2024/03/17
10分
副菜ヤマキの鰹節屋の割烹だしパック、袋から出したら、調味料として活用できます。今回は、ブロッコリーに絡ませて、表面はサクサク、芯はカリカリ、ブロッコリーの香りが鼻を抜けるお酒に合うおつまみに仕上げました。下茹でなし!袋でしゃかしゃかやって、焼くだけなので、すぐに作れます。味付けは、鰹節屋の割烹だしパックにお任せなので、失敗なしです。
2024/01/11
15分
汁物冷凍グリーンピース消費レシピ。お豆好きさんにお勧めの、シンプルレシピです。煮込み時間が短いので、グリーンの鮮やかさとぷちぷちした豆の食感が楽しめます。
2023/12/12
30分
主菜牡蠣が好きな実家の両親に、リクエストされて作るものを、レシピに起こしました。牡蠣が余り好きではない娘も「これは食べたい」と言ってくれます。グラタンと言うと、ホワイトソースを作ったり、色々炒めたりと、手順も使う調理器具も多くなりがちですが、このグラタンは、何なら、ほうれん草を茹でるところからフライパン1つで作れるので、洗い物も少ないです。先に牡蠣を焼いているので、じゅわっと旨味溢れる牡蠣をグラタンで楽しめます。カリカリに焼けたパン粉とチーズの下の、優しい味のホワイトソースと牡蠣の旨味を堪能して下さい。
サクライチエリ
プロフィール
タイで8年間、料理教室コーディネーター、料理教室主宰、お料理コラム執筆等のお仕事をしてきました。 日本帰国後は、自宅キッチンで「心と体が軽くなる」超本場級タイ料理教室を主宰し、ハーブの癒しと人の...
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