い出した息子も喜んでました!ありがとうございます(*´◒`*)また作ります!

Yuu
Yuu さん
2019.01.11 08:56:17

ゆかさん♡初めまして〜♪こちらのレシピをお試し頂き、ありがとうございます♡お口に合われたようで、そして息子さんも喜んでくださったようで、私もとっても嬉しいです♪また、簡単おいしいむね肉レシピ考えますね♪お忙しい中、コメントをくださり、本当にありがとうございますm(_ _)m

みゅた さん
2018.12.12 20:15

美味しい胸肉おかずレシピありがとうございますm(__)m 現在育休中なので0歳を抱えて10、7、3歳のご飯を作らねばならず、毎日何を作ろうかスマホ片手に四苦八苦していて出会いました! 前回夫に好評だったので、またお世話になります♪

Yuu
Yuu さん
2018.12.14 05:39:09

みゅたさん♡初めまして^^♪こちら、お試しいただき、ありがとうございます( ´艸`)旦那さまにも好評だったとのこと、私もお役に立ててとっても嬉しいです!そして、まさかの、4人も小さなお子様がいらっしゃるのですね〜!!まだ小さなうちは、ご飯作るだけでも、本当に大変ですよね。あまり無理しないで〜とぎゅっと抱きしめてあげたいです😭そして、このコメントも、お忙しい中、わざわざ時間を作って書いてくださったのかと思うと、本当に本当にありがたいです!!これからも、支えさせてくださいm(_ _)mどうぞよろしくお願い致します!

工藤ノリコ さん
2018.12.11 22:40

Yuuさんイチオシレシピ作ってみました!もともとむね肉大好きだけど更に好きになる1品です♪ 前日に漬けておいて味もしっかり馴染んで美味しかったです(^^)

Yuu
Yuu さん
2018.12.12 07:48:27

ノリコさーん♡こちらも作っていただき、ありがとうございます♪そうそう、これ、私の一押しレシピなんです(*´▽`*)お口に合われたようで、とーっても嬉しいです♪焼き色もバッチリで食欲そそります〜( ´艸`)むね肉、本当に美味しいですよね!また、簡単で激ウマなやつ考えますね♡いつも温かいコメント&お写真本当にありがとうございますm(_ _)m

ゆみ さん
2018.12.05 21:13

めっちゃ柔らかくて良いお味♡ 家族が胸肉好まないけど、美味しいと食べてくれました⤴︎ありがとうございます!!

Yuu
Yuu さん
2018.12.07 07:43:17

ゆみさん♡初めまして〜♪こちら、お試しいただき、ありがとうございます( ´艸`)とってもとっても美味しそうです〜♪ご家族も喜んでくださったようで、私もとっても嬉しいです( ´艸`)むね肉レシピ、まだたくさんあるので、気になるレシピがありましたら、ぜひー!チャーシューとかめっちゃオススメです(*´▽`*)

chanriiiiinaaa さん
2018.11.30 14:56

ありがとうございます❤️ やってみます!

Yuu
Yuu さん
2018.11.30 14:31:58

お役に立てますように💕ドキドキ😆💓💓💓

chanriiiiinaaa さん
2018.11.30 14:47

はじめまして(^^) こちら今日つくりたいんですが、 和風だしがないのですが、代わりになるものありますでしょうか?(´・ω・`)

Yuu
Yuu さん
2018.11.30 14:56:50

chanriiiiinaaaさん💕レシピをご覧くださりありがとうございます😊そして、ご質問ありがとうございます〜🙇‍♀️こちら、和風だしがなければ、ちょっと旨味は劣るのですが、塩をひとつまみほど追加することで代用可能でございます🙋‍♀️✨お口に合われると嬉しいです❣️

けいなな さん
2018.11.29 08:04

お弁当用に作ったところ、子ども達に大好評だったため、何度もリピしてます♪ 我が家はもともと鶏むね肉が好きでいろいろな料理に使うのですが、レパートリーが増えて嬉しいです😊 美味しいレシピを教えていただいてありがとうございます♡

Yuu
Yuu さん
2018.11.30 07:30:30

けいななさん♡初めまして♡こちら、お試し頂き、ありがとうございます!!お子様達に大好評だったとのこと、私もお役に立てて嬉しいですー!私も同じく、むね肉が大好きで♡また色々新しいレシピも考え中です〜( ´艸`)

もんなな さん
2018.11.21 19:24

胸肉は焼くとパサパサになり、家族に不評を買ってばかりでした。しかしコストコで安い胸肉を衝動買いし、どうにかうまく調理できないかと検索し、こちらのレシピにたどり着きました。 食べてみたら驚くほど柔らかく、本当に胸肉?という感じ。お醤油とガーリックの風味も後を引く美味しさ。お酒のおつまみにしたら止まりません。お弁当にもいれました。 ありがとうございました!

Yuu
Yuu さん
2018.11.23 07:31:30

もんななさん♡こちら、お試し頂き、ありがとうございます( ´艸`)レシピがお役に立てたようで、とーっても嬉しいです!!むね肉、調理法次第ではもも肉より断然美味しいと思っています(*´▽`*)男子やお子様うけ抜群のむね肉レシピ、他にもたくさんご紹介していますので、ぜひ参考にして頂けると嬉しいです♪これでもう、むね肉衝動買いしても大丈夫ですよ!!笑

はるぁ さん
2018.11.17 17:28

胸肉が苦手だったんですがこのレシピで焼いてみたらとっても美味しかったです♡不安で塩麹少しいれましたがいれなくても柔らかくいただけたと思います☺️

Yuu
Yuu さん
2018.11.22 07:46:29

はるぁさん、お礼が遅くなり大変申し訳ございませんm(_ _)mこちら、お試しいただき、ありがとうございます♪美味しく仕上がったようで、私もとっても嬉しいです♡塩麹、入れなくても全然柔らかく仕上がるんで、次回は是非、なしで作ってみてくださいね( ´艸`)お忙しい中、コメントありがとうございます(*´▽`*)

梅谷 奈央 さん
2018.11.13 06:37

にんにくがなかったので今回はしょうがを使いました。ガーリックちゃいますね(笑)次回はにんにくで挑戦したいです。お肉が柔らかくて美味しかったです!

Yuu
Yuu さん
2018.11.14 07:00:26

梅谷奈央さん♡お礼が遅くなり、大変申し訳ございません…!こちらお試しいただき、ありがとうございます( ´艸`)お口に合われたようで、私もとっても嬉しいです!!しょうがバージョンも、これから寒くなる季節にはよさそうです(*´▽`*)次回、また機会がありましたら、ぜひにんにくバージョンも召し上がってみてくださいね(*˘︶˘*).。.:*♡コメントありがとうございます♪

ハルまま さん
2018.11.05 20:23

ホントにお肉が柔らかく、 味もしっかりついていて、 おかずにもおつまみにもピッタリ。 食べ盛りの息子がバクバク食べてました。 また、リピします🎵

Yuu
Yuu さん
2018.11.13 08:45:24

ハルままさん、お礼が遅くなり、大変申し訳ございません...!こちら、お試しいただき、ありがとうございます( ´艸`)お口に合われたようで、とーっても嬉しいです♪息子さんもパクパク食べてくださったとのこと...!お役に立てて嬉しいです♡ぜひ、またリピしてくださいね( ´艸`)

Sai さん
2018.11.01 19:00

2歳の娘が離乳食期からずっとお肉を食べてくれず困っていたのですがこのレシピは気に入っていつも食べてくれます!!本当に助かりました(泣) ありがとうございます♡

Yuu
Yuu さん
2018.11.02 07:16:24

Saiさん、おはようございます♡こちら、お試しいただき、ありがとうございます♪そして、お役に立てようで、めちゃめちゃ嬉しいですーーー!!娘さん、お肉食べてくれましたか( ; ; )よかった、よかった( ; ; )また、娘さんでも食べれるようなお肉レシピ、考えますね♪お役に立てますように!!

ちちのん さん
2018.10.30 19:28

美味しかったです。いつも作っているむね肉の照り焼きを作ろうかなと思っていたのですが、たまには違う料理もいいなと思って検索したらこちらがヒットしました。早速作ってみました。残っていた焼き肉のたれも少し隠し味に入れました。簡単でとてもおいしかったので、これはリピ決定です。下味付けはジプロックで空気をできる限り抜き20分くらい待ちました。真空に近い状態にすることによって短時間で味がグッとしみこみますから(^_-)-☆冷めても美味しいところもお勧めです。

Yuu
Yuu さん
2018.10.31 08:40:13

ちちのんさーん♡温かいコメントありがとうございます♡そして、レシピがお役に立てたようで、とーっても嬉しいです( ´艸`)隠し味の焼肉のたれ!!それは、絶対美味しいですねー!私も今度作ってみます♡ジップロックで真空状態にするのもいいですね♪想像しただけでヨダレが(笑)ぜひ、またリピしてくださいね(*´▽`*)この度は、お忙しい中のコメント本当にありがとうございました♪

ちゃーちゃん。。。 さん
2018.10.29 08:48

今朝、子どものお弁当用に作りました。朝のバタバタした時間帯でも、簡単にパパッと作れたうえ、とても柔らかで美味しかったです! 味見が止まらず、お弁当用を確保するのが大変でした。 またリピさせてもらいますね♡。

Yuu
Yuu さん
2018.10.31 08:48:04

ちゃーちゃん。。。さん♡いつも本当にありがとうございます!コメント頂けると嬉しいです♪そして、こちらも作って頂き、ありがとうございます( ´艸`)これ、むね肉とは思えないほどの柔らかさになりますよね♪気に入って頂けて嬉しいですー!ぜひ、またリピしてくださいね(*´▽`*)

Alec Katze さん
2018.10.09 20:39

何時もお世話になっております( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )੭⁾⁾ 最近はtwitterを発見❣️ そちらも楽しく訪問させて頂いています👍 タイトル通りに とても手軽にできました。お味もガーリックと言ってもマイルドでお子さんも大丈夫ですね。わが家はスパイス好きなので ガーリック多目にしました。アッと言う間に完売です。 画像は盛り付けが多くてお肉が埋もれそうで申し訳ありません。 お肉の時はなるべく野菜類を多くしています。 これからも お世話になります。 ありがとうございます😊

Yuu
Yuu さん
2018.10.11 07:51:29

Alec Katzeさん♡いつも本当にありがとうございます♪そしてツイッターも発見していただき嬉しいです♪ぜひ、今度お声がけくださーい!笑 こちら、お試しいただき、ありがとうございます( ´艸`)お口に合われたようで、とっても嬉しいです!しかも完売!!盛り付け、とっても素敵です〜♪お野菜たっぷり、私も大好きです♡こちらこそ、これからもどうぞよろしくお願い致します(*´▽`*)

じゅんじろう さん
2018.10.06 20:45

初めて料理に挑戦しました! ハナから上手くできるなんて思ってもいませんでしたが、とっても簡単で美味しく出来ました^_^ 素敵なレシピをありがとうございました!

Yuu
Yuu さん
2018.10.11 07:54:25

じゅんじろうさん♡こちらお試しいただき、ありがとうございます!しかも人生初のお料理に、こちらのレシピを選んでいただけたこと、とっても光栄です( ´艸`)そして、なんとーー!大成功!!嬉しいですね!!お料理って実は、めっちゃ簡単で楽しいものです♡ぜひ、また作ってくださいね( ´艸`)

まる さん
2018.10.04 20:06

今日さっそく作ってみました! 今まで胸肉を使った料理はどうしてもパサパサしてしまってうまくできなかったんですが、これは柔らかく美味しく出来ました!感動です! 簡単で美味しいレシピをありがとうございます(^^)

Yuu
Yuu さん
2018.10.09 07:27:31

まるさん♡こちら、お試しいただきありがとうございます♪むね肉レシピ、大成功だったようで、とっても嬉しいです!安いお肉が美味しくなると嬉しくなりますよね♪お役に立てて嬉しいです( ´艸`)

HORS さん
2018.10.01 12:36

苦手な胸肉が美味しく、夫も喜んでくれました! 身体に良い胸肉をどんどん摂取します! 味付けしたら、そのまま冷凍は可能でしょうか? Yuuさんのお料理は、手軽に作れて失敗なく、一番嬉しいのは美味しい事です! これからもどんどん作ります! ステキなレシピありがとうございます!

Yuu
Yuu さん
2018.10.01 13:45:14

HORSさん♡作っていただき、ありがとうございます^^♪そして嬉しいお言葉まで...!励みになります!!ご質問の件ですが、下味冷凍も可能でございます♪ぜひ、一番ラクになる方法でお試しくださいね!!簡単美味しい、そして家族が笑顔になるのは嬉しいことですよね^^♪これからも、そんな時間のお手伝いができましたら幸いです( ´艸`)

ととさま さん
2018.09.05 16:55

胸肉がとってもしっとりになりました^ ^☆もも肉でも作ってみようと思います♪

Yuu
Yuu さん
2018.10.05 07:50:57

ととさまさん、お礼が遅くなり申し訳ございません...!こちらお試しいただき、ありがとうございます♪むね肉、しっとり仕上がったようで嬉しいです♪ぜひ、もも肉でもお試しくださいね( ´艸`)

Yukari さん
2018.08.21 21:43

ササミで作りました!美味しかったです^_^

Yuu
Yuu さん
2018.09.28 07:55:25

Yukariさん、お礼が遅くなり大変申し訳ございません...!こちら作っていただきありがとうございます( ´艸`)ささ身バージョンも美味しそうですね〜♪お役に立てて嬉しいです( ´艸`)

たろー さん
2018.08.21 09:28

昨日旦那さんと娘に作りました❥大好評でした‪☺︎‬また作ります(*¨̮*)

Yuu
Yuu さん
2018.09.28 07:24:22

たろーさん、お礼が遅くなり大変申し訳ございません...!こちらお試しいただき、ありがとうございます♪ご家族にも好評だったようで、私もとっても嬉しいです♪ぜひ、また作ってくださいね( ´艸`)

moca さん
2018.08.11 19:07

今まで胸肉はパサパサしてて買うことはなかったけど、このレシピで作ったらすごく美味しかったです♡ もう胸肉は恐くない!\(◡̈)/ ほんとに感謝です♡

Yuu
Yuu さん
2018.08.16 10:25:45

mocaさん、こんにちは〜♪こちら、お試しいただきありがとうございます( ´艸`)むね肉レシピ、お役に立てて、とっても嬉しいです!!そうです!むね肉、怖くありませんよー!むしろ、もも肉より美味しいです!笑 ぜひ、また作ってくださいね( ´艸`)

あや さん
2018.08.10 15:52

これ、お弁当と旦那の晩ご飯用に作りましたが、とっても美味しかったです❗️冷めても味が染みててめちゃくちゃ美味しいです✨また作りますね☺️

Yuu
Yuu さん
2018.08.16 10:02:42

あやさーん♡こちらもありがとうざいます( ´艸`)喜んでいただけて、私もとっても嬉しいです♪数あるむね肉レシピの中でも、これが一番のお気に入りなので、そう仰っていただけて感激です!ぜひ、また作ってくださいね♪

ゆっこ さん
2018.07.31 11:23

ありがとうございます(๑•ω•๑)♡せっかくなので、入れたパターンとなしと両方チャレンジしてみます☆彡.。これからもレシピ楽しみにしています(´∇`)

ゆっこ さん
2018.07.31 02:58

いつもインスタやネットでレシピ拝見させていただいています。今度このメニューをつくってみたいと思ってるのですが、仕事柄口臭を気にしてしまうのですがニンニクはなしでも作れますでしょうか?

Yuu
Yuu さん
2018.07.31 08:53:03

ゆっこさん♡いつもありがとうございます( ´艸`)そして、こちらのレシピ、目に止めていただき、ありがとうございます♪お仕事柄にんにくの臭いが気になるとのことですが、ちょっとパンチが減りますが、味に変わりはないため、省いて作っても大丈夫ですよ!お口に合われると嬉しいです٩(*´︶`*)۶ ҉

はる菜 さん
2018.07.07 20:59

やっとこのレシピを作ることが出来ました〜♡ あれ?これ鶏むね肉だよね??って思うくらいしっとりジューシー!!! びっくりするレベルでした!笑 今度はお弁当用に作ります!

Yuu
Yuu さん
2018.07.30 07:26:31

はる菜さーん♡お礼がすっかり遅くなってごめんなさい( ; ; )こちら、作って頂き、ありがとうございます( ´艸`)そして、お口に合われたようで、とっても嬉しいです〜♪これは、私の中でも大ヒットレシピなので、作っていただけて感激です♡次回は、ぜひお弁当にも♪

みゆちゃん さん
2018.07.05 23:31

メインも副菜も どちらもyuuさんレシピです。 ホントお世話になりっぱなしです。 いつも本当にありがとうございます! 今日も美味しくいただきました。 (⌒▽⌒)

Yuu
Yuu さん
2018.07.10 17:47:44

みゆちゃんさん♡こんにちは♪いつも本当にありがとうございます!メインも副菜も私のレシピだなんて幸せすぎます〜♡ありがとうございます!!盛り付けもとても素敵ですね♪お口にも合われたようで、とっても嬉しいです!!

127789 さん
2018.07.05 12:54

こんにちは! いつも楽しみにさせて頂いています! こちらのレシピを作ってみようと思っているのですが、前の晩からつけておいて、翌朝焼いてお弁当に入れたら、味が濃すぎてしまうでしょうか?

Yuu
Yuu さん
2018.07.05 12:57:57

こんにちは♪いつも、ありがとうございます^^♪ご質問の件ですが、こちら前の晩から漬けておいても問題ございません♪美味しくできますように( ´艸`)

きみちゃん さん
2018.05.06 08:01

鶏むね肉の大人気レシピ、前から気になっていて、晩御飯に、やっと登場です。さすが人気レシピ、もうめっちゃ美味しいですね。又々殿堂入りレシピです。柔らかくて、、しっかり味付けしてあるので、美味しすぎて食べ過ぎてしまいました。昨日、食べたばかりなのに、また食べたくなるやみつき味ですね。ステキなレシピに出会えて、ハッピー!!いつも美味しいレシピありがとうございます。

Yuu
Yuu さん
2018.05.07 16:48:46

きみちゃんさーん♡こちら、作っていただきありがとうございます♪そして、お口に合われたようで、とーっても嬉しいです!しかも殿堂入り!!感激です〜( ; ; )これ、食べた方全員、やみつきになるとおっしゃられてましたー!私もキッチンでめっちゃ食べましたが(笑)いつも温かいコメント本当にありがとうございます♪これからも、どうぞよろしくお願い致します( ´艸`)

Miyuki Otake Wakabayashi さん
2018.03.05 16:58

週末に漬け込んで平日に弁当にすべく焼いてお弁当にしましたが、簡単な上に冷めても美味しくって感激でした。 コレは我が家定番にさせていただきます!

Yuu
Yuu さん
2018.03.06 08:33:01

Miyukiさん(とこちらでは呼ばせてくださいませ〜m(_ _)m)、いつも本当にありがとうございます♪すごく励みになっております!そして、こちら作っていただきお弁当にまで入れてくださったなんて...感激です( ; ; )私もこのむね肉レシピは大好きで、よく作っています^^♪揉んで焼くだけなんてズボラさんにはもってこいですよね(笑)ぜひぜひ、Miyukiさんちの定番にしていただけると嬉しいです♪これからも、どうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m

りのみこママ さん
2018.03.02 15:11

本当に鶏がしっとり柔らかくてとっても美味しかったです☆ 夫も子供も「うま~い」「うまい」とモリモリたべてくれました! また作りたいと思います。うちの定番に追加決定です(^^♪

Yuu
Yuu さん
2018.03.03 14:24:18

りのみこママさーん♡たくさんたくさん...!本当にありがとうございます( ´艸`)感激です♪そして、こちら、ご家族みなさんモリモリ食べてくれたとのこと...!めちゃめちゃ嬉しいです!!ぜひぜひ、また作ってくださいね♪これからも、どうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m

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