【香りソルトで味付け簡単】メキシカン・ミートソース春巻き

• 30分タネを冷ます時間を除く

材料5人分（春巻きの皮10枚分、1人2本勘定）

• 春巻きの皮
  10枚(大判推奨)
• 合いびき肉
  200g
• ニンニクチューブ
  小さじ1
• オリーブオイル
  大さじ1
• 玉ねぎ
  1/2個分
• ミニトマト
  5個(100g)
• ミックスビーンズ
  100ｇ
• パクチー
  1株
• 香りソルト　メキシカンミックス
  小さじ1と1/2(小さじ1はミートソースに、小さじ1/2はヨーグルトに加えます。)
• 片栗粉
  大さじ1
• 揚げ油
  適量
• プレーンヨーグルト
  大さじ２

作り方

• 1

  フライパンにニンニクチューブ、オリーブオイル、みじん切りにした玉ねぎ玉ねぎ入れて中火にかけ、玉ねぎがしんなりしてきたら、合いびき肉を加えて炒めます。

  
• 2

  ひき肉におおかた火が通ってきたら、香りソルト　メキシカンミックス小さじ1、ミックスビーンズ、小さくきざんだミニトマトを加えて、更に炒めます。水分が出てきますので、水（分量外）で溶いた片栗粉を加えて全体をまとめたら、火から下ろし、パクチーのざく切りを加えて冷まします。

  
• 3

  ミートソースのたねを春巻きの皮で包んで、中温に熱した揚げ油できつね色になるまで揚げます。

• 4

  ヨーグルトソースを作ります。プレーンヨーグルトと香りソルト　メキシカンミックス小さじ1/2を混ぜ合わせて春巻きに添えます。

  

ポイント

パクチーは、好きな人はたっぷりと、嫌いな方は入れなくても大丈夫です。 このレシピでは、春巻きの皮は大判を使い、１つにつき大さじ２程度のミートソースを包んでいます。

作ってみた！

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