粒マスタードでグレードアップ♪ヘルシーデリ風かぼちゃサラダ

材料3人分

• かぼちゃ
  1/4個分(約300g)
• 玉ねぎ
  1/4個分
• カマンベールチーズ
  40g(クリームチーズ、ベビーチーズ、６Pチーズ2個でも。)
• 塩
  小さじ1/4
• MAILLE 種入りマスタード
  大さじ1
• プレーンヨーグルト
  大さじ1
• パセリ
  適量

作り方

• 1

  かぼちゃのワタを取り除き、皮は適度に切り落としてから食べやすい大きさに切り分け、耐熱容器に入れてラップをふんわりとかけたら、600W のレンジで4分、かぼちゃが柔らかくなるまで加熱します。

  
• 2

  かぼちゃを加熱している間、玉ねぎの皮を剥き、薄切りにしておきます。

  
• 3

  かぼちゃが加熱出来たらラップを取り、玉ねぎと塩を加え、カボチャを半分潰すように、ざっくり混ぜ合わせます。

  
• 4

  適度な大きさに切り分けたカマンベールチーズ、MAILLE 種入りマスタード、プレーンヨーグルトを加えて全体がまとまるようによく混ぜます。

  
• 5

  お皿に盛り付け、パセリを飾ったら出来上がりです。

  

ポイント

時短と玉ねぎの辛味を和らげるため、かぼちゃの加熱が終わったら、すぐにスライスした玉ねぎを入れるのがコツです。 チーズは、今回のレシピはカマンベールチーズを使いましたが、6Pチーズ、クリームチーズ、ベビーチーズ、おうちにあるお好きなチーズを使ってみてくださいね。

作ってみた！

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