スパイスの香りで食欲増進・鯖のカレー竜田揚げ【子ども受けも】

材料1人分

• 鯖
  半身(骨がついていない方)
• 酒
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  S&B カレー粉スティック
  1本(2g)
• 片栗粉
  大さじ3(要調整)
• A
  ニンニクチューブ
  5㎝分
• サラダ油
  大さじ3(要調整)
• A
  しょうがチューブ
  5cm分

作り方

• 下準備
  鯖はよく洗ってから水気を切って小骨を抜き、酒を振りかけてなじませたら、キッチンペーパーで水気をよく切ります。

• 1

  鯖を4等分程、食べやすい大きさに切り分けたら、皮面に火が通りやすいように切れ込みを入れ、A 塩小さじ1/4、S&B カレー粉スティック1本(2g)、ニンニクチューブ5㎝分、しょうがチューブ5cm分を揉みこみます。

• 2

  片栗粉をたっぷりはたいて、サラダ油を170度程に熱したフライパンで、こんがり両面を揚げ焼きにします。

• 3

  キャベツの千切りなどの添え野菜（分量外）と一緒に盛り付けて頂きます。 お好みでレモンを絞っても美味しいです。

ポイント

片栗粉は多めにつけたほうが、外のカリっが引き立って美味しいですよ。 小骨は抜いた方が、ガブリと食べられて、子どもも食べやすいです。 鯖の他には鯵で作っても美味しいです。 ＃エスビー食品タイアップ

作ってみた！

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