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にしんの山椒焼き

  • 2013.01.14

  • 100325
    にしんの山椒焼き
    にしんの山椒焼き

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    この料理は会津に住む義母に教えてもらったものです。酢が入ることでより美味しくなります。お弁当にもピッタリです。

    材料(例)2人分)

    4~5枚
    大さじ2
    大さじ2
    大さじ2
    少々

    作り方

    1

    調味料を合わせ、食べ易い大きさに切ったニシンを漬けこみ、暫く冷蔵庫で寝かせる。

    2

    漬けこんだニシンをグリルで焼く。

    3

    お皿に盛り、あれば山椒の葉をあしらう。

    ポイント

    山椒の代わりにゆずをのせて焼いても美味しく頂けます。

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