お鍋１つで２層できる♪とろける米粉のミルクチョコプリン

材料3人分

• A
  牛乳
  100ml
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  小さじ2
• B
  牛乳
  200ml
• B
  ココアパウダー
  大さじ２
• B
  砂糖
  大さじ１
• B
  お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  大さじ１

作り方

• 1

  小鍋にA 牛乳100ml、砂糖小さじ2、お米の粉 お料理自慢の薄力粉小さじ2を入れます。最初に粉類を鍋に入れ、牛乳を少しずつ加えて、混ぜていきます。

• 2

  鍋を弱火にかけ、へらで混ぜ続けながら加熱します。最初はサラサラですが、急にとろみがつきます。へらで混ぜた時に鍋底が見えるようになったら火を止めて小さなボウルに入れておきます。

• 3

  同じお鍋に、同じような要領でB 牛乳200ml、ココアパウダー大さじ２、砂糖大さじ１、お米の粉 お料理自慢の薄力粉大さじ１を加えます。ココアパウダーがダマになりやすいので、牛乳を調整しながら入れてください。

• 4

  同じように火にかけて加熱し、とろみがついて、ボコっと泡が立ち始めたら火を止めて、器の2/3の高さ位まで流し込みます。

• 5

  粗熱を取って冷蔵庫で冷やします。 チョコプリンが固まったら（推定１時間）、白いミルク層をスプーンで乗せます。

ポイント

チョコ生地を器に流す時には、漏斗を使うと縁が比較的汚れづらいかと思います。 乳製品アレルギーの方は、牛乳を豆乳に変えても美味しいですよ。

作ってみた！

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