マシュマロで♡ココナツアーモンドクッキー

材料（25～30枚）

• マシュマロ
  75～80g
• バター
  40g
• ココナッツファイン
  50g
• アーモンドスライス
  50g

作り方

• 1

  オーブンを170度に予熱開始する。 マシュマロとバターを小鍋に入れ火にかける。焦がさないようヘラで混ぜながら溶かしていく。

  
• 2

  だんだん溶けてきます。

  
• 3

  かたまりが無くなったらOK。火からおろす。

  
• 4

  熱いうちに、3の鍋にココナッツファインとアーモンドスライスを加え、全体に絡むように混ぜる。

  
• 5

  シートを敷いた天板に、指先を軽く水で濡らし、つまんで2～3㎝の大きさに置いていく。てっぺんを指で軽く押さえて少し平らに。 焼くとベタ～っと広がるので、必ず離して並べて下さい! 写真よりもっと離した方がいいです。

  
• 6

  170度で10～15分ほど焼く。 焦がさないように必ず様子見して、周りが色付いて、平らにベタ～っと広がったら焼き上がり。 焼き立ては柔らかいですがすぐに固まってきます。少し置くと、パリパリっカリカリっと軽い口当たりのクッキー完成♪

  

ポイント

めちゃくちゃ簡単です!　だけどとても美味しいです♪　天板に並べる際にかなり離しておかないと焼成すると隣同士くっつきます。

作ってみた！

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